СМЕТАННЫЙ ХЛЕБ

Сметана 25% 125гр (если сметана не очень густая, то кол-во муки можно увеличить на 1 ст.л.)

Вода 0.5 чашки



Пшеничная мука 3 чашки

Соль 1 ч.л.

Сахар 3 ст.л.

Сливочное масло 2 ст.л.

Дрожжи 2 ч.л.





После БИПА добавить по желанию жареных подсолнечных семечек или кунжута 0,3 чашкиВыпекать в режиме РУССКИЙ ПОВАР (это у меня так)



На доброе здоровье, Стеллочка!!!!!!!!!

Светуня,сижу и сравниваю рецепты.Один к одному

Светуня, можно я тебе немного облегчу этот процесс
Растопи масло сливочное, ту норму которая тебе нужна, на это тесто. в микро, пусть стоит поностью остывает и даже можно сказать застывает, но не в холодильнике., там водичка будет выделяться. Так вот эту водичку слей с масла.
Тесто расскатай в тонкий пласт, как ты и пишешь, такой толшины подходит и намазывай это полностью остывшее масло без жидкости на этот пласт теста.
Оставляй его лежать намазанным до момента когда масло слегка подзастынет на тесте., Потом бери тонкую длинную скалку (в диаметре чуть больше чем горлышко пивной бутылки ) и накручивай этот пласт теста на эту скалку в рулет плотненький, но по тесту руками не дави, только за края скалки держись. Ну вот накрутила теперь разрезай тесто прямо на скалке по середке, получится полоса теста слоеная в приличное кол. рядов, потом уже эту полосу разрезай на три-две части и уложи эти части одну на другую. Все готово. Потом в пленку и в морозильник на минут 30-40, а потом поднимай в холодильник на 2 часа ( на нижнюю полку). Отличное слоеное тесто выходит

Это тогда, что , получается ??? Надо потом снять со скалки этот "рулет"? А потом в итоге раскатать после холодильника???? Правильно я поняла??? И получится готовое уже к разделке тесто. Этот метод не я придумала. Вычитала где то, поэтому так и делала. Если как у тебя делать, то , конечно, очень просто получается.

Вот мой "Луковый хлеб" от Багиры!!!

ВАУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я ещё так не умею,но я научусь!

А я в хлебопечке очень люблю тесто дрожжевое на пирожки и беляши делать. Всё закинул и отдыхай.

Красотища какая! Ну девченки,дразнитесь этим чудом,ХП,сил никаких нет!

АХ!!!КАКАЯ КРАСОТА!!!!!

Девченки, обалдеть можно, каким вы хлебушком дразнитесь! Додразнитесь, что тоже ХП куплю!

Для этого и дразнимся!

Пришла специально с утра пораньше в пекарню,....а хлеба нет

Переходи на самообслуживание!!!

не дождетиииииись !

Не зарекайся!

Милые девочки, у кого есть хлебопечка, поделитесь пожалуйста рецептом кекса для ХП.
Или можно взять любой рецепт а выпекать в ХП?

Ну что,дождались,начала и я мучить своих домашних.Хохотала и благодарила вас.Вспоминала действительно добрым словом.Включила ХП,а она скрипит,визжит,вообщем пока не разработалась,прошло часа полтора.Вот что значит долго не пользовалась.Даже очень долго.
Ну и вот он,Французский хлеб



Получилась бледноватая корочка,хотя ставила как всегда на среднюю мощность.Но все равно удался и вкусно.
Так как у нас со Светуней одинаковые рецепты,следует быть внимательной.Но вроде она еще не давала этот рецепт.
Вода 250 гр +2 ст л
Пшеничная мука 3 ст по 250 гр
Соль 1,5 ч л
Сахар 3 ст л
Дрожжи сухие 2 ч л

Засыпать все по порядку.Программа у меня ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ,соответсвует 4 часам работы.

Подружка, отличный хлеб получился
Так, что получается... у тебя была ХБ и стояла без дела???????????????????????????

Эта ХП прибавила мне столько неприятных кг,что я ее убрала и не включала,муж стонал иногда,ну когда хлебушек будет?Вот и дождалась и она миленькая и он.

ДА ........ ХП - палка о двух концах

Елена очень симпатичный хлеб получился !!!!

Красавец!

Леночка, какой хороший хлеб.
Я тоже так делаю только иногда еще семечек добавляю.

Печка такую красоту печет, а она ее прятала!

Хлеб, действительно, чуток бледноватый. а среднем режиме у меня тоже такой же получается, поэтому я всегда на сильном делаю. Но, все-равно, на вкус мало влияет. Разрезик получился отличным.

Ленусик, я СВОЙ рецептик давала, ты посмотри. В принципе такой же . только у меня стаканчик для ХП 230гр. Корочка хрустящая получилась????????????

Точно,давала,я почему-то искала,а эту страницу пропустила.
Мерный стаканчик тоже 230,но я делала в этот раз другим стаканом,он точно 250.И им же мерила муку и все остальное.
Значит буду печь другой рецепт,который ты еще не давала Надо только сухое молоко купить,у меня его нет.
А корочка просто бледная получилась ,хотя я всегда раньше пекла только на средней мощности,буду включать сильную

Ленусик!!!! Я вначале тоже МОЛОКО сухое покупала, а потом както попробовала на СЛИВКАХ - вкуснее. Ну мне . Это я так, поделилась

Еще. Если вы любите хлеб с добавками (мы обожаем), добавляй отрубей (у нас этот продукт покупается по 10 пакетов едим его и так и добавляем везде), кунжут (я обжариваю), жареные семечки, семя льна (тоже очень полезное), орехи, геркулес. Если чЕ придумаешь еще - напиши.

Светунь,а сливки сухие?
А я добавляю практически все то же самое.Из орешков я обожаю кедровые,их и добавляю.

Сливки сухие. Иногода (если есть,вместо молока наливаю топленое). Ну таДЫ пеки и показывай скорее!!! Я только завтра буду печь. Моим надо разгрузочный день устроить, сегодня не делала. А то пузики у них лопнут .

Вкуснятина, я бы съла корочку и намазала бы его майонезиком

Лизаветонька ,ты чё мне там вчера про кексик советовала ,помнишь ??? Так возьми и намажь и сьешь

Нет уж, нет уж . Я только мечтаю

УУУУ редиска

А вот редиску съем

Снова я с французским хлебом,не могу другого печь,так как не могу дойти до магазина за молоком сухим или сливками,как подсказала Светуня.
Но хлебушек с добавками.Добавила после БИПА тертый сыр двух сортов.
Хлеб получился на славу.Правда формы странной.Видно,что теста получилось больше почему-то и оно стало выливаться из формы и поэтому верхушка немного села.Но вкус не испортился.


Черные пятнышки-это сыр снаружи поджарился.

То,что формы причудливой,так это даже плюс!Такой оригинальный!И видно,что очень вкусный,"пористый"!

Подруга ХЛЕБУШЕК ХОРОШ!!!!!

ЛЕНОЧКА! ХЛЕБУШЕК ОТМЕННЫЙ ПОЛУЧИЛСЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Леночка, хлебушек получилсч такой оригинальной формы, как грибок! А вииид!!! Так хочется отрезать тепленького, мягонького, ну хоть маленький кусочек.

Подруженька,ты настоящая француженка!!!
Я имею ввиду,специалистка по французскому хлебу! Хлебушек чудный у тебя получается!!!

А я с результатом моей "тайной" фотосессии.Хлебушек очень вкусный.А ещё фишка в том,что не черствеет долго.Я его в плёнку завернула и он у нас четыре дня(выдавали по чуть-чуть,чтобы растянуть удовольствие ) свежим продержался.
Рецепт с кукинга.Автор s0ver.Всё делала точно по рецепту,только на полпорции.

Хлеб "Закусочный"(С сыром,укропом и салями).

все в порядке закладки в печку:
1. сухие дрожжи САФ-Момент - 2 чайных ложки
2. мука пшеничная - 4 чашки (32 floz)
3. сахар (пробовали коричневый - разницы нету) - 2,5 столовых ложки
4. сухое молоко (найдите без растительных добавок) - 2,5 столовых ложки
5. соль (обязательно мелкая и поваренная!) - 2,5 чайных ложки
6. масло оливковое - 2,5 столовых ложки
7. сыр мелкопорезанный (Эдам вполне подойдет) - грамм 150
8. сушеный укроп - 1,5 столовых ложки
9. вода - 350 мл.
10. салями, мелкопорезанное (класть в диспенсер) - грамм 150 (мы кладем почти полный диспенсер)
11. сушеный чеснок (класть в диспенсер) - 1,5 столовых ложки(я положила половину чеснока,половину лука)

У меня диспенсера нет,засыпала добавки по сигналу,пекла в режиме "сладкий хлеб".Чашка-230 гр.

Штернушка! С ума можно сойти от такого хлебушка! Ты меня доконала! Наверное, с зарплпты куплю. Пусть нет такой ХП как я хочу, я уже согласна на любую.

Обалдеть можно! Вот так хлебушек! Какой же он вкуснючий !А какой красивый!

Покупай,Ва-юрчик!!! Вот у нас рецептов прибавится!!!
Только всё-таки не хватай первую попавшуюся,выбери с толком,с чувством,с расстановкой!

Ого ни чего себе вкуснятина-а-а!!!

Спасибочки,Лизавета!!!

Ну и красотень у тебя получилась, подружка!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ОТЛИЧНЫЙ хлебушек!!!!!!!!!

Стелла,хлеб замечательный получился.У меня только вопрос.В моей ХП в инструкции написано,чтобы не соприкасались вода и дрожжи в процессе закладывания их в печку.И практически все рецепты такие,что сначала вода,мука,все остальное,а дрожжи чуть ли не последние.А у тебя все наоборот.Или так тоже дрожжи с водой не контачат на момент закладки?Как то страшновато делать

Молчу, молчу, молчу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Светуня,Подруженька,спасибочки!!!

Подруженька,у меня дрожжи были другие,не саф-момент.С ними можно порядок закладки менять.Но я уверена,что если ты соблюдёшь инструкцию и положишь всё как обычно,хлебушек прекрасно получится.Я считаю,что тут(я имею ввиду порядок закладки продуктов) автор перемудрил немного.