Очень красиво. Натали, так ты профессиональный кондитер? Это твоя професия или хобби?

Хобби просто иногда просят делать на заказ, вот и приходится выдумывать

Натали, очень все красиво! Видно, что не новичок делал, рука "набита". Здорово все!

Это масло перебилось.

Масло с молоком взбивать ???
Может масло со сгущён. молоком?

Сегодня впервые попробовала сделать цветочки из марципана.Вот что получилось:

• марципан
• сахарная пудра
• пищевые красители

Вымешивать марципан с сахарной пудрой до тех пор,когда масса перестанет липнуть к рукам.Окрасить пищевыми красителями,и слепить украшения.
Марципан хорош тем,что он не засыхает так быстро,как мастика,и он более поддатлив в работе,украшения из него остаются мягкими.В общем,мне понравилось(хоть на вкус мне не нравится марципан),буду делать еще.

Получилось даже очень не плохо, обожаю марципан, у нас такие марципановые конфеты продают.
Kati как всегда..... МОЛОДЕЦ!!!

Спасибо,Людмила!
У нас тоже продаются конфеты из марципаны,покрыты шоколадом,а я его сегодня откавыривыла,что бы чистый марципан использовать!

Девочки, всем здрасти!
Вот хочу показать вам свои последние тортики...










Вот ещё парачка...

Svetylja, какая красота!!!!! Ну ты и молодчина. Это же надо такое своими руками делать!!!
Меня поразили книга, куклы и тортик с машинками.

Привет, добро пожаловать на наш форум


ДА!!!!
И где можно так научиться или талант все - таки надо иметь от природы?
Барби с машинами не рескнула бы есть, но вот остальные.... Особенно книжечку и рождественские. Очень даже красиво.

Svetylja,Боже мой!Какое великолепие!Очень все профессионально!Снимаю шляпу перед таким талантом!Браво!!!

Юличка,
Людмила,
Kati,
Девочки,большое вам спасибо!!!!
Скажу вам честно, я занимаюсь этим всего год.
Нигде я неучилась этому, я самаучка.
Спасибо большое интернету и девочкам которые дают советы на форумах!
Вот ещё парочка...

Боюсь даже спросить, по какому случаю последний тортик испечен и украшен

Юличка,
Этот тортик был на заказ, для мужчины на День рождения.

Красиво очень, ничего не скажешь. Как только такие идеи в голову приходят.
Svetylja, ну ты просто молодец!

Хочу грибочкоф-ф-ф-ф-ф!!!
ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!

Svetylja, добро пожаловать на форум! Тортики очень красивые!

Svetylja, добро пожаловать ! Обалденные торты. У тебя дети есть? вот наверное у них счастливое детство

Svetylja,ну ты просто молодец!За один год так научиться украшать не каждый сможет!Может поделишься секретами,какие крема используешь,из чего цветочки,машинки,зверушек делаешь?Нам будем очень интересно,и полезно!

Svetylja, это что-то ,просто нет слов,МОЛОДЕЦ!!!!

Просто прелесть, мне об таком только мечтать. И только за год такому научится, для этого нужен талант.

Svetylja добро пожаловать. Скажи а к твоим тортикам и рецептики имеются? Или ты их рецепты не раздаёшь?

Девочки, я извеняюсь!
У меня сломался компьютор, как сделают так сразу напишу вам рецепты.
Хорошо?

С нетерпением ждем!

Рецепт торта перенесен в тему Торты из медового теста:Торт "Медовик"
Модератор.

_____________________________________________

Мастику делаю из маршмеллоу,как на первой странице,только вместо лимонного сока добовляю лимонную кислоту.

КРЕМ МАСЛЯНЫЙ "ШАРЛОТТ":
Этот крем от Марины с другово форума.
1 стакан молока
1 стакан сахара
2 пакетика ванильного сахара
1яйцо
250 грамм слив. масла

Молоко довести до кипения, добавить сахар и 2 пакетика ванильного сахара.
Варить примерно 15 минут на медленном огне (помешивая, что бы не пригорело).
Пока сироп варится, взбиваем яйцо сначала на медленной, потом на большой скорости - примерно 7-8 минут.
Снимаем молочный сироп с огня и, не переставая взбивать яйцо, вливаем молочный сироп тонкой струёй в яйцо. Взбиваем и льём.
Здесь нужно быть очень осторожным - яйцо может свернуться, если сразу много сиропа налить.
Теперь наливаем эту смесь в кастрюлю немного побольше чем та, в которой варили сироп, так как масса при закипании пенится.
При постоянном помешивании доводим массу до кипения, убавляем огонь и на слабом огне (при постоянном помешивании) варим ещё минут 5-7.
Массу остужаем до комнатной температуры.
Взбиваем добела сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры).
Добавляем небольшими порциями охлажденную массу, при этом не переставая взбивать.
Крем готов.
Добавкой какао 1-2 ст. ложки + столько же сахара = получаем шоколадный крем.

Девочки, я начинающий украшатель, у меня всего два тортика с мастикой, но это дело пока мне оччень нравится

этот для сынули


этот "пробы пера"

Наташа,молодец!Очень красиво и аккуратно тортики сделаны!Школьный тортик очень здоровский!Хорошая идея с замечательным воспроизведением!

Наташа, очень красивые тортики! Сделаны с душой и любовью. И для "первоклашки" чудесный тортик и "сердечко" тоже очень нежный тортик. Молодец!

Kati,ва-юр , спасибо, я старалась

Наташа,твои тортики очень красивые!!!

Ну, а это мои ....

Svetylja , О-б-а-л-д-е-т-ь!!!!!!!!!

Вот это красота!!! Супер!!!! Золотые ручки у тебя!!!

Svetylja очень красивые тортики !!!

Наташа для начинающего очень даже не плохо у тебя тортики выглядят !!!

Наташа,Людмила,Спасибо!

О,Svetylja вурнулась!С новыми замечательными шедеврами! Очень профессиональные тортики!

Kati,спасибо!

Девочкиии....., аааууууу)))) !!!!
Почему темку не поддерживаете !!!
Где ваши тортики)))) ?
Куда делися наши мастерицы???
Вот мои тортики...

Svetylia.

Тортики бесподобные,вот уж деткам радость от такой красоты.

Svetylja, я в отпаде от твоих тортиков, молодец!!!

Svetylja

Алена,
Наташа,
Людмила,девочки спасибо!!!

Svetylja а скажи пожалуйста какие коржи ты печешь для тортов?и какой крем используешь?

У МЕНЯ ПРОСТО НЕТ СЛОВ.я В ПОТРЯСЕНИИ.кАКИЕ ЖЕ ВЫ МОЛОДЦЫ,ДЕВОЧКИ

лапусик,коржи бывают медовые такие или бисквитные.
Крем для украшения беру "Шарлот" или масло + сгущенка.
Вот ещё ...

Какая красота! А Мишку как делали?

Svetylja,какой милый мишка!А тортик такой детский и праздничный!Красота!

Svetylja какой тортик !!!!!!! Мишку так и хочется потискать

Svetylja , тортик чудесный. как всегда!!!!!!!!!
Мишка как-будьто в начтоящей травке сидит, очень красиво

Ирина71,
Kati,
Людмила,
Наташа,
Девочки большое спасибо!!!

Ирина71,мишку делала из пирожного "Картошки".

Очень мишечка хороший! Как настоящий.