ЭТО НЕ ПРОСТО КЛАСС, ЭТО СУПЕР-СУПЕР-....-СУПЕР КЛАСС!!!

БРАВО ! Дорогая Ва-юр ! В майские праздники сделаю обязательно (в форме 1) ! Фарша в доме охотника всегда хватает ! Скажи пожалуйста, сколько времени в духовке он стоял и на какой температуре ? С уважением, Стас

Ва-юрчик,шикарное блюдо!Потрясающе смотрится!Супер!

Очень эффектное блюдо! На вкус еще лучше, наверно!

Говорят-НА ВКУС И ЦВЕТ ТОВАРИЩА НЕТ.
Неправда,есть товарищи,много товарищей .И все как один на этот вкус собрались!!!!!Восхищаюсь в очередной раз

Ва-юр, красота, а то, что вкусно - так это без сомнения . Хорошая идея, можно так любое число выложить

СУПЕР!!!! Что ещё можно сказать?!

А вот подливку от рулетов и запеканок я тоже всегда собираю и использую для приготовления риса.В отваренный рис добавляю натёртую на мелкой тёрке сырую морковь,давленный чеснок,заливаю подливой и довожу до кипения.Ну очень вкусно!

Ва-юр какая красота! Опять шедевр! спасибо большое за рецепт?

ЖАРКОЕ ИЗ БАРАШКА



На 1 кг баранины:
2 средних луковицы
кол-во картошки по вашему вкусу
10 маленьких кислых слив
3 средних соленых огурчика
1 ст красного сухого вина
специи по вкусу

Этот рецепт можно отнести к нашим сладким остаткам. По крайней мере, в первый раз я творила это именно из остатков. Но так как жаркое очень всем понравилось, то повторяю его из раза в раз.
Баранину порезать на кусочки (не маленькие), хорошо обжарить. Кубиками порезать лук и добавить его в баранину, обжарить. Порезать не крупно сливы и огурцы, добавить в баранину и влить вино. Поперчить, посолить. Порезать картошку (я беру мелкую с тонкой шкуркой, которую не чищу). Нагреть духовку до t 350F/180C. В большую форму выложить картошку и сверху выложить баранину. Жидкость выливать, поливая всю поверхность. Накрыть фольгой, в которой проколоть ножом дырочки. Запекать 40 минут, после чего снять фольгу, увеличить огонь до максимума и подрумянивать 7-10 минут.

Умираю-ХОЧУУУУУУУУУУУУУУУ!!!
Вот чувствую-мое, обалденно вкусно должно быть!!!

Я уже чувствую этот завараживающий запах.......................
Остатками это уж точно не назавешь

Какая вкуснотища!!! С говядиной сделаю!

Хоть сейчас уже и ночь,но я тоже хочу этоЖАРКОЕ ИЗ БАРАШКА!!!!!
И хочу сейчас!!!!!!!

Светуня, МЫШ, Алена, Pups-ик, Стас, Катюша, Барбара, Подружка, Махоничка, Штернушка, Олька, спасибо вам всем большое прибольшое!!!


Запекала рулет при Т= 200*. Готовность проверяла как обычно проверяют мясо. То есть при проколе ножом до выделения светлого сока. Запекается рулет не долго, около часа. Это же фарш, а не цельный кусок мяса. Если украшения из теста начнут подгорать раньше готовности рулета, то нужно все прикрыть пергаментом для выпечки.





Если это остатки, то остатки бесподобные! Все, что я люблю! Должно быть оооочень вкусно!

Аленочка, какое жаркое обязательно сделаю, но только из говядины(по подсказке Штернушки )

Ну ооооочень аппетитьненько выглядит, обожаю баранину!

Обалдеть,какая вкуснятина!Из барашка Очень аппетитно и красиво смотрится!

жаркое всегда обожал......сделаю обязательно.как только с милой помирюсь.......

Мышик,наоборот!!!Сделай жаркое,устрой романтический ужин и помиришься!

Аленкин, ЖАРКОЕ ПРЕЛЕСТЬ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Всем привет!!! наконец-то я нашла минутку чтобы заглянуть в форум
хочу рассказать про один рецепт приготовления мяса, т.к. у меня с моей лялькой совсем нету времени на приготовление всяких кулинарных изысков приходится как-то выкручиваться. я стала делать мясо в горшочке. должна сказать, что это так вкусно и отнимает совсем немного времени.
значт так, берем мясо (любое) проджариваем на сковороде. шинкуем лук надо взять побольше чтобы было сочнее, кладем на дно горшочка, затем выкладываем мясо, затем посыпаем всякими специями, затем нарезаем мороковку, помидоры, болгарский и вообщем все овощи какие вам по вкусу. заливаем примерно полстакана воды поливаем маслом на котором жарилось мясо и отправляем в духовку на 2 часа. Мясо получается нежнейшее, а главное что важно для меня эти 2 часа можно заниматься ребенком не беспокоясь за приготовление этого блюда
Ваюр рулет просто шикарный!!! Вы настоящий кулинарный гений

Кто бы сомневался....

Давненько тебя не было!Рецептик хороший!Вкусное мяско.В горшочке все вкусно получается!

Мясной рулет со шпинатом.
Свиной карбонат разрезала,как книжку,натерла специями положила начинку из шпината,вареного яйца и тертого сыра.Заколола зубочистками и запекла в фольге,за 15мин. до готовки раскрыла фольгу и дала рулету зарумяница.

Еще раз повторюсь: вкусняшка

Супер!!!

Алена!!!!!!!! Очень интересненький рулет получился!!! Ты пробовала вместо сыра творог класть??? А если с чесноком !!!!!!!!

"КОТЛЕТКИ ЛЮБИМЫЕ"

Такие котлеты я делаю уже лет десять. Больше всего их люблю. Все наглазок кладу.

Свинина, говядина - пополам. Соль, перец дробленный черный, тмин, тимьян, Лук репчатый - часть вместе с мясом кручу, а часть режу ( нам нравится так), тертый картофель, обыкновенную, самую едреную русскую горчицу (можно побольше), Вместо хлеба - сухари. Яйцо. Леплю котлетки, в сухарях обваливаю. И примерно на 15-20 мин кладу в морозилку. Затем жарю. Все.

Примечание: можно лук пережарить. НО НЕ ОБЖАРИВАТЬ. В этот раз не было сыра, но с ним еще вкуснее будет. На терке потереть и все перемешать.

Сделал примерно 30 штук. 10 сейчас съели , а остальное заморозила.

Просто обедение А если еще сырным соусам залить

Светуня я эти рулеты делаю очень давно и из куры и из мяса,мне нравятся с разными начинками и с творогом и чесноком тоже,больше всего люблю такие где присутствуют грибы.

Светуня котлетки делаю точно также и с картошкой и с лук или режу или жарю,но никогда не пробовала с горчицей,надо попробовать.А котлетки у тебя замечательно смотрятся.


Спасибо.А сырным соусом конечно очень вкусно,но сегодня у нас сливочно- чесночный соус.

"КОТЛЕТКИ ЛЮБИМЫЕ"

Потрясающе вкусно должно получиться ! Обязательно приготовлю !

Какой красивый и очень аппетитный рулет
Ален, а карбонат после запекания не очень сухой получается Просто у меня был не очень удачный опыт запекания свинного кабоната хоть и в фольге у мнея был, а все равно ООООЧЕНЬ сухой получился. Теперь всегда беру или шейку или окорок. Может я чего-то не так сделала


Как интересно, никогда не пробовала с горчицей исправлюсь

У меня на карбонате есть сверху небольшая прослойка жира ,и я его всегда чем нибудь смазываю,майонезом,сметаной или просто маслом.Когда открываю фальгу.там даже мокровато.

Когда я открыла фольгу у меня тоже внутри сок был, а пока ждала румяную корочку весь сок и испарился, наверно я его просто передержала

Котлеты наверное очень вкусные, я тоже никогда с горчицей не делала, попробую в следующий раз. Спасибо !!!


Ален, я очень шпинат уважаю, поэтому даже не сомневаюсь, что вкуснятина

Представляю какой вкуный рулетик получился! Я тоже очень люблю шпинат


Как интересно!Никогда не пробовала с горчицей делать котлетки....На фото очень аппетитно смотрится,надо попробовать!

Вкуснющие котлетки,Светуня!!!

Светуня, котлетки...мням-мням!

Алена!!!!!!!!!!! Ой как мне тоже с грибами нравятся!!!!!!!!!!! Я про творог написала, потому , что не все знают, я сама только недавно так попробовала делать. И очень понравилось. Ну а ты у нас МАСТЕР - все знаешь.

Мне кажется, что котлеты все одинаково делают. Про горчицу и не помню уж кто посоветовал. Сделала сначала немножко. а потом на увеличение пошла. Она придает пикантный и нежный вкус мясу.

Девочки!!!! Почитала вас - никто не клал оказывается горчицу. Но , наверное, все знаете, что если мясо заранее намазать "мокрой" или натереть сухой горчицей - оно становится нежнейшим и сочным. Это тоже самое получается! Тогда точно попробуйте - вкусненько получается. Приятного вам аппетита!!!

А про это "мы" знаем....

Я еще иногда добавляю в котлетную массу кетчуп и много зелени порезанной (базилик и петрушку - обязательно), тоже интересный вкус и цвет у котлет получается, для разнообразия...

Светуня мясо обмазываю и мариную и запекаю с горчицей,но в котлеты не от кого не слышала.Теперь обязательно положу,я зарание знаю,что нам понравится.Спасибо.

А так в котлетную массу чего только не добавляю,все овощи какие есть добавляла,зелень очень часто.Грибы (как всегда мое самое любимое добавление,)с жареным лучком

И моё!!!

Раньше добавляла и кетчуп, но сын столько его ест, что перестала. А то и в котлетах и с котлетами. Треснет у него , боюсь, что-нибудь С зеленью делала, но моим чего то не очень. Мне вообще все нравится. А им видилите "привкус" не тот . Избалованные




Приятно было помочь !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

КОТЛЕТКИ
Способ приготовления увидела по телевизору.

Посмотреть можно ЗДЕСЬ

Замечательные котлетки!!!! Наверняка очень сочные!!!
Я всегда так зразы делаю,только не обваливаю вообще(своя рука-влыдыка).

Подружка котлетки замечательные.Я тоже такими балуюсь ,чего только туда не засовываю

Как вкусно, нежно и сочно!

Какие вкусные и сочные!

[quote name='podruga' date='7.5.2007, 12:43' post='80675']
КОТЛЕТКИ
Ой красота какая. Можно одну стащить?

Подруженька, какие котлетки сочные, румяные, никогда ничего не ложила внурть...надо сделать с сыром! спасибо!

Какие вкусняшки!!! Обязательно попробую сделать такие!!!