Добро пожаловать!
На нашем сайте Вы найдете:
простые и экзотические кулинарные рецепты на все случаи жизни: меню на праздник, национальные кухни, супы и котлеты, закуски и канапе, холодец, а также рецепты тортов и кексов, коктейли и другие напитки, блюда из мяса и рыбы и ещё много - много интересного. Кулинария требует не только знаний, но и опыта и умений.

Приглашаем всех на наш
кулинарный форум!
Здесь можно рассказать свои любимые рецепты, узнать полезные советы и диеты и просто пообщаться на любые темы.

Диета «Весонаблюдатели»
Weight Watchers
Рецепты для худеющих (диетическая кулинария) ОБЕД С КАРТОШКОЙ - 3 П

120 гр. грудки, 2 морковки, 1 помидор, сок 1 лимона,несколько веточек тимьяна, 100 мл. томатного сока(в нем тушила курочку, чтоб не добавлять жир, очень сочно получилось)... соль, перец черный ... [подробнее]
Приготовила Igelnase

Кулинария и рецепты

в стихах от Stern

Что?Намечается с друзьями пьянка?
Закуска классная "Мясная запеканка"!
Возиться с ней вам долго не придётся!
И всё,что нужно,в холодильнике найдётся!
Начнём с начинки.
Лук,морковь обжарить,
В крутую яйца отварить,порезать и добавить.
Салатик листовой кладём в начинку тоже,
Приправим и пока отставить можем.
Хлеб белый в молочке теперь размочим,
И два яйца нужны нам,между прочим.
Теперь смешаем фарш (говядина, свинина)
И в смазанную маслом форму (только половину!).
Кладём начинку,сверху фаршем накрываем,
И до румяной корочки в духовке запекаем.
Алёна знает,чем побаловать друзей!
Попасть давно мечтаю в гости к ней!

Автор стихов Stern
Автор рецепта и фотографии Алена

Рецепты для детей на нашем форуме:
  • детское питание для самых маленьких
  • питание для детей после года
  • блюда для детей с пониженным аппетитом
  • детские десерты
  • блюда для укрепления иммунитета
Кулинарные статьи

Отделка и украшение тортов и прочих кондитерских изделий
Некоторые кондитерские изделия после выпечки нуждаются в дополнительной обработке .... Приведем несколько примеров. Ореховый торт... Торт фруктовый прослаивают...(подробнее)


Тесто для кондитерских изделий
Приготовление теста для кондитерских изделий. Виды теста. Каждому виду кондитерского изделия соответствует и вид теста. Различаются они ... (подробнее)

Салат овощной с лососем

Вам потребуются:
лосось — 1 банка,
1 отварная морковь,
половинка отварной свеклы,
отварной картофель — 3шт.,
1 луковица,
зеленый горошек — 1 банка,
листовой салат,
майонез — 100г.

Овощи нарезать кубиками.
На блюдо выложить листья салата. В центр блюда выложить порезанную рыбу,отделенную от костей, овощи выкладываем вокруг рыбы. Майонезом рисуем сеточку и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
Перед употреблением перемешать.

Горячие бутерброды с авокадо

Вам потребуются:
Белый хлеб
сливочное масло — 25г
1 авокадо
соль, перец
сыр-50г

Сделать 4 больших тоста из белого хлеба, дать подостыть. Намазать маслом, затем толстым слоем намазать мякотью авокадо. Сильно поперчить, посолить по вкусу. Сверху положить несколько ломтиков сыра и поместить в духовку, пока сыр не начнет плавиться.

Утка фаршированная

Вам потребуется:
1 утка,
соль, перец.
Начинка: 2 луковицы, 3ст.л растительного масла, 3 яблока, 500г фарша, 2 яйца, зелень, соль, специи.

Утку натереть солью и специями и нафаршировать начинкой.
Начинка: лук мелко нарезать и поджарить на масле, добавить мелко нарезанные яблоки и тушить 30мин. Затем добавить фарш, мелко нарезанную зелень и взбитые яйца. Поперчить, посолить и обжарить.
Нафаршированную утку зашитьи положить на смазанный маслом противень и запекать 3 часа на среднем огне, поливая выделившимся соком.

Картофельный салат с бананом

Вам потребуется:
2 отварных картофелины,
2 яблока,
2 помидора,
1 банан,
сметана.

Картофель, яблоки, помидоры и банан нарезать кубиками, залить сметаной и поставить на 2часа в холодильник.

Подавать на стол в качестве гарнира к жареной птице.

Салат «Новый Свет»

Вам потребуются:
Свежие мидии — 300г;
рапаны — 300г;
лук репчатый- 2 шт.;
твердый сыр — 200г;
красное сладкое вино — 100г.

Мидии залить горячей водой, нагреть, пока они не откроются, достать мясо и поджарить с луком. Мясо рапанов отварить — 10-15мин. и поджарить.
Лук и сыр нарезать мелкими кубиками.
Ингредиенты смешать и сбрызнуть красным вином.

Слоеный салат из курицы с овощами и грибами

Вам потребуются:
300г куриного филе,
1 стакан чернослива,
1 отварная морковь,
2 сладких перца,
200г шампиньонов,
2ст.л сливочного масла,
3 луковицы,
4 отварных яйца,
по 1/2 банки консервированной кукурузы и горошка,
пучок салата,
150г майонеза, растительное масло,
зелень,
соль.

Филе отварить и порезать кубиками. Запарить чернослив, отделить от косточек, мелко порезать.
Шампиньоны поджарить на сливочном масле с мелкопорезанной луковицей.
1 слой- 2 луковицы нарезать мелко и уложить на дно салатницы;
2 слой- куриное филе, посолить;
3 слой- чернослив;
4 слой- грибы;
5 слой-горошек и кукуруза;
6 слой-натертые яйца.
Все слои перемазать майонезом.Украсить зеленью.

Салат овощной с копченым мясом

Вам потребуются:
3 болгарских перца разного цвета,
2 помидора,
зеленый лук,
100г твердого сыра,
100г копченой грудинки.
Соус: 2ст.л сметаны, 1ст.л майонеза, 3ст.л кетчупа, 1ч.л сахара, сок 1 лимона, зелень.

Нарезать овощи, сыр и мясо соломкой, заправить соусом.
Украсить зеленью, маслинами.

Картофельные оладьи

Вам потребуется:
4 картофелины,
2 яйца,
1ст. л муки,
2 зубчика чеснока,
соль, перец.

Картофель натереть на средней терке, добавить яйца, муку и толченый чеснок, посолить, поперчить, перемешать. Полученную массу выложить столовой ложкой на горячую сковороду. Жарить на большом огне до золотистого цвета.

Подать со сметаной.

Пирог с капустой

Вам потребуется:
30г свежих дрожжей,
1ст.л. сахара,
1ч.л. соли,
2 стакана молока,
1 яйцо,
5 стаканов муки.
Для начинки: капуста, сливочное масло, соль, сахар, яйцо.

Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплое молоко, соль, яйцо, муку. Тесто месить, пока не станет отставать от рук, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 2 часа.
Начинка: капусту пошинковать, добавить соль, сахар, размять. Можно потушить с луком.
Подошедшее тесто еще раз размять, раскатать в форме квадрата, выложить на противень. Выложить капусту, сверху покрошить сливочное масло. Завернуть пирог конвертом, лишнее тесто отщипнуть. Смазать пирог взбитым яйцом, дать подойти и выпечь в разогретой духовке.
Готовый пирог вынуть из противня, смазать сливочным маслом.

Соус рыбный

Вам потребуется:
1 банка консервированной рыбы в собственном соку,
4 помидора,
1ст.л масла,
соль, перец.

На сковороду с маслом выложить рыбу с жидкостью, размять, добавитьпорезанные томаты, соль, перец. Тушить на сильном огне 5мин.

Между нами, девочками
Связь с администрацией сайта