Ой, какая вкуснятина ШОКОладная. Я ужасно люблю шоколадность

Какие вкусненькие!

Спасибочки, девочки!!!

"Кекс дешевый"

Хотя дешевый совсем не означает, что невкусный. Очень вкусный , нетрудоемкий и быстрый в приготовлении. Сын частенько просит его повторить.





2 стак. муки
1 стакан кефира (у меня было скисшее молоко, потому и затеяла кекс)
2/3 стакана сахара
100г (1/2 стакана) растительного масла
1яйцо
1 ст.ложка с верхом какао
1 ч.л. соды (погашенная уксусом)
1/2 ч.л. ванилина
изюм, орехи
Взбила яйца с сахаром, добавила масло и кефир. Постепенно ввела муку, како, соду, ванилин, изюм и немного орехов.
Выложила тесто в смазанную маслом форму и в духовку при Т*= 180-200 (зависит от вашей духовки) минут на 40. Готовый кекс можно пропитать сиропом, компотом с добавлением коньяка. Но мои "мокрый " не любят. Я брала двойную норму и форму побольше. А то моих мужиков, да и с их ростом маленьким кексом не накормишь.

Ого, вот это кексик, наднюсь мужики наелись? Вкусненький наверное.

Кексик славный!!!
Я тебя Ва-юрчик понимаю, насчет двоих мужиков, скоро мой второй "мужик" приедет, меня тоже самое ждет....

Куда бы мои уехали б на месяц. Может кушать перестала а то с ними ни на какую диету не сядешь
ва-юр, очень славный и пышненький получился

Какой хорошенький кекс!Воздушненький,вкусненький...

Ва-юр,так это не кекс,а целый КЕКСИЩЕ!Очень аппетитно смотрится!Вкусняшка!!![attachmentid=242][attachmentid=242][attachmentid=242]

На следующий день к вечеру одни крошки на блюде остались .

Ну дык!Такой вкусный кекс грех весь не слопать!Тем более у тебя двое мужщин в семье!

Приехали вечером с дачи голодные и я на скорую руку, пока жарилась картошка, приготовила вот такой "быстрый кекс" к чаю.

Кекс на сгущенке



1 банка сгущенки
1 яйцо
1 стакан муки
1/2 ч.л.соды (погасить)
сок и цедра половины лимона
изюм
Все смешала, вылила в форму и поставила в духовку при Т = 180-200* на 45 минут

Как классненько. Обязательно попробую этот кексик.

Ва-юр,какой красавенный кекс!Да еще со сгущенкой и изюмом!Вкуснятина!

Ва-юр, мне твой кекс тоже очень понравился. Такой быстрый и вкусный. Если срочно надо что-то соорудить - самое то.

Спасибо,девочки! Вот именно если нужно быстренько, то самое то.

Ва-юр,кекс на фотке выглядит очень аппетитно.Он еще и быстро готовится!Хороший рецепт,спасибо!!!

Девочки , у меня сегодня маффиновый дебют.Все таки рискнула в своей некачественной духовке приготовить.Сделала маленькую порцию,всего 6 штучек,у меня форма на 6 маффинов.Больше не рискнула.Получились вкусные и на удивление красивые.НО,у меня тефлоновая форма, я в нее вставляля специальные бумажные формочки.Так из этих бумажек мои маффины ну ни как не хотят вылазить!Может их надо было смазать???Подскажите.
[attachmentid=267]

Такие симпатичные штучки. Я видела Еленка в таких бумажных штуковинах печет. Но она редко бывает. Может Ва-юрчик подскажет.....

Наверное, зависит или от теста, или от фирмы самих бумажек. Одни бумажки у меня сами соскакивают и без промазки, а бывает и смажешь и сидишь потом отдираешь потихоньку, чтобы выпечку не испортить. Представляешь, если бы ты без бумажных формочек сделала в форме? Вот бы оттуда их потом выскабливала бы . А так ничего страшного, кто взял маффинчик, тот его себе и очистит . Главное, что вкусные получились. А вид у них очень красивый!!

Викуша,какие красавцы твои маффинчики!А где же рецептик этой вкуснятины? А насчет бумажек,так у нас даже готовые маффины продают в таких бумажках.Очень удобно,как Ва-юр сказала,каждый сам себе бумажечку и очистит.

Ва-юр, спасибо за рецепт, обязательно сделаю, люблю бысрые рецепты.Мои мужчины тоже ждать не умеют....Для них такой кекс самое то....


Викуша для дебюта, очень даже отлично, такие СИМПАТИШНЫЕ маффинчики получились у тебя.

Наверное Ва-юр права, зависит от теста. Если в рецепте много масла, то готовые маффины должны хорошо отставать от формочек. Но я думаю на вкусе это ну никак не отразилось.
А смазывать бумажные формочки не нужно.

Недавно делала своим вот такой "апельсиновый" кексик.





0,5 стакана сахара
250 мг. апельсинового сока
250 гр. муки
1 яйцо
1 чайная ложка соды (погасить уксусом)
6 столовых ложек растительного масла
щепотка соли
Нужно сначало смешать все сухие ингридиенты отдельно, а "мокрые" отдельно. Затем их соединить.
Форму заполнить тестом на 2/3. Выпекать при Т*=180-200. Если сделать свежевыжатый сок, а не покупной, то кексик очень ароматный, пахнет апельсином.

ва-юр какой кексик !!!!!
Очень интересный рецепт, обычно в кексы идет или кефир, или сметана, а здесь с соком...

Спасибо, Людмила!

Ва-юр,какой кексик!Вкуснятинка!Нежный и ароматный!

Катюша, спасибо!

Я очень люблю печ. Так что этот кексик надо обязательно опробовать. Спасибо за такой простой рецептик.

Йогуртовый кекс.



100 г маргарина
200 г (любой фруктовый) йогурт 1.5 %-2%
3/4 стакана сахара
2 яйца
2 ст.муки с разрыхлителем (или немного соды погашенной лим. соком)
Все размешала и вылила в смазанную форму. Выпекала минут 35 при Т*=180.

Ва-юр,какой рецептик классный!Легкий в приготовлении,и вкусный наверняка!

Ва-юрчик, такой простой рецептик. Люблю такие блюда "на скорую руку".

Мирочка,Катюша, спасибо! Ооох да, все на скорую руку. Ничего, скоро зима. У всех прибавится время и начнем готовить что -то более серьезное!

Ва-юрчик опять кексик вкусный у тебя и опять легкий в приготовлении, то что мне очень нравится...
Я так чувствую, что моих мужчин скоро тоже на ВН питание перевести надо будет, ведь такие рецепты проходят испытание на них....

Спасибо,Людмилочка! У меня мои мужчины тоже "кролики подопытные".

Ва-юр, кексик очень аппетитно выглядит, какже Вам наверное было вкусно

Спасибо, Мариночка! Было вкусно, одни воспоминания остались.

Шоколадные кексы. (из какой-то передачи по телевизору)
Ингредиенты:
6 яиц
100 гр. сахара
250 гр. шоколада
160 гр. сливочного масла
100 гр. сливок 35%-ной жирности
120 гр. муки
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром. Растопить сливочное масло и шоколад. Смешать все ингредиенты, разлить тесто по формочкам. Поставить в духовку печься при 240 гр. на 5-10 минут. Дать остыть. Вынуть из форм.
Кексы внутри должны получиться жидковатыми.

Люблю шоколадную выпечку. А сливки посто так смешать с ингридиентами?

Ага, просто так. Они здесь в роле молока, только пожирнее и погуще... поэтому и повкуснее наверное. Я когда первый раз делала, у меня не получилось. А потом приноровилась, правда готовлю их все равно не часто. Они и правда внутри жидковатые, но ОЧЕНЬ вкусные. Главное не пропустить момент, когда вынимать из духовки; но и не раньше времени, иначе растекутся. Кстати в передаче тоже один кексик развалился и они свели все к тому, что нужно было бы еще пару минут подержать в духовке, но не хватает эфирного времени. Но вы здесь все опытные хозяюшки, я думаю у вас не возникнет проблем!

Ясненько. Спасибо!

Не за что... на здоровье.

Ольгуша, спасибо за рецепт, мы очень любим кексики

Маффины с кокосовой стружкой и кусочками шоколада.

• 200 гр муки
• 3 ч.л. разрыхлителя
• 2 яйца
• 125 гр сахара
• 80 мл раст.масла
• 250 гр 35% сливок
• 2 ст.л. белого мартини
• 50-75 гр кокосовой стружки
• 100 гр мелких кусочков шоколада

Муку смешать с разрыхлителем,кокосовой стружкой и кусочками шоколада.Яйца взбить с сахаром,добавить сливки,мартини и раст.масло и хорошо перемешать.Влить жидкость в смесь с мукой и вымесить тесто.Разложить тесто по формочкам,и выпекать 25-30 мин при 180 градусах по Цельсию.

Маффины плохо поднялись,видимо купила не качественный разрыхлитель...

Если бы ты не написала, то я бы и не поняла...мне кажется что нормально они выглядят. красивенькие, ровненькие и думаю что вкусные тоже.
Кому бы мне чего нибудь испечь.... соседям что ли предложить.....
У меня вынужденный простой.....

Спасибо,Людмилочка!Ну у тебя простой оправданный!Полезным делом занялась вся семья!Молодцы!

Катюша, кексики очень достойно смотрятся. Если бы не сказала, никто и не догадался бы, что им еще нужно подняться. Все такие аккуратные, ровные.

Спасибо,Ва-юрчик! Мне бы все-таки хотелось,что бы они еще немножко поднялись...

Kati , маффинчики замечательные, рецепт сохранила себе, спасибо

Если еще кому-то интересно, то в кроссворде вычитала и потом применила: цукаты смачиваю немного и изюм мою, а потом просто в муке обваливаю и в кекс-не садятся на дно!

Вообще все добавки вводимые в тесто положено сначало обвалять в муке. Гость, вы совершенно правы.