Это птицы.
Причем, одна другой жирнее. Это важно и следовало бы учитывать при приготовлении.
Поэтому: расскажу способ приготовления утки.
Купите утку. Помойте. Если утка «волосатая» - желательно избавить ее от подобной напасти. А с перьями пусть кушают глупые хобитттттсыыыы. Кстати, голова и внутренности уже не пригодятся вашей подопечной также. Шею – завязать.
Далее – сделайте утке глубокий массаж, при этом вместо ароматического масла используйте смесь из соли, черного перца, петрушки, базилика. Можно еще зиры. Можно еще меда – тогда зиру не стоит. Когда утка разомлеет и станет покрыта этаким «раствором» - злостно надругайтесь. Засуньте внутрь яблоко(апельсин), но только без кожуры. Или можете положить гречку и залить воды. Заштопайте несчастную. Закатайте в фольгу.
Поставьте ее в духовку – пусть успокоится. Делать это нужно будет 1,5-2 часа при средней температуре.
Обнажите утиное тельце, прибавьте жару и дайте ей загореть и покрыться корочкой. Будут усыхать крылья – поливайте ее жиром. Его натечет предостаточно.
который никак не хотел выдергиваться. В результате моих страшных мучений, часа через два гусь был ощипан (о качестве ощипки тоже помолчу), но потом еще как минимум час я с трубой пылесосной гонялась по квартире за пухом. На Рождество мы этого гуся зажарили в духовке именно с яблоками - это было что то. 
Но больше на такие аферы я не соглашалась, покупали мороженного в магазине, правда и вкус у него был соответствующий... 
