Black Mamba очень красивый тортик. Мне бы так научиться....

Black Mamba, очень красивые тортики

Black Mamba, очень нежный тортик. Ты молодец! Когда я увлекалась тортами, то тоже очень любила белковый крем. Очень нежный и послушный. А когда изделие постоит и крем немного подсохнет, то вкус зефира появляется.

Людмила
Наташа
ва-юр
Спасибо девочки,я тоже очень люблю белковый крем Хотя он бывает такой капризный

Да, с ним навык нужен. Не всегда получается как надо.

ва-юр а вот , что получилось когда белковый крем не хотел со мной общаться
Пришлость делать глазурь

А получилось очень даже неплохо! А чем глазурь подкрашивали,пищевым красителем?Очень хорошая получилась композиция!И идея интересная!А если вместо лягушек голубей или лебедей сделать-так вообще тортик очень романтический получится!

Так он, наверное, и не захотел с тобой общаться, что бы такая красота родилась! Красивая сказка!

Black Mamba смешной тортик детишки от такого торта наверное в восторге. А Вы такую красоту для себя делаете ?

Kati
ва-юр
Людмила
Спасибо девочки


Kati глазурь подкрашивала пищевыми красками.
Людмила тортики я делаю для моих детей или друзьям в подарок.
Вот это я сделала для пробы , а подружка пришла и я ей подарила

Очень красиво!А на чем цветочки держатся?Неужели на мастике?

привет всем!!!
Black Mamba какие замачатальные торты.а цветы в горшке это мастика или крем?

Привет,лапусик!А где же обещанный тортик?

А я не могу в Ваши друзья записаться...

Горшочек с цветами - СУПЕР !!!! Очень интересное решение

Kati
лапусик

Людмила
Спасибо большое Цветы на соломке сладкой , сами розочки из айсинга.Горшок ,тоже айсингом покрыт.[quote
]А я не могу в Ваши друзья записаться...
Конечно можно
Детали домика произвольные;
нарисовать домик , перенести на картон , а потом вырезать на тесте как по шаблону.
Все детали делать в двойном экземпляре.Окна и двери вырезать сразу.




Девочки ,давайте перейдем со мной на "ты" если можно

Black Mamba,спасибо за детальки домика! Мне сама идея понравилась! А он внутри пустой получается,да?

Kati у меня внутри пустой, я туда маленькую свечку ставлю Я думаю можно и заполнить чем-нибудь вкусным , да хотя бы трубочками со сгущенкой

Да,или фруктами со взбитыми сливками .А крем не тает от тепла свечки?

приветик всем!!!торт свой обязательно покожу.я еще фотку не сделала

Kati я беру свечку и делаю из нее совсем крошку , тогда не плывет крем , хотя если есть дети им на 2 мин. этой свечки, потому как хочется попробовать

приветик всем!!!!а вот и мой долгожданный торт.девченки вы сразу скажите что не так.что то он мне совсем не нравиться

але!!!кто нибудь мне скажет как делать торт груди срочно нужно

Замечательный тортик!Браво!Очень нежненький и видно,что приготовлен с любовью! С каждым разом розочки будут получаться лучше,и лепесточки будут тоньше,не хватает лишь практики. Очень симпатичный тортик!

Какая умничка, какой тортик сделала! Весь такой нежно- голубой! И розочки красивые! Молодец!



Тортик этот делать совсем несложно. Возьми 2 одинаковые полукруглые формы (например миски), смажь их маслом и выложи песочным тестом, как ты печешь пирожные корзиночки. Наколи вилкой, чтобы тесто не вздувалось. Застели изнутри пергаментом, насыпь горох и выпекай до готовности. Горох высыпешь и у тебя 2 готовые полусферы. Обращайся осторожно, а то они хрупкие. Испеки на противне плоский бисквит, остуди и вырежи основание в виде восьмерки. Разрежь на 2 коржа, прослои кремом, как обычно ты поступаешь с тортом. Я еще люблю в крем добавлять прокрученный лимон или покрошенное безе, или вишни из компота, персики, ананас. Обрезки от бисквита нарежь кубиками, перемешай с кремом и фруктами и осторожно заполни ими песочные полусферы. Пусть они в это время лежат в мисках, что бы не сломались, когда будешь заполнять. И все. Аккуратно переложи песочные полусферы на бисквит и украшай как подскажет фантазия. Можно разрисовать (белье) растопленным шоколадом, или кремом, или цветной сахарной глазурью. Соски-изюм, ореолы-какао. Делала как-то полусферы из желе- взбитые сливки с творогом. Но украшать было очень трудно. Удачи!

лапусик тортик душевный

лапусик, очень нежный тортик

лапусик,тортик очень хороший!


Лепестки роз надо делать потоньше,тогда будет красивее. Насчет крема,какой у тебя был крем?
Что то он поплыл у тебя,форму не держит.

лапусик я не специалист по тортам....мне твой тортик нравится.
Лепестки у цветочков может быть и толстоваты, но я и такого не сделаю....

девченки спасибо огромное всем за поддержку!!!! я очень радачто всем понравилось.аруку я обязательно набью.
светуля: крем был покупной т.е я покупала порошок добавилавнего молоко,масло,яйца.он не поплыл это я так украсила не аккуратно
ва-юр:а как делать песочное тесто?

Песочное тесто от Людмилы находится в теме Тортики.

Лапусик, для первого раза у тебя получилось отлично! Мастерство приходит с практикой. Где-то на тортике пятом ты начнешь его "чувствовать", набьется рука. Главное, это желание, остальное наживется с практикой.

Привет всем,
Случайно нашла ваш сайт, спасибо за интересные рецепты. Помогите советом, так как я не давно начала заниматься "этим делом" чем отличается между помадкой и мастикой...?
У меня хорошо получается с butter cream а с помадкой и мастикой???? не как. Я делала по рецепту:
1 белок
350гр сах. пудра
1 ст. л Glucose
Не получилась однородная масса а как будто засахаренная. Подскажите, сначала надо взбить хорошенько белок с сахаром или просто мешать, а потом добавить Glucose?
А это моя работа:

Cafe_Tun ,замечательный тортик!Очень нежный и красивый!
Насчет помадки,сначала нужно смешать жидкую глюкозу с белоком,взбить венчиком и постепенно добавлять сахарную пудру(если делаете большое колличество-то следует смешивать миксером),когда масса снатет слишком густой,то нужно замешивать руками.Когда помадка готова,ее необходимо завернуть в пищевую пленку,иначе при раскатывание будет трескаться,и далее использовать по необходимости.Консистенция помадки во многом зависит от глюкозы,если она слишком густая,то ее следует подогреть в микроволновке 20-30 сек.Посмотрите здесь рецепты мастики.

Cafe_Tun, очень красивый тортик!

Kati, спасибо, я завтра попробую.

Cafe_Tun, тортик очень нежный и красивый

Пожалуйста! Потом расскажете,что получилось?

Cafe_Tun очень симпатичный тортик

Cafe_Tun какой замечательный тортик!!!! а цветочки из чего?из крема?

лапусик, цветочки я делала из крема.
Сегодня, пробовала делать помадку, не получилось опять. Одно не поняла, до какой степени надо взбивать белок с Glucose? добавляла постепено сах. пудру, как сахар может растворяться полностью с таком количеством жидкости (1 белок и 1 ст. л Glucose)?

Жаль,что помадка не получилась .Мне кажется,что дело в глюкозе.Она ведь продается разная...Белок с глюкозой не нужно усердно взбивать,просто размешать до однородности.
Может попробуете мастику сделать?

Cafe_Tun тортик чудесный, нежный

Cafe_Tun а ты розочки сначала на чемто делала а потом высаживала на торт?я тоже хочу научиться делать розочки из крема а это тяжело?

Здравствуйте девочки!!! Только вчера забрела на ваш сайт., тортики у вас очень красивые, молодцы!!!
Если не помешаю вам,то выставлю мои последние тортики..Только строго не судите, учусь

Slastjena, очень нежные тортики. Я твоими тортиками любовалась и раньше, на других сайтах. Ты молодец! Особенно впечатляет "Барби".

Slastjena,молодец!!!Красиво и несомненно вкусно.Я звидую тем,кто так умеет делать

Slastjena,молодец такую красоту сделала.Загляденье.

Спасибо девочки, очень приятно

Slastjena очень красиво, какое терпение нужно иметь, чтобы сделать такое

Slastjena ,великолепные тортики!Очень красиво и аккуратно!А не поделитесь секретом,как Вы так ровно мастикой покрываете торты?Я попробовала,получилось все как-то криво...

Девочки, ещё раз спасибо всем
Katiесли не против,давай на ты
Лично я пеку в форме коржи, они получаются достаточно ровными...а уже сам торт обмазываю масляным кремом,потом мастика..Если середина коржа сильно высокая- срезаю,т.е.выравниваю...Гдето читала, что если тортик ровненький, то его не обязательно мазать маслянным кремом,можно вареньем...но я не пробовала.А ты чем торт обмазываешь перед мастикой?