Итальянская кухня находится рядом с французской и является одной из самых популярных европейских кухонь.

 

Коронные блюда в Италии – это не только пицца и спагетти. Итальянская кухня также славится тем, что она является одной из самых здоровых в Европе. Основными компонентами итальянской кухни являются оливковое масло, помидоры, рыба, овощи, свежие фрукты и ассортимент специй, таких как базилик, орегано, перец, эстрагон, розмарин тимьян и большое количество сыра пармезан. Есть также лук, чеснок. Кулинарные изделия из муки, рыба и морепродукты являются характерными для этой страны. Если вы любите вкусно поесть, то вы можете посетить элитный ресторан итальянской кухни, в котором можно отведать традиционные блюда из этой средиземноморской страны.

 

Но мы должны помнить, что в Италии есть различные регионы (в общей сложности их насчитывается 20), которые также отличаются между собой.

 

• Итак, во Флоренции вы должны попробовать стейк, курицу, Турин, Болонью с мясным соусом Болоньезе.
• В Неаполе стоит отведать традиционную пиццу Маргарита.
• В области Валле д’Аоста – фондю.
• В Сицилии и Сиена специальные десерты.
• В Эмилия-Романья – фаршированные равиоли.

 

Вы также можете заметить – чем дальше на юг Италии, тем чаще мы встречаемся с блюдами, приготовленными с морепродуктами и оливковым маслом. В отличие от этого, в северной части страны часто мы едим мясо, пиццу, запеканки, макароны и сыр.

 

В настоящее время, традиционные блюда, такие как пицца, спагетти и ризотто также популярны за пределами Италии.

 

В традиционной итальянской домашней еде часто прием пищи проходит очень торжественно. Начинается он с блюда с сырами, мяса, салата или суфле, а также подается аперитив Campari. Затем идет основное блюдо, а именно рис, макаронные изделия или суп, потом еще блюдо, состоящее из мяса или рыбы на гриле и салатов или тушеные овощи. В качестве питья для основной еды, итальянцы предпочитают красное вино Бароло (мужское) и Barbaresco (женское) или граппа – известная итальянская водка. Во многие из блюд добавляется сыр пармезан, который добавляет специфический аромат блюдам. В конце обеда подается десерт или мороженое, шербет, фрукты, тирамису или Панна Котта и напитки – кофе капучино, эспрессо или ликер Амаретто.

 

Итальянский завтрак — La Colazione

Завтрак отличается тем, что в основном состоит из сладких продуктов, включает основе эспрессо и круассаны (Cornetto) или тосты с ореховым кремом Nutella и печенье (бисквит).

 

Итальянский обед — La pranzo

Обед, как правило, состоит из 2 блюд. Первое – это приготовленные различными способами пасты и второе – это мясо или рыба с овощами и картофелем. После обеда, итальянцы пьют кофе эспрессо, который подается с десертом или мороженым или тирамису. Типичный местный кофе – это эспрессо, в то время как растворимый кофе пьют намного реже.

 

Итальянский ужин — La cena

Наиболее важный прием пищи в Италии – это ужин, его едят около 20 часов. Это идеальное время, чтобы встретиться с семьей. Едят, как правило, макаронные изделия или суп и основное блюдо – мясо, рыба или овощи. Часто на ужин едят пиццу.