Вам потребуется:
30г свежих дрожжей,
1ст.л. сахара,
1ч.л. соли,
2 стакана молока,
1 яйцо,
5 стаканов муки.
Для начинки: капуста, сливочное масло, соль, сахар, яйцо.

Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплое молоко, соль, яйцо, муку. Тесто месить, пока не станет отставать от рук, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 2 часа.
Начинка: капусту пошинковать, добавить соль, сахар, размять. Можно потушить с луком.
Подошедшее тесто еще раз размять, раскатать в форме квадрата, выложить на противень. Выложить капусту, сверху покрошить сливочное масло. Завернуть пирог конвертом, лишнее тесто отщипнуть. Смазать пирог взбитым яйцом, дать подойти и выпечь в разогретой духовке.
Готовый пирог вынуть из противня, смазать сливочным маслом.