Рецепт брала с Женских страстей. К сожалению, имя автора нигде не записала, но большое ему спасибо, т.к. пирог получается очень ароматным, тающим во рту и неоднократно меня выручал. Количество продуктов адаптировано мною под количество продуктов, имеющихся всегда в наличии. Хочу сразу оговориться, что время выпекания напрямую зависит от размера формы - у меня 24 см, толщина пирога 4-5 см
Лимонный пирог
200 гр мягкого масла или маргарина
200 гр сахара
3 яйца
1 ложка разрыхлителя
150 гр муки
60 гр крахмала
1 столовая ложка цедры лимона.
Масло/Маргарин, мука для формы.

Пропитка:
сок 2 лимонов
3 ложки сахара

Отделить белки от желтков, взбить белки в пену.
Мягкое масло взбить миксером вместе с желтками и сахаром - масса должны увеличиться почти в 2 раза. Постепенно добавить муку, крахмал, разрыхлитель, затем белки. Выложить тесто в смазанную форму, разровнять, поставить в разогретую до 180С духовку, выпекать примерно 40 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать отдохнуть в форме 5 мин, вынуть из формы, вилкой наколоть пирог (ничего страшного, если в порыве приступа кулинарного экстаза пирог продырявите насквозь - вкуснее будет), лимонный сок перемешать с сахаром и полить пирог, стараясь попасть в дырочки.

АЛЕНОЧКА! КАКОЙ ВКУСНЫЙ МАННИК ПОЛУЧИЛСЯ! СПАСИБО ЗА УГОЩЕНИЕ!

ЮЛЕВНА! СПАСИБО ТЕБЕ ЗА ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Надеюсь, кому-нибудь пригодятся!!!
Я вот что хотела спросить... Через неделю придет пора печь пряники к Рождеству. Печете ли? Поделитесь рецептом!!!

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ



400 гр черного шоколада
200 гр сливочного масла
225 гр сахарного песка
150 гр грецких орехов
1 ст.л. какао и еще немного для посыпки
1 ч.л.ванильного сахара
75 гр муки
1\2 ч.л.разрыхлителя
3 яйца(взбить)

Шоколад со сливочным маслом растопить(на водяной бане или в микроволновке).Доб.сахар,ваниль,орехи,какао,муку,разрыхлитель,соль и яйца.Все перемшать ложкой.
Вылейте смесь в выстеленный промасленным пергаментом противень и разровнять ложкой.Выпечь на небольшом огне где-то 1 час.
Дать остыть в течение 2 часов.Переверните,посыпьте какао и нарежьте на квадратики.Подавайте с мороженым.

Только не передержите в духовке,а то будет рассыпаться.

Мурочка!!! МУР МУР МУР!! какая вкуснятина шоколадная!!! ПРЕЛЕСТЬ!!! Угостилась...))  девочки налетайте, а то я за себя не ручаюсь!  

Мой размерчик, обажаю такие шоколадности!!!!!!!!!! Есть еще тема у нас замечательная и не заслуженно забытая шоколадные торты и пироженные, что может быть вкуснее шоколада, только молочный шоколад Можно туда ссылочку на твой пирог бросить.

Спасибо за рецетик, наверное, очень вкусно , как-нибудь попробую .




Красота и вкуснятина !

Ну надо же,я и не догадалась. Ну может Людмила или Катюша переместят?

Аааааааааааааааааааааааа....мама-мия красотища и вкусно каааааааааааааааааааааак.......обожаю шоколадности всякие.... спасибо за рецептик, взяла себе


Перенесла СЮДА

Спасибо девочки!
Людмилочка тебе отдельное,за перенос еще! Не догадалась я!

очень красивый пирог и вкусныыыыыыыыыыыыыыый наверно

Спасибо Милочка!БЫЛ вкусный,я только чуть отщипнула.Попробовать.

СОЧНЫЙ БАБУШКИН ПИРОГ (мед и орехи придают выпечке чудесный аромат)



Для теста:

200 гр охлажденного сливочного масла
тертая цедра 1\2 лимона
150 гр меда
1 пакетик ванильного сахара
соль
яйцо
1 ч.л.корицы
1 щепотка молотой гвоздики
200 гр пшеничной муки
1\2 пакетика разрыхлителя
3 ст.л.вишневой водки или миндального ликера
200 гр любых молотых орехов(у меня были миндаль,грецкие и фундук)

Кроме того:

5 ст.л.малинового конфитюра
сах.пудра для посыпки

Тесто:

Нагреть духовку до 190 гр.Слив.масло нарезать мелкими кубиками.Сложить в миску масло вместе с лимонной цедрой,медом,ванильным сахаром,солью,яйцом,корицей,гвоздикой,мукой ,разрыхлителем,ликером,орехами и замесить пластичное тесто.
Разъемную форму смазать маслом,выстелить бумагой для выпечки.Выложить половину теста и разровнять лопаточкой.
Малиновый конфитюр разогреть и равномерным слоем выложить на тесто,оставив по краям зазор в 1,5 см.Сверху выложить вторую половину теста ввиде решетки из кондитерского мешка с насадкой,имеющей большое круглое отверстие.
Делайте большое расстояние ,иначе растечется ,как у меня.
Выпекать 35-50 мин на средней полке духовки,пока пирог не зарумянится,приобретя золотисто-коричневый цвет.Затем достать пирог из духовки,аккуратно извлечь из формы и полностью остудить.
Посыпать сахарной пудрой!

Приятного аппетита!

представляю какой запах был при выпекании спасибо мурочка за рецепт

Дааа, такой ароматный!.. И несомненно вкусный!

Ох,пирожооооок.....

ШЕДЕВРААААААААЛЬНО

Мурочка, суперский пирог. Прям восточные мотивы - мед и орехи...

ИМБИРНУЮ КОВРИЖКУ вам принесла!


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "я готовлю" »»

175 гр слив.масла(нарубить кубиками)
150 гр сахарного песка
3 ст.л.темного меда
150 мл нежирного молока
корень имбиря(натереть 1 ст.л.)
1 ст.муки
1 ст.л.сухого молотого имбиря
1,5 ч.л.молотой корицы
1,5 ч.л.соды
2 яйца(взбить)

Для глазури:

150 гр сах.пудры
2 ст.л.сиропа(у меня был кленовый)

Промажьте маслом и выстелите пергаментом прямоугольную форму для выпечки.
Слив.масло,сахар,мед,молоко и имбирь смешайте.Нагревайте,пока сахар и масло не расстают(помешивая).
Доб.муку,специи и соду,затем положите взбитые яйца.Быстро перемешайте,выложите в подготовленную форму.Выпекать около получаса.Аккуратно выложите из формы и охладите.

Для глазури:Просейте сах.пудру в миску,влейте сироп и 1ст.л.холодной воды.Перемешать.Когда коврижка охладится,полить глазурью.

Приятного аппетита девочки!

какая вкусная коврижка!

Мурочка, просто супер коврижка. Ароматная должно быть

Как хочется кусочек коврижки! Мурочка, она мягкая получается или потвёрже (что-то вроде пряника)? Хочу испечь её.

Красотааа.Представляю ,как вкусно.


Выглядит очень аппетитно.Наверно вкусноооо.
Мурочка .как тебе удается такие замечательные пироги печь и еще при этом худеть.
вот я не умею печь и не пробовать.

люблю такие коврижки ....

Пирог бесподобен! Вне всякой конкуренции!



Мед, специи! Какой же аромат и вкус у этой коврижки!

Девочки спасибо!Коврижка получается мягкая и очень ароматная.
Ворточка,я тоже люблю пробу снимать,надо же знать как получилось.. Но тут приходиться выбирать либо худеть либо пробовать....но чуть-чуть

На выходных пекла замечательный пирог "Бабушкина салфетка"


Хочу выразить огромную благодарность за МК пирога Lapulka(форум Say7)
и Тереза(форум Say7) за рецепт теста.
(Слова автора сообщения)
(на 20 пирожков)
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая
Приготовление
1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр
...
Спасибо Лилии Понамаренко за рецепт, опубликованный в журнале"Люблю готовить"

Начинка:
1ст измельченных грецких орехов
1/2-3/4ст сахара
Подошедшее тесто расскатать в пласт~1см. Обсыпать начинкой (измельченные орехи смешать с сахаром).
Свернуть в тугой рулет, залепить шов. Перенести на противень застеленный бумагой для выпечки. Концы рулета подравниваем, отрезаем неровные части-из них делаем розочку.
Рулет сомкнуть в кольцо. Ножницами делаем надрезы~через каждые 1.5см, дорезать почти до конца (оставить 1см недорезанным-ну и выразилась ) Теперь выворачиваем полученные "лепестки" 2 наружу 1внутрь. В серединку пирога ставим розочку из обрезанных краев рулета, у меня ее нет-забыла. Дать отстояться 10мин. Обмазать желтком, я еще сахаром обсыпала чуточку.
Выпекать при 180 гр. На выпечку ушло минут 20 не больше.

Наноша, какая интересная форма твоего пирога !!!! Правда я не совсем поняла, как ты такой сделала, у тебя случайно нет пошаговых фотографий

Пока нет. Когда еще раз испеку обязательно пошагово сфоткаю.
Посмотри пож-та личку

Какое название интересное
Скажи пожалуйста, пирог мягкий получается или хрустящий ?
(я тоже "выразилась" ) надеюсь ты меня поняла - он как булочки мягкий ?

Людмила я поняла . Пирог получается пышным и мягеньким-как булочки .
Дрожжевое тесто -любое сдобное, начинку можно на свой вкус.

Мне тоже понравилсь,но не поняла как скручивать и резать.... Похоже на мой веночек,но у меня попроще

Какая красивая и вкусная "салфеточка" получилась!

Какой интересный и аппетитный !

Stern ты как всегда оригинальна . Рецептик взяла себе на заметку

Наноша очень интересная форма, обязательно использую. Я люблю рулетики печь, а теперь будут салфетки.

Чудесная идея!!! я просто в восторге!!!!
и дажа знаю из какого теста обязательно испеку эту чудо-салфеточку!!!!
СПАСИБО !!!!!

Вот я чудище-лесное!Некогда даже в мастер-класс зайти!Сломала голову как выкручивать салфеточку!Спасибо Наноша!Все очень понятно!Суперский рецепт!

"Бабушкина салфетка"  просто замечательная!
А какая красивая!
Спасибо за рецепт, Наноша!

МУРОЧКА! СУПЕР!!!!!


ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ПИРОГ!!!!! БРАВО!!!!!!СПАСИБО МУРОЧКА! ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!


МУРОЧКА! КОВРИЖКА-ПРОСТО КЛАСС!!!!!СПАСИБО!!!!!!!


НАНОША! ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ И ОРИГИНАЛЬНЫЙ ПИРОГ! СПАСИБО!!!!!

РОГАЛИКИ


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "я готовлю" »»

Тесто:

2,5 ст.муки
200 гр маргарина или слив.масла
соль
200 гр сметаны
1 яйцо
2 ст.л.сахара

Начинка:

2 ст.творога
2 яйца
2 ст.л.сахара
ванильный сахар

Маргарин смешать с мукой,доб.остальные ингредиенты,замесить тесто и на холод на 10-12 часов.
Затем тесто разделываем на 8-10 частей,каждую раскатываем на в лепешку и нарезаем на треугольные клинья,на широкую часть кладем начинку и сворачиваем в виде рулетиков.Кладем на противень на расстоянии друг от друга,они будут увеличиваться в размере.Смазываем взбитым яйцом и в духовку.До красивого золотистого цвета.Готовые посыпать сахарной пудрой.

Для начинки:все просто-смешиваем все ингредиенты.


Честно говоря даже не помню сколько лет уже этому рецепту,лет 20 точно.Пробуйте!Нежнейшая начинка с чуть хрустящим тестом!

Приятного аппетита!

Глазами сьела все ,спасибо!!!

ням....ням.....

Мурочка очень красиво, я чуть язык не проглотила, молодец! Обязательно попробую испечь

А я вот пекла пирог, съели аж за ушами трещало.

ПИРОГ С ФУНДУКОМ

3 яйца взбить с 1 ст. сахара в густую пену, добавить 0, 5 ст. варенья ( у меня черная смородина с шелковицей), 0,5 ст. сметаны и 1 ч.л. соды погаш. уксусом. Взбить. Добавить 1,5 ст.муки перемешать и всыпать фундук (много) перемешанный с 0,5ст. муки. Выпекать 40-50 мин. при 180 градусах.
Рецепт моей тети, ему уже лет 30 наверное. Правда она печет с грецкими орехами, а я с фундуком. Вкууусно

выглядит очень красиво

Приветик. Можно мне тоже к вам
я тоже с пирогом.
Творожныи пирог с консервированными мандаринками



Начнём
Для теста
150г. муки
1 ч.л. разрыхлителя
75 г. сахара
1 п. ванилина
1 яйцо
50 г. масло

Для начинки
1 доза мандаринок(285 г. баночка, можно заменить на персики или абрикосы консервированные, порезаные на маленькие кусочки)
500 г. творога
150 г. сахара
1 п. ванилина
3 желтка
1 п. пудинга с ванильным вкусом
100 мл. подсолнечного масла
250 мл. молока

Для безе
3 белка
100г. сахара

Приготовление

Для теста смешать муку с разрыхлителем, сахаром, яйцом, ванилином и маслом
Замесить тесто. Выложить тесто в форму с бортиком примерно 3 см. На дне формы тесто проколоть пару раз вилкой.
Для начинки с мандаринок слить сок.Творог смешать с сахаром, ванилином, желтками, маслом , пудингом и молоком.
Всё перемишать до однородной массы.
Выложить в тесто мандаринки и окуратно перемешать
Выложить на тесто и поставить в духовку на 60 мин. при температуре 180 градусов.
Как время выпечки закончится взбить белки с сахаром до плотности, и помазать безе массой наш тортик(или можно сказать пирог). И поставить опять в духовку при той же температуре пока безе не получит цвет(я держала около 25-30 мин.)


А вот и разрезик


Приятного аппетита

А вот ешё один пирог

Пирог с консервированнои вишнеи



Для коржа

180г муки
1 ч.л. разрыхлителя
80 г сахара
1 п. ванилина
1 щепотка соли
1 яйцо
80 г. масла или маргарина

Для начинки

2 баночки консервированной вишни по 360 г.(я брала только одну)
2 п. пуддинг с шоколадным вкусом(я брала только одну)
200 г. сахара
750 мл. красного вина (я его заменила на вишнёвый сок разбавленный с водой)

Для верха

500 мл. сливок
1 ч.л сахара
1 п. закрепитель сливок(Sahnefest)

Приготовление

Для теста смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль, яйцо и масло(маргарин). Если тесто будет клеиться поставить на немного в холодильник. Далее 2/3 теста раскатать на дно формы и поставить выпикаться при температуры 180 градусов - 12 минут.
В это время приготовим начинку. Вишня сцедить (но сок не выливать).Пудинг сварить по инструкции только вместо молока - вино( у меня вишнёвый сок разбавленный водой) и с 200г сахара. Добавить в начинку вишню и перемешать.
Далее вынуть формы из духовки и поставить остужаться, как остынит то оставшееся тесто свернуть в колбаску и расплюшивать в бортик примерно 3 см. и вылить туда начинку.
Поставить опять в духовку при той же температуре но уже на 45 мин.
Далее вынуть тортик из духовки и поставить остывать примерно на часик.
Потом взбить сливки с сахаром и закрепителем, положить в кулинарный мешок и выдавить на тортик в виде маленьких шариков.
Готово.
А сверху я ещё карицей посыпала

Приятного аппетита!

Здравствуите.
Я чтото не могу мои рецепты наити. Я их поставила ешё вчера утром и до сих пор нет

Может кто мне подскажет что я не так сделала

А ставили в этой теме, какие пироги были ?


Возможно они еще на проверке, так с новенькими бывает с самого начала (в целях борьбы со спамом)

Не волнуйтесь, найдутся ваши рецепты

A kak долго длится проверка. А так будет всегда или только когда новенькии. А через какое время можно переити в другую группу.