• Тирамису – вкусный десерт, который состоит из слоя бисквита, пропитанного очень сильным эспрессо и ликером Амаретто, этот слой наносится на крем, подготовленный с сыром маскарпоне, яйцами, сахаром и сливками, наконец, весь посыпан слоем крупнозернистого шоколада.
• Канноли – этот десерт происходит из Сицилии. Это хрустящие пирожки с начинкой из крема-сыра рикотта.
• Итальянское мороженое – большие порции мороженого в основном в рожках или в специальных чашках.
• Панна Котта – десерт, который появился в северной Италии. Это крем, смешанный с желатином и ванилью, фруктами, муссом из лимонной цедры. Все выливают в круглую форму и надо подождать, пока он остынет. В конце его украшают фруктами или фруктовым соусом.
• Гранита – традиционный сицилийский десерт, который напоминает мороженое или сорбет. Он сделан из воды, сахара и ароматизаторов вкусов. Вы можете приготовить его в домашних условиях, но наиболее часто используется для этого машины для производства мороженого, которые не каждый имеет в своей кухне. В основном приправлен апельсином, лимоном, мятой, миндалем или кофе.
• Панеттоне – родом из Милана. Его итальянцы едят во время Рождества и Нового года. В базовой версии содержит апельсиновые цукаты, цедру лимона и изюм.
• Zabaglione – десерт, происходящий из Венеции. Он готовится с яичными желтками, сахаром, сладким ликером и сыром маскарпоне. Вы можете также использовать яичные желтки и взбитые сливки, а вместо сахара – мед (как традиционно делают в Венеции).

Некоторые интересные факты из итальянской кухни

• Хорошо известно, что итальянцы изобрели пиццу. В 1889 году в Неаполе, шеф-повар Раффаэле Эспозито, владелец пиццерии ди Пьетро приготовил специальную пиццу, которая состояла из томатного соуса, сыра моцарелла и соуса с базиликом для короля Умберто I и королевы Маргариты. Это блюдо стало их любимым. Именно в честь королевы была названа самая популярная в мире пицца Маргарита.
• Статистика показывает, что более 30% населения в Италии на завтрак любят пить только кофе. Это помогает в пробуждении. Оригинальное итальянское мороженое не напоминает наше. В Италии оно продаются в вафельных рожках или в бумажных специальных чашках, в которые продавец накладывает шпателем большие порции вкусного мороженого.
• Типичный итальянец пьет кофе с молоком только до 11, на завтрак. Если вы заказали этот напиток во второй половине дня, то можете увидеть веселое выражение лица официанта.