Вкусно

Людочка я уже вставила про пудинг выше.


А это мой ужин сегодняшний с гриленной рыбкой.

Людочка я не забыла про креветочки.
Вот рецептик расчитанный на 4 порции (8 пунктов в порции).Взят из книги ВН.

2 ч л оливкового масла
4 средних чесночины
1 ч ложка сухого орегано
450 гр креветок
50 гр сухого вина или вермута
2 ч л крахмала
1 ст куринного бульона
соль и перец по вкусу
240 гр сырых лингвини или спагетти(отварить отдельно)
5 ст ложек свежей петрушки

В сковороде разогреть оливковое масло и добавить чеснок .Дать немного зажариться чесноку в течение 1 минуты добавить очищенные креветки и помешивать в течение 3-5 минут.Пока креветки не покраснеют.Добавить вино и подождать 1-2 минуты .Отдельно в посудине растворить 2 ч ложки крахмала с теплом куринном бульоне.Затем вылить это в сковороду помешивая.Посолить и поперчить.В конце добавить петрушку мелкопорезанную и хорошо все смешать.
Выложить на тарелку 1и 1. 3 чашки отваренных горячих спагетти а сверху выложить креветки в соусе.


Сегодня купила опять креветок буду готовить с кокосовой стружке в следующий раз.
В оригинале креветки-скампи готовятся в большом количестве сливочного масла...

Просто ОГРОМНЕЙШЕЕ тебе спасибо


Омлет "РОЗОВЫЙ"
Всего 3 пункта

1 яйцо - 2 п/белок
Сливочное масло, до 40% 2 ч.л. 10г - 1 п/жир
3 ст л свежевыжатого морковного сока - 0
соль

Яйца взбить вилкой или венчиком с солью, добавить морковный сок. Омлет поджарить на сливочном масле под крышкой.

А вкус какой? Морковочка чувствуется?

Немного

Понятненько.Выглядит красиво.

Оладьи морковные
4 штуки всего 2 пункта

Морковь 2 шт - 0
1 белок - 0,5 п/белок
Сливочное масло, до 40% 2 ч.л. 10г - 1 п/жир
Сметана 12% 1 ст.л. 15 г - 0,5 п/жир
Сахарозаменитель
Ваниль
Корица
соль

Морковь натереть на мелкой терке (у меня электрическая), добавить все компоненты. Сделать оладьи руками и пожарить на сливочном масле на сковороде с непригораемым покрытием под закрытой крышкой. Есть с йогуртом, сметаной, вареньем или медом.
Получаются очень нежные оладьи - котлетки

Людок А что это у тебя за слив,масло такое до 40% ? Маргарин что-ли ?

А аладки мне такие очень нра , но я их на маслике раст.жарю

Да нет масло это сливочное (только жирность 50% ... )

Ну вот снова я со своими обедами по весонаблюдателям
Значит на первое щи у меня были. Не фоткала, съела и всё.
А вот второе у меня картофель с зеленью-2 п

куриная грудка с паприкой и морковью в тайском каррисоусе-4,1 п


на десерт
тыква отварная с сахарозаменителем и с йогуртом персиковым 150 г, жирность 0.1 %----1,5 пунктов.

какая вкуснятина. Молодец. Вот теперь я тоже картошечку хочу. А я её когда делаю ещё кварк покупаю с зеленью, тоже нямка...

Какие оладушки! Люблю я такие. Они вкуууусненькиееееее!





Вот молодец, такой обед вкусный приготовила, даже с десертом! И все по пунктикам!

Наташ, молодец

Cегодня на обед делала вот такие куриные рулетики



А это мой обед сегодня

Какой обедик вкусный,а рулетик как будто прямо на меня зеленым глазом смотрит
И говорит-Сьешь меня..-

Тебе нИззя... а вот грибного супчики налью, он без мяса

А я любуюсь...... А за суп спасибо Завтра тоже варить буду суп грибной.

Девочки, а как Вы планитруете обычно свое меню?
На неделю вперед или каждый день и еще вопрос, когда Вы готовите-заранее(и ставите в хол-к) или перед едой. А ведь приходится наверное себе отдельно готовить? Тут вообще с кухни не уйти

У меня всегда в холодильнике есть МОИ продукты. Овощи в морозилке,фарш сразу раскладываю по порциям по мешочкам ,лержу в морозилке. Если не придумывается что-то по пути домой. то размораживаю и через 20 минут( в МВ) готов обед или ужин.
Далеко не планирую . Просто зхнаю, что на основную еду есть 4-6 пунктов. Что в этот момент хочется. то и ем. Могу съесть кашу, могу творог, могу колбаску филейную куринную, могу бутерброд с сыром сделать. На обед беру с собой с утра супчик , что -то ещё в баночках... Вечером уже фантазирую в пределах своих пунктов.

А кстати, что Вы обычно с собой берете(я так понимаю-на работу)??
Я что то этот момент еще не обдумала.

Я теперь уже не планирую "на бумаге" свое меню, потому что есть в этом деле кое- какой опыт. Но если ты только начинаешь, тогда планировать нужно. Это дисципоинирует и помогает правильно рассчитать свои "разрешенные" пункты съедать, не нарушая.
Готовлю я на три дня, так как я работаю и нет времени готовить каждый день. Исключение составляют салаты из свежих овощей и завтраки. Свои блюда храню в холодильнике с пластиковых контейнерах (коробочках). Все мои домашние знают, что это МОИ блюда и не трогают их.
У меня всегда в морозилке лежат мороженные овощи, так жн как у Анфисы, разделенное на порции куриное филе, говядина, фарш.На кухне в шкафчике всегда стоит консервированная фасоль, кукуруза, зеленый горошек, рис, макароны, овсянка. Всегда есть свежие овощи и фрукты, йогурты, молоко, сухофрукты.


Я питаюсь в обед дома, так как живу недалеко от работы и езжу на обед на машине.
Но если у тебя есть микроволновка на работу, то вообще никаких проблем, нужно просто разогреть и все. А если микроволновки нет, то можно брать с собой сытные салаты или бутерброды. Там можно и мясо (белки) и зерновые использовать. Можно и молочные съесть в виде йргурта. Фрукты можно брать. Овощные салаты.......да много чего можно сделать.
Все блюда для ВН почти не содержат жира, поэтому их можно и в холодном виде есть.А потом выпить чаю или кофе. Здесь уже зависит от твоей фантазии и возможностей твоего кошелька.

Спасибо большое за совет. Буду теперь делать заготовки заранее и в морозилку!

А я не в морозилке, а просто на полке холодильника храню, но можно и замораживать

А я вчера ела пиццу.Наконецто я могу себе позволить .Сама сделала .Вся моя пицца потянула на 4,5 пункта всего. ......Открою секретик.....Я брала обезжиренный плоский хлеб для основы пиццы который потянул всего на 1 пункт.А остльное ваша фантазия...У меня была куринная грудка и тертый моцарелла сыр и свежие помидорчики и лук .Все запекла в духовке за 10 минут, пока сыр не расплавился.

Алекс,ты волшебница ВН у тебе все такие блюда вкусные.
Вот теперь очередь и до пиццы дошла Молодец.

Алекс, как хорошо ты придумала с пиццей! Вкусно смотрится.

У нас есть МВ! Потому разливаю по баночкам, коробочкам и беру с собой. На работе у меня тоже лежит дежурный комплект. Пачка овощей в морозилке, пара сухих кноровских супчиков с шампиньонами (использую как подливочку), конфетка ВН, отруби. корица, вареньице малокалорийное. Так что , если случается форсмажор, могу на работе минут за 10 приготовитиь овощи в МВ. Купить по пути творожок...Да что там говорить: БЫЛО БЫ ЖЕЛАНИЕ!!!

Анфиса удобно ты на работе устроилась все под рукой. Все продумала.

Алекс обалденная вкуснятина у тебя получилась


Ты права, как всегда.....

Не. я тут особо не влияла...Коллектив у нас маленький, кабинеты освобождались, столовок рядом нету...Вот и придумали кухоньку сделать.Сначала на мои туесочки все как на диво смотрели, а теперь все мужики почти с баночками ходят. Дома им жёны пайку собирают, а они тут греют...

[quote name='Людмила' date='25.1.2007, 19:45' post='45615']
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

4 порции 9 пунктов



Privetik, Ludmila!
A chto znachit pynkti? Ya takogo i neznala. Spasibo zaranee.

Что то давненько никто не представлял свои обеды-ужины

Так пожалуйста ждем твоих обедов-ужинов

Viviana почитай ЗДЕСЬ

Viviana для удобства пользуйся translit.ru, чтобы твои тексты были на русском языке.

Девочки, "пошлите" меня пожалуйста прямиком к рецепту овощного рагу или просто тушеных овощей, где то видела, теперь найти никак не могу, все списки перекопала

здесь

здесь

здесь

здесь

здесь

здесь

здесь

Спасибо большущее!!
Уже все посмотрела, сохранила. У меня будет еще один вопрос, наверное к вам, Людмила

Что можно еще добавить, ну нпример, в тушеные овощи для загустения, кроме крахмала и муки, может овсяные хлопья, или может что то еще, какую нибудь крупу(это мои мысли!)

Можно конечно и овсяные хлопья добавлять. Здесь нужно смотреть что больше нравится и где меньше пунктов. Я бы добавила крахмал, его хватит 1 ст ложки и это будет 0,5 пунктов. А вместо овсянки можно сварить рис (или другую крупу, макароны или картофель) и уже будет два блюда. Да и с точки зрения внешнего вида, соус с мукой или крахмалом будет выглядеть более симпатично. чем с хлопьями. Но это мое мнение.


Хлопья овсяные 1 ст.л. 10 г - 0,5

Мука, все сорта 1 ст.л. 10 г - 0,5

Крахмал 1 ст.л. 10 г - 0,5

Людмила, привет!
Плдскажи пожалуйста что такое пункты в рецептах?

Я уже давно тебе ответила ВОТ ЗДЕСЬ

А как часто вы позволяете себе вечерком попить чаю с чем нибудь вкусненьким, естественно в рамкх программы!
Чем лакомитесь? Ведь десерт есть время готовить только в выходные

я позволяю себе зефир или кусочек хлеба с вареньем малокалорийным или с мёдом.
Вариантов много.
Но больше всего люблю зефир. Он мой фаворит
1 шт-1,5 п

На вкус и цвет... как говорится Если в рамках программы, то хоть каждый день но что ты подразумеваешь под "рамками" ? Если про экстру, то не советую ..... во - первых процесс идет медленнее, а во-вторых , можешь и не остановиться


Почему ? я если мне хочется и соеди недели делаю

Мой обед сегодня



рис - карри



куриное филе в крахмале



и овощи

Людочка, какой красавец твой обед! Овощи так аппетитно смотрятся, аж кушать захотелось! Рис-карри - прелесть.

спасибо

Я смотрю ты тоже любишь овощи резать волнистым ножом.

АЛЁНКИН это уже готовые овощи из магазина, мороженые. У нас (в моей деревне ) к сожалению не всегда можно свежие кабачки, баклажаны купить, поэтому и покупаю. А приготовить и подать красиво я люблю очень, мне этот процесс просто кайф приносит.
Я завтракаю например при свечах

А я думала,что это я одна такая ненормальная.
Спасибо,твои слова меня успокоили.

Людмила, все очень вкусно и красиво. Скажите, пожалуйста, как вы их приготовили ? Просто потушили с добавлением специй, а то когда я тушу мне как то не очень нравится, а у Вас все так красиво ! И что в эту заморозку входит - томаты, кабачки, морковь, баклажаны и как вы покупаете по отдельности или это уже готовый набор ?