Архив рубрики «Бутерброды»

Вам потребуются:
хлеб черный;
1 банка консервированной горбуши;
1 вареное яйцо;
масло сливочное и растительное;
чеснок, зеленый лук;
маринованный огурец.

Ломтики черного хлеба обжариваются с одной стороны на растительном масле. Затем поджаренная сторона натирается чесночком и смазывается тонким слоем сливочного масла. Из горбуши удаляются косточки, рыба разминается вилкой и перемешивается с соком.
Полученная масса выкладавается на поджаренную сторону хлеба. Сверху — мелкорубленный белок, затем — зеленый лук и сверху — тонко нарезаный огурец.

Отличная закуска к пиву или вину
Вам потребуются:
4 тоста,
1 ст. ложка сливочного масла,
400 г твердого сыра,
1 щепотка соли,
2 яичных желтка,
4 ст. ложки пива, о
стрый красный стручковый перец.

Мелко натертый сыр смешать с солью, яичным желтком и пивом. Толстым слоем намазать на тосты, посыпать перцем.
Хлебцы запекать в нагретом до 200 градусов духовом шкафу 15 минут.

Вам потребуются:
Хлеб,
помидор,
огурец,
майонез,
зелень.

На круглый кусочек поджаренного хлеба положить полукруглый ломтик помидора и ломтик огурца. Помидор и огурец должны составить полный круг. Середину кружка украсить майонезом и кружочком красной редиски.

Вам потребуются:
Булка 200 г.
Молоко 1 стакан
Мука
Яйца 2 шт.
масло сливочное 2 ст. ложки
сахар 3 ст. ложки

В молоко вбейте яйца, положите немного муки и хорошо перемешайте. Нарежьте батон ломтиками, обмакните каждый в подготовленный кляр, обжарьте в сливочном масле до образования румяной корочки, сверху посыпьте сахаром.

В сахар можно добавить корицу.

Вам потребуются:
6 черствых булочек,
100 г сыра,
500г белого соуса ,
50 г сливочного масла.

Разрезать булочки пополам, сделать в каждой углубление и заполнить его белым соусом , поперчить, посолить, посыпать тертым сыром, побрызгать сливочным маслом. Запечь в горячей духовке .

Вам потребуются:
100 г сливочного масла,
100 мл воды,
250 г муки,
соль, сахар, перец,
500 г помидор,
2 луковицы,
3 зубчика чеснока,
100 г сардин в масле,
40 г маслин,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. томатной пасты,
2 ст. л. уксуса.

Замесить тесто из масла, муки, соли и воды, завернуть в пленку и охлаждать 1 час. Помидоры, сардины и оливки нарезать кусочками. Лук и чеснок порубить, пассеровать в масле, добавить томатную пасту, рыбу, маслины и тушить 5 минут.
Посыпать сахаром, влить уксус и приправить.
Тесто раскатать, смазать жиром 8 формочек для тарталеток диаметром 10 см, выложить их тестом, а на него положить начинку.
Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Вам потребуются:
Сливочное масло,
3 куска ржаного хлеба, порезанного на квадратики
1 небольшая сельдь в маринаде (или в масле)
1 маленькая красная луковица, порезанная тонкими колечками,
укроп.

Намазать хлеб маслом, нарезать сельдь на кусочки, подходящие по размеру к хлебу, уложить их сверху.
Украсить колечком лука и веточкой укропа

Или:
Бородинский хлеб намазать маслом и фаршем.
Фарш: Сельдь и батон вымочить, покрутить.
Картофель, 4 яблока, лук, яйца, свежий огурец — нарезать. Лук загасить уксусом. Всё перемешать, поперчить, посолить, добавить растительное масло.

Вам потребуются:
Хлеб,
1 банка сардин,
майонез,
зелень,
лимон.

На ломтик поджаренного хлеба положить кусочек сардины, покрыть майонезом, в который добавить 1/2 ст. ложки вареного протертого шпината или томатной пасты.
Украсить долькой ломтика лимона.

Вам потребуются:
Хлеб,
150г сыра,
150г ветчины,
персик.

Хлеб намазать маслом, положить ветчину, половину персика, сыр. Запечь в духовке, чтобы сыр расплавился.

Вам потребуются:
400г белого хлеба,
300г мясного фарша,
1 пучок зеленого лука,
1 яйцо,
1ст.л томатного кетчупа,
соль, перец,
зеленый салат, 2 луковицы, 3 помидора.

В фарш подмешать порезанный лук, яйцо, кетчуп, посолить и приправить, сформировать котлетки
и обжаривать с 2 сторон 5мин.
Котлетки поместить между двумя ломтиками хлеба с зеленым салатом, кольцами маринованного в уксусе лука и ломтиками помидора.