Спасибо,Стеллочка! Так всем удобнее рецептик найти,когда нужно!

Итак,мой первый блин,то бишь буханка,который к моему величайшему изумлению не вышел комом.

Луковый хлеб с зеленью в хлебопечке.

Я испекла маленькую буханочку на пробу,даю полную норму продуктов на большую буханку.
Всё отмеряла мерным стаканом с делениями.

200 мл йогурта+200 мл воды
3 стол.ложки оливкового масла
790 гр муки(ха-ха-ха три раза )
1,5 чайн.ложки сахара
4 чайн.ложки соли(мне показалось соленовато,а мужу понравилось)
11 гр сухих дрожжей
1 столовая ложка с верхом сушёного лука(в следующий раз положу две)
по одной чайной ложке сушёного базилика и орегано

Выпекала в программе "базис",лук и травки добавляла по сигналу после первого замеса.

Стернушечка и хлебушек и фотки ПРОСТО СУПЕР.

МОЛОДЕЦ И ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ С ПОЧИНОМ !!!!!

Выглядит ну очень красиво !
Видно,что пышно,ноздревато и зелень видно. Слюни уже текут.

Людмилочка,спасибо!!!!!

Алёна,покупай скорей ХП!!!Будем толстеть вместе!!!

Stern, хлеб красавец такой пышненький.
Еще раз поздравляю, отличная покупка

Только ЭТО меня и останавливает

Гуночка,спасибки!!!

Алёна,ну пожуёшь недельку лишек,а потом снова в норму войдёшь-не будете же вы один хлеб есть!

Красавец, ну просто красавец! Ооох, как хочу тоже и луковый хлеб и хлебопечку!

Ну ооооочень аппетитный хлебушек!И фотки очень хорошие!

Ва-юрчик,Катюша,спасибочки!!!

Стеллочка!!! Поздравляю тебя (еще раз)!!! Хлебушек получился отменный!!!! Я уж представляю какой аромат стоял в квартире . У меня всегда даже на лестничной площадке пахнет

Спасибо,Светунечка!!!
Ты бы мне в помощь рецептики свои повыставляла,а то я в интернете читаю каждый день чуть ли не до утра и не знаю,на чём остановиться.

День второй,хлеб второй.
Сладенький,ароматный,вкусненький! Что-то среднее между кексом и куличём.
Рецепт из инета от А.И.Мохначевой.

Хлеб "Весенний"

Сделать ПЕРВУЮ ЗАКЛАДКУ и включить режим "Цельнопшеничный хлеб" для хлебопечек LG или "Хлеб с добавками" для хлебопечек Hitachi и Panasonic. После звукового сигнала (за 3-5 мин. до окончани последнего замеса) внести ВТОРУЮ ЗАКЛАДКУ. Чтобы "шапка" хлеба не потрескалась, вначале последнего поднятия теста можно смазать верх кулича водой или яичным желтком.
Для хлеба весом около 550 г.Стакан 250 гр.

Продукты...........Первая закладка........ Вторая закладка
Вода, мл.....................50................................... -....................... я положила йогурт
Яйцо, шт...................... 4.................................. -
Соль, ч. л.................... -.................................. 0,5
Сахар, ст. л................ 6..................................
Ванильный сахар, ч. л. -...................................1....................... я всыпала пакетик
Сливочное масло
растопленное, ст. л....... 6.................................. - ....................... я положила маргарин
Мука пшеничная, стак. 2.................................. 1
Изюм сухой, стак.......... -..................................0,5....................... я положила цукаты
Дрожжи инстант, ч. л.....2................................. 0,5.......................я положила какие были

Я выбрала неверно режим выпечки(поставила случайно на "большую буханку") и хлебушек мой слегка подгорел. Пришлось его побрить. Но даже после бритья он оказался оооооочень вкусным!

Хлебушек все-равно получился очень хороший - сразу видно, Не переживай.

Тебя интересуют рецепты, которые в моей книжки?и которые я готовлю??? Именно хлеба? Основным хлебушком у меня является Картофельный, Французкий, Пшеничный. Очень люблю добавлять отруби, но тогда меньше муки кладу. Если тебя это интересует, то напишу.

Ах!ах!! Ох!!ох!!!

Светуня!Кто же будет переживать из-за такой вкусноты?! Навернула два кусочка и никаких переживаний не осталось!
Светуня,напиши,пожалуйста рецепты "Картофельного" и "Французского". "Пшеничный" есть у меня.А вот отрубей пока нет.




Ну говорю же:"Покупай!!!"

Напишу, только теперь завтра, Подождешь???. Если удасться, то вечером. Сейчас убегаю.

Крнечно,подожду,Светуня!Не к спеху!

Я подожду месяц ,если вы с мужем останитесь в том же весе,буду думать про покупку
А пока буду тихо наблюдать и ахать.

Алёна,ну ты и хитрюга!!!

Stern, мама дорогая,..... держите меня ( если конечно удержите) Слов нет хлеб отпад
Капканы кругом
Уползаю в ВН

Гуночка,это ты ещё не слышала,как муженёк стонал и мурлыкал от удовольствия,когда хлебушек этот наворачивал и кофеёчком запивал.......

Покупай,Гуночка,ХП!Ты будешь на форуме в ВН сидеть,а печечка работать будет......

Ты сходи в беседку, там тест проходят, так вот я уже записалась к врачу, на лечение от кухни

Бегу!Хотя заранее результат знаю!

Хлеб "Луковый"
1 большая луковица, мелко порезанная
1/4 чашки сливочного масла,
1 чашка зерновой муки
2 1/2 чашки белой хлебной муки
1/4 чашки овсяных отрубей
1 1/2 ч л сухих дрожжей
1 1/4 чашки воды
2 ч л соли
2 ст л просового зерна
1 ст л крупных овсяных хлопьев
1 ст л семечек подсолнуха


1. Растопить сливочное масло в сковороде. Добавить порезанный лук и обжаривать 8ч10 мин до коричневого цвета. Отставить.
2. Влить в форму воду. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
3. Всыпать оба типа муки и отруби так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить соль, мед и оставшееся масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
4. Поставить хлебопечку в режим "Тесто". Нажать кнопку "Старт". Смазать два противня маслом и посыпать кукурузной мукой.
5. Добавить в хлебопечку прос, овсяные хлопья, подсолнечные семечки после "бипа". Если в вашей хлебопечке нет режима добавления дополнительных ингредиентов, добавьте все это за 5 минут до конца замешивания теста.
6. Когда тесто замешано, достать тесто из хлебопечки и положить на поверхность, слегка посыпанную мукой. Слегка по нему ударить, затем разделить на 12 равных кусков.
7. Сформировать каждый в шарик так, чтобы сверху он был разглажен. Слегка приплюснуть их между ладонями или с помощью маленькой скалки. Положить булочки на подготовленные протвини и посыпать кукурузной мукой.
8. Накрыть булочки пленкой и оставить в теплом месте на 30-45 мин, пока они не увеличатся в размере вдвое. Тем временем, разогреть духовку до 200 гр С.
9. С помощью ножниц в муке надрезать каждую булочку в пяти местах по краю, прорезая почти до центра. Запекать 18-20 минут, до золотистого цвета. Перевернуть на решетку и дать остыть.
На заметку

Дело было давно, но помоему брала с Cook.

Ах, какие хлебушки обалденные
Стеллочка поздравляю с такой замечательной покупкой

Багирочка,спасибо за интересный рецептик! Вот только продуктов мне ещё нужно подсобрать(ни отрубей,ни зерна нет у меня пока).Но со временем надеюсь всё найти и многие рецепты перепробовать.
Сейчас изучаю рецепт "Бородинского" хлебушка.Это мечта моя-его испечь.


Наташенька,спасибо!!!

Stern, поздравляю с преобретением! Хлебушек

Спасибо,Махоничка!!!

Светунь,что у тебя за ХП?

Стеллочка,твои хлеба вызывают бурную реакцию в моем желудке,пойду-ка я подальше от сюдва.Вкуснота обалденная.

Подруженькааааааа!Не уходи далеко! Давайте опытом делиться! Т.е. вы будете со мной,как с молодой хлебопечницей,делиться!

Дорогие форумчане,я поняла,что у многих из нас уже есть хлебопечки,некоторые собираются купить этот замечательный агрегат,иные только присматриваются.
Думаю,что время пришло открыть тему отдельно для рецептов хлеба,выпеченного в хлебопечке.
Давайте объединимся под лозунгом:"Каждому форумчанину- по хлебопечке!"
Заманим в наше общество хлебопечкопекарей как можно больше народу!
Даёшь!!!

СТЕЛЛОЧКА ! ПОЗДРАВЛЯЮ С ОТКРЫТИЕМ ТЕМКИ!

У меня нет ХП.Но я с удовольствием буду угощаться (если угостите ) ВАШИМ ХЛЕБУШКОМ!

Ой Стерничек я как раз во время заглянула.С почином тебя....

Лови.очень легкий.Картофельный хлеб

я иногда просто делаю тесто в ХП а пеку в духовке.

1 яйцо
1 ст воды
1 чл соли
2 ст муки
0,25 ст картофельных хлопьев
2 ст л растительного масла
1,5 ч л сухих дрожжей
2 ст ложки сухой зелени по желанию(я иногда не добавляю)

Хлеб получется воздушный и пористый.
Пекла много раз.Из остатков делаю сухарики к салатам и супам.

Какой красивенький!Сплошная аппетитность!
А ты нас теперь каждый день хлебушком дразнить будешь,да?

Учитель,спасибо!!! Конечно,будем угощать всех,а как же иначе?!

Алекс,спасибочки за поздравление и за хороший рецепт!!!

Катюша,спасибо!!!
Боюсь,что каждый день не получится,даже мы столько не сож....не съедим! А хотелось бы,конечно,каждый день делать! Игрушка-то новая!

Stern-каждому форумчанину по буханки!!!!ДАЕШЬ???

ДАЮЮЮЮ!!!!!!

УРА ТОВАРИШИ!!!!!!!
УРААААААААААААААААААААААААААААААААААа!

Статистика форума
Зарегистрировано пользователей: 3 068

На ближайшие 10 лет я работой обеспечена!

Багира!!! Рецептик твоего хлебушка мне очень понравился!!!! Обязательно надо попробовать!!!

Подружка!!! Печка у меня LG!!! А у тебя???

И у меня LG HB202-CE

Ну раз так LG HB156 JE Короче - Русский повар.

Считай,что одинаковые Значит и рецепты тоже почти такие же.

Здоровско!!! Когда начнешь тоже печь???? Давай, приступай

Надо.....начать,потом ведь мои с меня не слезут.Давай,кричать будут.А я что? Смотреть на них,уплетающих эту бесподобную вкусноту?Как тяжело.Но ради вас придется.

Придется, конечно!!!!!!!!!!! Куда ты денешься от нас !!!!!!!!!

Рецепты из моей книжечки. Чашка - 230гр., в ложках все без горок. Выход буханки 680гр.



КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ



1яйцо остальное вода 1 чашка и 3 ст.л.

Раститтельное масло 2 ст. л.

Лимонный сок 1 ч.л.

Пшеничная мука 3 чашки



Картофельное пюре быстр/раст 5ст.л.

Соль 1.5.ч.л

Сахар 2 ст.л.

Дрожжи 2 ч.л

Можно добавить зеленого лука м/резаного. Выпекать в режиме ОСНОВНОЙ.

ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ

Вода 1 чашка и 3ст.л.

Пшеничная мука 3 чашки

Соль 1.5 ч.л.

Сахар 5 ст.л.

Сухое молоко 2 ст.л.

Сливочное масло 50гр

Дрожжи 2 ч.л.

Вепекать в режиме ФРАНЦУЗКИЙ

ФРАНЦУЗКИЙ ХЛЕБ

Вода 1 чашка и 2 ст.л.

Пшеничная мука 3 чашки

Соль 1.5 ч.л.

Сахар 3 ст.л.

Дрожжи 2 ст.л.

Выпекать в режиме ФРАНЦУЗКИЙ

Если после подхода теста выложить, то можно приготовить из него вкусненькие КРУАССАНЫ.

Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 1 см. Зрительно разделить его на три части, и на ту , которая в середине выложить 200гр маргарина. Пачку порезать на кусочки толщиной 5мм и такими пластинами разложить на тесто. Сложить его чуть раскатать, опять сложить и в холод на 20-30 мин. Затем опять раскатать, сложить и в холод. Так примерно 4 раза. После этого тесто (из холодильника) раскатать толщиной 7мм. Порезать острым ножом на треугольники и свернуть. Только НЕ ПЛОТНО!!!! Можно положить начинку. И убрать опять в холодильник на 30 мин. Затем сразу в горячую духовку.

Конечно, очень трудоемко, но результат все оправдывает. Получается очень вкусно.

Спасибо большое,Светуня,за рецепты!!! Обязательно все испробую!
А круассаны ВАЩЕ!!!!!