какая вкуснятина вот хоть баранину из планов на сегодня выноси и готовь мясной фарш с картошечкой !

Мурочка, соус из пакетиков, т.е. любой ???

Вот спасибочки за новые рецептики.....

Солянка мясная по-грузински



Мясо - 500 г,
репчатый лук - 2 головки,
соленые огурцы - 2-3 штуки,
томат-паста - 2 ст. ложки,
масло - 2-3 ст. ложки,
мясной бульон - 1 стакан,
смесь трав "Хмели-сунели" - 1 ст. ложка,
горький перец - 1 стручок,
чеснок - 3-4 зубчика,
гранатовый сок - 1 ст. ложка,
кинза.

Мясо мелко нарезать, смешать с мелко нарезанным луком и обжарить на растительном масле. Затем добавить томат-пасту, мелко нарезанные соленые огурцы, толченый чеснок, мелко нарезанного горького перца, хмели-сунели, гранатового сока, мясного бульона, нарубленную зелень кинзы. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

Ну Светлана, ты как рог изобилия
Спасибо за рецептики

Людмила, на здоровье Главное чтоб понравились

Ммммм, какая вкуснота!

ой сколько вкуснятин!!!!! готовить не переготовить!!!!!
СПАСИБО!!!!!

Сколько новых и вкусных блюд глаза разбегаются, все хочется попробовать!!!!

Рулетики в подливе


Замесить тугое томатное тесто:
1 яйцо
1 стакан воды
2 ст.л. томатной пасты
0,5 ч.л. соли
350-400 г муки
Пока тесто полежит, сделать начинку:
300 г фарша любого
1 луковица
соль, перец
Затем приготовить подливу:
3 ст.л. растительного масла
1-2 луковицы
2 морковки
1 паприка
2 помидора
1 ст.л. кетчупа

Все ингредиенты для подливы обжарить на сковороде и переложить в не высокую кастрюлю.
Тесто тонко раскатать, разложить фарш, скрутить рулетом и порезать на кусочки шириной 2-3 см, уложить на подливу, залить 250 мл подсоленной воды, приправить по вкусу, закрыть крышкой и тушить на малом огне примерно 20-30 минут. Когда свариться, посыпать укропом.
Подавать со сметанкой!

Гюльчатай,спасиб тебе за вкусненькие рецептики !!!!

irunja, всегда пожалуйста

Вкуснятина!!! Тесто с томатом наверняка класс!!! Обязательно попробую!!!

Stern, эти рулетики пельмешки напоминают, только все делается гораздо быстрее и с соусом

Делала когда-то что-то похожее, но там не томатное тесто было. А по этому рецепту наверняка еще вкуснее!

Я их делала.Ва-юрчик рецепт давала и Гуна.Вкуснота и без мороки.Только тесто без томата было.

какая нямочка и вроде все просто готовится спасибо за рецептик !

Свиные рулетики с мясным фаршем.




2 куска свиного карбонада без косточки

Для начинки:
200 гр мясного фарша
50 гр сыра
1 яйцо
1 средняя луковица
3-4 зубчика чеснока
1 ст ложка сухого тимьяна
молотый перец
соль

Для соуса:
200 мл любого бульона
2 ст ложки сметаны
2ст ложки майонеза
2 ст ложки сыра "Дзинтарс"
1 ч ложка горчицы
1 ч ложка сахара
соль
чеснок
зелень петрушки

Добавляем в мясной фарш тертые на крупной терке сыр, лук и чеснок.Затем прибавляем все остальные компоненты. Массу как следует вымешиваем.
Отбиваем куски карбонада, каждый кусок мяса немного солим и перчим. Формируем из фарша котлетку, заворачиваем ее в приготовленный кусок мяса, закалываем зубочисткой и обжариваем в масле на сковороде.
Обжаренные рулетики заливаем бульоном и тушим не медленном огне пока мясо не станет мягким и не выкипит почти весь бульон.
Соединяем все необходимые для соуса компоненты, размешиваем и заливаем этим соусом рулетики. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим минут десять.
В конце добавляем чеснок и зелень петрушки.





Приятного аппетита

Какая вкуснятина , очень интересный рецепт.



Людмила , ты волшебница!!! Надо мужа побаловать на выходных таким шикарным блюдом.

Девочки, как же всё вкусно....сил моих нет! Съела бы ВСЁ!!!

Людмил

Спасибки девочки

Какой чудесный рецептик! Прелесть!

Сырный омлет с мясным фаршем


300 г мясного фарша
2 помидора
1 луковица
зелень -петрушка, кинза
2 пера зеленого лука
3 дольки чеснока
4-5 яиц
100 мл молока
100 г сыра Мацарелла (натертого)
соль, специи по-вкусу (я брала мускатный орех, красный перец, кориандр)

Пропустить мясо через мясорубку с мелкой решеткой. Лку обжарить на растительном масле до золотистости, добавить к нему мясной фарш, мелконарезанный чеснок, помидоры, половину зелени. Тушить до готовности. Посолить и приправить специями.
Яйца, сыр (натертый), молоко, зелень и зеленый лук (нарезанный), соль взбить в блендере.
Фарш выложить в форму для запекания, залить омлетом и поставить в духовку минут на 20.
К омлету можно приготовить соус: натуральный йогурт смешать с зеленью, продавленным чесноком, лимонным соком.

Свет,СУУУПЕР !!!!!! рецепт забрала

irunja, спасибо Правда быстро и очень нежненько получается, главное фарш помельче прокрутить.

Мммм, как вкусненько!!!
Кусочек попробывала

Какой вкусный и интересный рецептик!Спасибо! Обязательно попробую!

Ой для сюпруга сделаю!Он такое лю!

Рис с овощами и мясным фаршем



2 стакана риса
300 г фарша
200 г грибов
300 г овощной смеси (зеленая фасоль, морковь, горошек. Можно взять любую другую овощную смесь)
1 луковица
2 ст.л. томатной пасты
специи - карри, мускатный орех, красный перец
соль
3 стакана воды

В глубокой кастрюле обжарить овощную смесь, мелконарезанные грибы, мелконарезанный лук. Добавить специи и 2 ст. л. томатной пасты, перемешать. Тушить минут 20.
Рис промыть холодной водой и добавить к овощам и фаршу. Перемешать, посолить. Залить тремя стаканами воды.
После того как вода закипит, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить до готовности 15-20 мин.

Приятного аппетита!

Как аппетитно выглядит

И такой простой набор!Здорово!

Спасибо девочки! Я люблю простые рецепты. Дочка маленькая на кухне времени много не могу проводить, а семью хочеться вкусно накормить...

Гюльчитай,с удовольствием уношу твой рецептик , спасибо ! Не останавливайся !!!!

Чудесный рецептик! Смотрится очень вкусно!

Жаркое из телятины с розмарином и чесноком

• 3 мелко нарубленных зубчика чеснока
• 1/2 ч. ложки сухого розмарина
• 1/4ч. ложки сухого тимьяна
• 1 ч. ложка соли
• 1/2 ч. ложки молотого черного перца
• 1 кусок телятины примерно 1 кг (я кусок мяса брала меньше в два раза )
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 маленькая мелко нарубленная головка репчатого лука
• 1 небольшая мелко нарубленная морковь
• 125 мл сухого белого вина

Нагрейте духовку до 180°С. На разделочной доске порубите чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец. Обсушите телятину бумажными полотенцами. Натрите телятину смесью пряностей.
Поставьте сковороду для микроволновой печи на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите телятину и подрумяньте ее со всех сторон, на это уйдет минут 10. Добавьте лук и морковь, а телятину положите сверху овощей. Влейте вина. Вставьте в середину мяса термометр.
Поставьте сковороду в духовку и пеките телятину 2 часа, поливая ее соком каждые 30 минут. Если сковорода будет сухая, в нее следует налить 125 мл воды. Телятина готова, если термометр показывает 67°С (я готовила без термометра, просто протыкала ножом и смотрела на сок)
Переложите телятину на подогретое блюдо. Она должна вылежаться 10 минут. Тем временем добавьте в ту же сковороду 175 мл воды и доведите все до кипения. Мешайте до тех пор, пока пригоревшие кусочки не отойдут ото дна. Варите 2 минуты. Снимите и выбросьте жир из жидкости в сковороде. Протрите овощи с мясным соком через крупное сито либо смешать блендером. Нарежьте телятину тонкими ломтиками и подайте с мясной подливой.

Думаю что так можно приготовить и свинину.

Это Ваш рецепт? По Правилам нашего Форума необходимо давать источник рецепта.

по правилам хорошего тона на нашем форуме.... выкладывается то что придумано нами.либо чужое- с указанием автора-

но ОПРОБОВАННОЕ. копировать рецепты с сайтов на форум- нехитрое дело....но хорошего отношения от этого не прибавится ))

"Поросята" в шубке



500г. свинины
1 кг. картофеля
2 яйца
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. манки
3/4 стак. молока
соль, перец
2 ст.л. муки
1 ст.л. растит. масла

Свинину порезать на кусочки приблизительно 5Х5, толщиной 1,5 см. Отбить, посолить, поперчить и обжарить до полуготовности. Картофель сварить, размять в пюре, добавить молоко, 1 яйцо, муку, сметану, масло и приготовить "шубку". Каждый кусок свинины обмазать со всех сторон пюре, обвалять в манке и обмазать поросят взбитым яйцом. Запекать в духовке 200гр. 20 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

Какие аппетитные Поросята!!!!

Спасибки

Ой прелесть какая!Оригинально!

Sea, очень понравился рецепт, обязательно сделаю, спасибо!

рецепт из журнала "школа гастронома".
СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ.
2кг филейной части свинины (я брала примерно 800г)
1кг картофеля
2 луковицы
3ст.л. раст.масла
для пасты:
1 пучок зелёного лука
3 зуб. чеснока
1ч.л. молотого душистого перца
1ч.л. тимьяна
1ч.л. сушеного имбиря
2ст.л. раст.масла
соль по вкусу.

1. зелёный лук, чеснок, пряности и масло - измельчить в блендере. Всё перемешать и посолить по вкусу.
2. натереть полученной пастой свинину и оставить на 1ч. при комнатной температуре. переставить в разогретую до 190гр С в духовку. Готовить 1ч.20мин.
3. картофель и лук нарезать крупными дольками, уложить на противень вокруг свинины, сбрызнуть маслом, посолить, готовить ещё 40мин (до готовности). Вынуть из духовки и дать постоять 10мин.
Я лук отдельно обжаривала, а потом добавила сверху на картошку.
Вкус потрясаюший у мяса получился!!! думаю такая паста подойдёт не только для свинины, но и для курицы и может даже и к рыбе

Обалденные свинюшки!!! Обязательно сделаю!!!




Как аппетитно! Маринад действительно очень вкусный!!!

Клевый рецепт

Новенькое интересное решение, спасибо за рецептик


Навеоное очень душисто получается

обалденный рецепт хочу спасибочки знаю что завтар буду готовить ура !

сейчас только увидела этот рецепт, у меня бабушка делает это блюдо на праздники, только она вместо баранины с гусем делает, это просто песня, ну очень вкусно

Чудесные поросятки! Вкусные, красивые, сытные!



Смотрится ну очень аппетитно и вкусно! Обмазка для мяса ароматная и пряная!

Вуки, такие котлетки вкусные, аппетитные! Рецепт так подробно показала, фотки все чудесные. Нужно было бы это поставить в мастер класс. Мне кажется, там самое место.

ва-юрушка, спасибо за похвалу, я не умею в мастер -класс выставлять если считаешь что их можно туда поставить не поможешь мне?