Как грится, вот рецептик, вот разрезик!
Тесто у нас бисквитное:
на весь рецепт потребуется:
Тесто:
8 яиц
16 ст л сахара
16 ст л муки
1 ч л разрыхлителя
1,5 пакетика ванилина
4-5 ст л какао
жир для формы и панировка

крем:
500 гр маскарпоне
1 банка сгущенки
2 ст л лимонного сока (я брала цитронат)

1 банка с персиками (было 7 половинок)

Делаем тесто сначала на 5 яиц, подробно описано как делать и что за чем смешивать его в торте персиково-йогуртовый торт! когда бисквитное тесто готово, добавляем туда какао и деревянной ложкой вымешиваем мягко и не сбивая пену!
Подготавливаем форму с дыркой внутри, смазываем ее маргарином и посыпаем хорошо панировкой!
Далее делаем тесто на 3 яйца(без какао), подготавливаем форму таким же образом , которая с бортиком для фруктовых пирогов!
в каждое тесто добавляем по 1/2 ч л разрыхлителя
Закидываем в духовку на невысокую темпу, я пеку при 170-180 град, не открываем! даем хорошо подняться!
вытащили коржи, разрезали вдоль дырявый.......



Когда коржи остыли взбиваем маскарпоне со сгущенкой и лимонным соком! вытаскиваем персики из компота и даем им стечь и подсохнуть! Крем отставляем в холод, чтоб немного застыл и в это время нарезаем персик на дольки тонкие.
Нижний белый слой смазываем хорошо кремом и сверху выкладываем дольки и немного сприкрываем песики кремом:
Следующий слой то же самое
накрываем третьим коржом смазываем кремом, и оставив немного крема........ даем тортику постоять и остаток выкладываем наверх, остатки персков выкладываем и украшаем как душе угодно!
Хотелось в серединку сделать цветочек какой, но поленилась
Оставляем постоять и наслаждаемся потом нежным вкусом и хорошим ароматом..........


ПЫСЫ: разрез был сделан через пару-тройку часов, поэтмоу крем подтекал, постояв ночь, крем принял хорошую нормальную консистенцию!

приятного аппетита!!!!!!

Катюша, Ваюрчик, Мурочка, спасибочки! И за поздравления спасибо!!!!!
Володе торт очень понравился, а на работе вообще все пищали


Юлька, какой аппетитный разрез и какой крем вкуснючий!!!!!!!

Катюша, Ваюрчик, Мурочка, спасибочки! И за поздравления спасибо!!!!!
Володе торт очень понравился, а на работе вообще все пищали


Юлька, какой аппетитный разрез и какой крем вкуснючий!!!!!!!

А вот наш домашний тортик По-моему его уже весь интернет делал, вот и я дошла Правда оформление у меня страдает... бледненький он у меня... Но муж мой (выдаю интимные секреты) любит белье таких вот пастельных тонов

.......................... Мамая моя родная!!!!!!!!!!! чЕ делается то???????????????? Обомлевшая я от увиденного!!!!!!!!!!!!!!!!!

ЮЛЬКА!!!!!!!!!!!!!!!! Маскарпоне , мой любимый, со сгущенкой?????????? Держите меня!!!!!!!!!!!!!!

Миленькая!!!!!!!! Настенька!!!!!!!!!!!! ВощЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ.......Вот так подарочек мужу!!! Вот это я понимаю!!!!!!!!!!!!!!!!!!.......(бюстик мне тож такой нравится)ДЕВОЧКИ - ВЫ МО-ЛОД-ЦЫ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

!!!!!!!!!!

Светунь, я вчера своего Володю заинтриговала. Говорю, Милый, тебе моя грудь нравится?
Он - очень, конечно
Я говорю, вот завтра и посмотрим. Он сразу такой, а что ты собралась длеать? Я говорю, сюрприз мол. Так он бедный измаялся Уже думает я мож имплантанты вставлять собралась А тут тортик всего лишь

Имплантанты - !!!!!!!!!!!! Мужчины, они ж хуже детей!!!! И что значит ВСЕГО ЛИШЬ??????????????

Не, Светунь, про имплантанты это я все время говорю... Точнее не про имплантанты, а чтобы подтянуть грудь просто! А то у меня комплекс блин.... Он категорически против! Говорит, я твою люблю, а не искусственую! Дуреха, говорит Но  он же не может про торт подумать Во  и не знает, что его сегодня ждет

Милая, с таким тортиком, можно любого мужчину заинтересовать))) УМНИЧКА!!)) КРАСОТА НЕ ОПИСУЕМАЯ)))

Яночка, спасибо большое!!!!!
З.ы. Мне любого не надо! Мне только зайка мой нужен  Хоть он и вредина иногда

Юлбка,Милая-я снова сражена!А грудь взяла на заметку!

как же я тебя понимаю)))))) мне тоже только мой зайченок, котенок, но и бывает он у меня вреднючим)))

Настя,это что то,я от твоих тортик забыла твоего ЗАЙКУ поздравить!!! ПОЗДРАВЛЯЮ!!!

Юлька, спасибо за рецептик

Мурочка, спасибо! А грудь - это прикольно
Катринчик! Спасибо за поздравление и похвалу  Мне очень приятно
Яночка, да они все наверное такие

но мы их все равно очень сильно любим))

Это конечно!!!!!!!! Это даже не обсуждается!!!!!!
А Володе очень понравился мой тортик "Грудь". Он так хохотал над ним

НАСТЕНЬКА! ТЫ МОЛОДЕЦ!!!!!! ТОРТ ОТМЕННЫЙ ПОЛУЧИЛСЯ!
ПОЗДРАВЛЯЮ СУПРУГА С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!

Какой тортик хороший! Юльк, а как его по-батюшке, что бы в содержание поставить?



Напугала мужа! Тортик прикольный получился! Я когда-то тоже его делала и для мужа, и в подарок друзьям (как шутку). И бисквитный, и песочный. У мужчин всегда вызывает улыбку.

Танюша, спасибо!!!!!
Ваюрчик, я думаю, что практически любому мужчине понравится получить такой торт от любимой

Ва-юрчик, назови как хошь, потому как сама придумала.......... можно скромно Юлькин тортик...........

милая, ПОЗДРАВЛЯЮ СУПРУГА С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! И с такой замечательной женой!!!! Счастья вам.Тортики твои просто прелесть!!!

Аленочка, спасибо большое! И за поздравления и за комплимент мне . Я застеснялась прям

Девочки, только что закончила тортик."Панчо по-особому" 
У нас завтра небольшая датка, вот я и старалась




Покрытия и розочки из сахарной мастики. Ажурные штучки из белого шоколада

Как делала:
Испекла бисквит на противень тонкий. Вырезала дно для тортика, остальное порезала кубиками. Пластиковую мисочку проложила полителеновой пленкой и стала выкладывать кубики бисквита, обмакнув их в сметану с сахаром. Прослаивала орехами, изюмом и немного карамельным топпингом. Сверху положила вырезанный кружок, положила пленку и поставила пресс. У меня сотейник с водой. Через два часа вынула, перевернула и украсила!

У меня только одно слово! УМНИЧКА!!!

Спасибо, Ваюрушка!!!! Мне очень приятна твоя похвала!

Ох, какой тортик вкуснючий! Жду разрез!

Милая,тортик на славу получился! МОЛОДЕЦ!

Милая тортик очень красивенький.Жду разрезика

Я вчера пекла быстрый яблочный тортик с крошкой.Получился очень нежный и легкий тортик

2 чашки муки
0,5 чашки сахара
125 г сл.масла
1 ч.л. пекарского порошка

150 г рикотты или сухого творога
100 г сметаны
2 крупных яйца
3 крупных яблока
0,25 чашки сахара
ванильный экстракт


Просеять муку с пекарским порошком, размешать с сахаром. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, добавить в муку и перетереть пальцами, пока не получится крошка.

В рикотту(желательно слить заранее жидкость) добавить сметану, сахар, ваниль и яйца, размешать.

Яблоки очистить от кожицы , нарезать небольшими кубикми Смешать с рикоттой.

Выстелить пекарской бумагой разъёмную форму 23см, бортики смазать маслом.

Выложить на дно 2/3 крошки, на неё - яблочную массу, разровнять и засыпать оставшейся крошкой.

Выпекать 40-50 минут при 200С.



Фото из альбома Foodnetwork

разрезик


Фото из альбома Foodnetwork

Катюша, Катринчик, Алекс, спасибо, девочки!!!!! Я уже стольо комплиментов собрала, а муж его и не видел еще даже

Алекс, какая вкуснятина!!!! Я на фотки сидела, облизывалась

А я вот такой тортик сегодня испекла для любимого человека:

Правда телефоном сфоткала в последний момент.
И в первый раз делала мастику!!! (сердечки, их правда, плохо видно, сделаны из нее)
А вот, розочка не получилась... В смысле, получилась, но уродливая до безобразия.

И вообще, мне кажется, я переборщила с украшением... Хотя, никто не жаловался. ))

Как жаль, что фото нечеткие!!!! Но по-моему очень красиво!

Спасибо!
Саша умял почти половину и улыбался как идиот, пока я посуду домывала.

Основа - быстрый бисквит (с куккинга, но я добавляла корицу и ваниль), крем - абрикосовая глазурь (для пропитки нижнего коржа) и на глазурь масляную лимонную помадку. Сверху сливочный крем сделала, но вместо молока взяла йогурт (забыла купить молоко).

Мастика из маршмеллоу меня добила... Вряд ли у меня появится желание делать ее снова.

Сегодня еще сподвиглась сделать украшения из шоколада на тортик. Взяла молочный шоколад... Итог: на блюдце лежит малоаппетитная масса, напоминающая пасту для завтраков.

Ах, да, сверху тортик посыпала измельченными бразильскими орешками и кешью.

Какой вкусный! Я с творогом такой делаю.





Первый раз....!? Ну ты и умничка! Тогда у тебя талант. Тебе нужно продолжать это дело. Будут и розочки получаться и все остальное.

Обожаю эту темку!Сплошные шедевры!

Какая приятность молодому человеку !Очень хороший тортик!И украшения красивые !Для первого раза просто замечетельно!

Обязательно продолжу! Спасибо за поддержку.
Я не только в первый раз мастику делала, но и масляную помадку, и тесто с куккинга наугад взяла. Получился тортик "Исполняется впервые".


Я тоже так думаю. Раз от тортика больше ничего не осталось.
Спасибо, что оценила мой первый не очень плачевный опыт.

P.S. Кто-нибудь делал лимончелло? (Настойка типа "клюковки", только на лимонах) Стоит ли попробовать сделать?

По скольку у меня сегодня праздник-крещение, хочу всех гостей угостить тортиком пражским.

"Пражский торт"

Тесто:
0,5 б. сгущенки
1,5 ст. муки
1 ст кефира + 1 ч.л. соды
3 яйца
1 ст. сахара
3 ст. л. какао

Крем:
3/4 б. вареной сгущенки
0,5 б не вареной сгущенки
100-150 гр сливочного масла комнатной Т
сок 1-2 лимонов

Глазурь:
3 ст. л. какао
3 ст.л сахара
3 ст.л. сметаны
2 ст. л. сливочного масла

Тесто: просеяную муку смешиваем с какао, еще раз все вместе просеиваем. Добавляем яйца, сгущенку, кефир с погашеной содой, хорошо размешиваем, можно помочь себе миксером. Добавляем сахар. Даем тесту постоять 10-15 минут, за это время должен сахар раствориться.
Тесто получаеться консыстенции густой сметаны.
Выпекаем в круглой форме, смазав ее сливочным маслом 4-6 минут при Т-200 С .
Должно получится 3 коржа. Даем остыть коржам, разрезаем каждый на 2 части.

Крем: разминаем вилкой сливочное масло вместе с "белой" сгушенкой, добавляем вареную, размешиваем, добавляем сок лимона. Все крем готов.

Глазурь: все ингридиенты глазури смешиваем, варим на маленьком огне до загустения.

Коржи смазиваем кремом, сверху заливаем глазурью. Ставим на холод на 6-8 часов.
Тортик очень вкусный, изюминка в том что в крем добавлен лимон, вкус получаеться шоколадно-лимонно-сладкий!!
Приятного апетита.

Ууууууууууууууууух!!!! Сколько я тутА пропустила то вкусняшек!!!!!!!!

По-моему, я тоже.
Девочки ,какие вы все молодцы, как же все красиво, аж дух захвааааааааааааатывает!
Музик, с праздником!!!!

СПАСИБО!!

Светуня - угощайся вкусняшками))

Миленькая,ну что тут скажешь,когда сказать нечего,кроме "АХ!" и "ОХ!"!!!

Алекс,тортик с крошкой классный!!!

Zeluka,с почином тебя!!! Так держать!!!

Музик,спасибо,что "Пражский" принесла! Знала,чем взять!






Тэээкс,начала уже к крёстной подлизываться!

Стеллочка, спасибо, родная! У меня прям за четыре дня три торта было приготовлено, я аж умаялась немного

Ещё бы!!!Не мудрено и умаяться!

пекарский порошок я знаю что такое, это типа разрыхлителя, а вот что такое рикотты или сйхой творого и где это добро в Москве купить, я даже не представляю как это все выглядит!!(

Яночка, рикотта будет в крупных супермаркетах, типа "Седьмой континент" или "Азбука вкуса" или "Гурмэ", где подороже продукты. В отделе сыров. В упаковочках пластиковых

Людииии!Бегите все скорей сюда!!!!!!
Я уже не помню,когда я была в таком восторге от выпечки!!!Думала испечь дежурный пирожок к кофе,а в результате получился шедевр!Честное слово!Поверьте сладкоежке в третьем поколении!
Рецепт с кукинга от Birki,за что ей низкий поклон!Рецепт сразу попал в разряд любимейших.

Торт "Новогодний"

ОСНОВА-песочное тесто.
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
70 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
125 гр. масла
Замесить тесто, завернуть в плёнку, положить в холодильник на час.

НАЧИНКА
2 яйца
150 мл. молока
400 гр. густой сметаны
1 кг. мягкого творога
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1,5 пакетика ванильного пудинга(в пакетике 37 гр)

2/3 теста распределить по дну разъёмной формы(диаметр 26 см),из остального теста скатать колбаску,выложить по краю и сделать бортик.

Все составляющие начинки перемешать миксером. Разделить на две части, в одну добавить 25 гр. какао-порошка.
Творожную массу выкладывать в середину теста по две стол. ложки попеременно - светлую, тёмную... Не размазывать, она сама растекается по всей форме.
Выпекать при темп. 175-180С около 60 минут.

Мои предложения.Сделать тесто на 2-х желтках,белки взбить с сахаром,покрыть ими готовый торт и поставить ещё на несколько минут в духовку.
Ну и,конечно,можно украсить взбитыми сливками.

Товарищи,это...это....это какое-то "Тирамису" получилось!Стонем дружно с мужем от восторга!





Светуняяяяя!!!!!!Беги за творогом!!!Торт точно твой!!!!Ты же,небось,ещё и вишенки на дно положишь.....

УРААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я дождалась тортика!!!!!!!!!!!!!!! Сейчас буду изучать рецепт

Ох как мне понравился тортик!!!!!!!!!! Стерн, спасибо за рецепт - я его себе в блокнотик занесла

Ой мамочка...... обалденная вкуснятина.....

ДЕВЧАТА КАКИЕ ВСЕ МОЛОДЦЫ!!!!!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИКИ!!!

СТЕЛЛОЧКА! С ВЫЗДОРОВЛЕНИЕМ ТЕБЯ ОЧЕНЬ РАДА ТЕБЯ ВИДЕТЬ.КАКОЙ ТОРТИК ТЫ СДЕЛАЛА ПРОСТО СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!КРАСОТАААААААААА!!!!!!!!!!! А РАЗРЕЗИК ВООООООБЩЕ!!!!!!! БРАВО! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.Обязательно попробую такой сделать.

ДЕВЧАТА ЭТО ВАМ!!!!

Стеллочка, торт превосходный! Спасибо за рецепт, обязательно сделаю!