В какую тему не подгляжу везде вкуснотой дразнятся.И тортик и разрезик очень аппетитные

твой "гибридный" тортик, судя по компонентам просто
А ты в сливки закрепитель не клала ?

Ну не все же хачапури под одеялом трескают!




Ну сразу вывела на чистую воду,эксперт-криминалист!
Первый раз в моей немецкой жизни не взбились у меня сливки самостоятельно! Влупила два пакетика закрепителя,но...

Вот, клянусь, отцу на юбилей почти из этих же тортов комбинацию приготовилась делать!!! Только от ореховой симфонии беру прослойку, бисквит-кто-то давал рецепт простого бисквита, я сделала-очень вкусный получился, решила его за основу взять, потом еще одну прослойку беру от другого торта, не могу его что-то найти, но успела списать нед. 2 назад крем -творожный с вишневым конфитюром желатиновый.....+ желе...

Я тоже считаю, что эксперементировать нужно, искать новые сочетания...


И еще!!! Я не могу найти тут ЛЕГКИЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТИК, по оглавлению пройти не получается, попадаю на др. страничку. Кто найдет-дайте ссылочку, плиз......

Значит немцы схалтурили "сливки" сняли

Вот тебе клубничный тортик ТУТ ОН

А прослойки из моего первого желатинового торта Форум. Он ЗДЕСЬ.

А телепатия на форуме давно обычным делом стала!

Нет, это не тот.... Который я ищу был от SARI..Может его стерли? У меня и из "фаваритов" он исчез...Он был тоже с желе и там был сметанно-желатиновый крем...

Может быть ты знаешь, как такой крем приготовить? Мне именно из-за крема тот тортик и нужен был...




Нет, это не тот.... Который я ищу был от SARI..Может его стерли? У меня и из "фаваритов" он исчез...Он был тоже с желе и там был сметанно-желатиновый крем...

Может быть ты знаешь, как такой крем приготовить? Мне именно из-за крема тот тортик и нужен был...

А прослойки значит из твоего торта я брала, ок!

Вот ты говоришь, что разрез высоким получился.....Можешь сказать сколько см. он в высоту? Это мне принципиально важно, т.к. оригинал, точнее бисквит оригинальный кажется не высоким и именно из-за этого я не осмеливаюсь делать этот бисквит на юбилей отца.......А если он нормальной высоты, может его тоже сделаю.....

Взбила сметану с сахаром и ванильным сахаром и вводи приготовленный желатин!Вот тебе и весь крем!

А тортик мой высотой 6см.Но ты учти,что у меня форма 28 см в диаметре,а бисквитик всего на три яйца.

Я сегодня тоже тортик йогурно-творожный делала,но сьем под одеялом
А еще и два рулета с маком сделала и тоже спрятала А то сегодня вы уже сытые,а я обьевшая.

Не верю, что ты одна все сьешь. Ты ведь добрая девушка, с нами поделись пожалуйста

Ну что с тобой поделаешь!!!

Зато,пока ты свои вкусности сама трескала,мы у Лелишны с Людмилой на вечеринке были!

А я тоже была,только в рот уже ничего не лезет Я со стороны смотрела-любовалась

Все выставлю завтра.Сегодня так тошно,что даже на фотки своих блюд смотреть не могу.

Дык это....пропорции бы... сколько сметаны, сколько сахара, сколько желатина и как его замачивать? В каком кол-ве воды? У меня желатин в пластинках....

6 см-это хорошо.... У меня тоже форма 28 см..Ты хочешь сказать, что двойную порцию для бисквита брала или именно данное кол-во на 28 см-ую форму?




Интересует рецептик йогурто-творожный Сразу вопрос: как сделать так, чтобы пирожок не осел во время остывания? Была как-то выдвинута версия о том, что надо бы разрыхлитель в смесь сыпнуть...?

Ну ты,барин,и задачи ставишь!

Тэк-с,по-порядку.

Смотря какой толщины ты хочешь сметанный крем на торте видеть.Я думаю,что на слой в один см понадобится 400 гр сметаны.Я на это кол-во беру 10 гр желатина.Но у меня желатин молотый,крупинками и на пакетике написано,что его достаточно для 500 гр жидкости.На пакетике должна быть инструкция.Согласно ей и действуй,но с "запасом".Бери чуть меньше вес продукта для крема,чем указано на пакетике с желатином.

Никакой двойной нормы!На 3 яйца и сделала бисквит.

В ореховом бисквите пакетик(столовая ложка) разрыхлителя присутствует.

Ага...поняла.... Это очень хорошо, что не надо двойную порцию делать....

Вот просматривала сейчас все 3 варианта "ОРЕХОВОЙ СИМФОНИИ", кажется легким в приготовлении и ТАААААААААААКИМ вкусным!!!!! Его уже после юбилея папиного сделаю, а то к юбилею уже на другой настроилась,как писала ранее...

Спасибо большое тебе за разьяснения!

Чтобы бисквит не осел во время остывания,в комнате должно быть тепло,не должно быть сквозняка,бисквит как минимум 10 минут не выковыривать из формы.
Детей и мужа приковать ,чтобы не скакали,не топали,ничего не роняли и не хлопали дверьми.

ЕСЛИ ТЫ О ТВОРОЖНОМ ГОВОРИШЬ, то все так и было как бы....

А если про бисквит именно, то эт я знаю... В творожный, наверное, тоже нужно разрыхлитель...

Я тоже так думаю.

Штернушка, какая шикарная у тебя получилась "комбинации из трёх пальцев"! Так красиво разрисовала. А разрезик обалденный! Спокойно на него трудно смотреть!

Sternушка, ну ты и непоседа, все выискивает , побыстрому стряпоет , за тобой не угнаться . Твой тортик оригенальный, вкусный, красивый и т.д. и т.п. (фотки замечательные, не наговаривать ).

Ва-юр,Махоничка,спасибо!

_http://www.kuking.net/10_443.htm Если у меня получилось, то здесь подробно все очень написано. Делала я как там написано. Даже и не знаю, что еще сказать. Рецепты тоже все очень хорошие и придерживалась строго - все по норме. Только вот для начинки брала всего понемножку. Вы , девочки почитайте там, особенно отзывы, вам станет ясно что к чему. Очень хорошие рекомендации .

Признайся, ведь так хорошо - сразу двух зайцев "убила" ??? Попробовла и Людмилин и Тортик от Ва-юрчик за один раз. А тортик то оооооооооочень хороший получился , недавно совсем "Симфонию" кушала - вкус еще хорошо помница . А чем там тебе фотки не нравятся - очень хорошие получились!!!! Здря ты это , здря!!!

Очень даже хорошо!На один тортик меньше печь пришлось!!!
Спасибо,Светунечка!!!

Доброе утро!
А я хочу поделиться с вами своим простым и вкусным рецептом тортика (который прихватизировала много лет нказад у мамы своей подруги)
Итак, Тесто: 3 яйца,
1 ст. сахара,
1 ст. сырой моркови, натертой на средней терке (если натереть на крупной, вид получится не очень, а на мелкой - плохо пропекается),
200 гр. сметаны или слив. масла (но можно и без них),
2 ст. л какао,
1 ч.л. гашен. соды
1,5 ст. муки,

Выпекается обычный бисквит. Разрезается пополам и промазывается любым кремом.
Я просто смешиваю 200 гр. варен. сгущенки+150 гр. слив. масла+дроблен. грецк. орехи (жаренные).
Все очень просто и вкусно.
Ксати, если никому не сказать, что в тесте есть морковь, то ее никто не заметит. По вкусу она не чувствуется, из-за какао не особо и заметна, а бисквит нежный и сочный. Приятного аппетита!



А морковь я пускаю и в шарлотку с яблоками и в кексы с изюмом+орехи+корица.

Вкусный рецептик,спасибо!Обязательно сделаю-люблю выпечку с морковью.
А стакан моркови,натёртой на мелкой тёрке,это 150гр.

Спасибо, теперь буду знать. Приятно общение с тобой.

Взаимно!

Всегда рада помочь!!!

Действительно, дельная и полезная ссылочка. СПАСИБО. Все прочитала вместе с прилагающимися рецептами кейков....Теперь более точно знаю, как нужно печь их.

А сливочный сыр, он выглядит как густая пригустая сметана, да? Кто знает? У нас продаются всякие такие сыры на вес....может это и есть сливочные?

В тех рецептах, что я находила часто встречалось название "Филадельфия", но у нас я такого не видела. А еще несколько рах уточнялось, что это не павленый сыр...

Не, ну что не плавленый-это понятно Наверное, все-таки, это тот, о котором я думаю. Но надо уточнить и спросить в магазине у продавцов, может они знают.....

У нас есть и Филадельфия и подобные ей сыры сливочные, но дороговаты они.
Я эту Филадельфию. делаю сама: сметана 25% в марлю на ночь и на крюк , чтоб стекла хорошо.Получается, почти как родная сестра Филадельфии

Хорошая идея! Если не найду сливочный сыр или будет дорогой, воспользуюсь.

СПАСИБО, а то я тоже никак себе не могу понять , что из себя сливочный сыр представляет

Вот "сестра Филадельфии" меня очень заинтересовала, потому как она оооооооооооооочень дорогая. По вкусу все эти сыры напоминают чем то деревенскую густую сметану, кто-нибудь ел ее? Но более нежная и менее жирная. Я помню, что брала "Сливочный сыр" наш отечественный. Такой еще в застойные времена продавался, потом пропал, а теперь опять появился. Он густой, но просто слаще и у него более ванильный вкус, перемешала его с нежирным творогом в тубе и вообщем то получился неплохой вкус. Но все-равно, пришлось разориться на 2 пачечки творожной Альметты(правильно написала то?). Вот таким макаром я намешала начинку. Вообщем то получилось вкусно.


Гуночка, но мне кажется, что все-таки , творожные добавки там присутствуют??? Я ела еще "Маскарпоне" они чем то похожи. И вообще - это не из оперы творожно-сливочных сыров???

Вкусный тортик! Мне тоже нравится морковная выпечка.

Вот Девчата тортик который сделала в подарок девочке сегодня.Не шедевр ,но домашний и всем понравился ничего не осталось.

Какой красивый и аппетитный!А что там внутри?Где рецептик этой прелести?

Какая прелесть! Такой воздушный!

Какой красивый тортик получился очень нежный

СПАСИБО!КАТЮША,АЛЕНКИН,ЛЮДМИЛА!
Рецепт если хотите очень простой.Тортик полупостный.Почему полупостный потому ,что есть молоко но нет ни яиц ни масла.

Бисквит.
1 стакан молока
1 пакетик ванильного сахара
200-250 г муки
4 ч.л. пекарского порошка
1 стакан сахара
400 г вишни без косточек(можно использовать смородину черную и красную) вишня у меня замороженная была.
Вот и весь бисквит.

Крем делаете по вкусу.Я делала из молока с добавлением сливок.
Украсила мандаринками и кокосовой стружкой.Вот и весь нехитрый тортик.

Учитель, тортик очень красивый, солнечный. Да еще и с моим любимым кокосом.

СПАСИБО!

Учитель, у меня нет слов Такой тортик яркий, весенний и солнечный ! А рецепт такой простой и не поверишь, что из него такое чудо красивое . Спасибо, учитель.

СПАСИБО!!!

Учитель,прелестный тортик!Очень нарядно смотрится!

Учитель!!!! Какой же весенний получился тортик - СОЛНЫШКО надо назвать !!!!

Учитель тортик и правда очень весенний,такой яркий и нарядный!