Добро пожаловать!
На нашем сайте Вы найдете:
простые и экзотические кулинарные рецепты на все случаи жизни: меню на праздник, национальные кухни, супы и котлеты, закуски и канапе, холодец, а также рецепты тортов и кексов, коктейли и другие напитки, блюда из мяса и рыбы и ещё много - много интересного. Кулинария требует не только знаний, но и опыта и умений.

Приглашаем всех на наш
кулинарный форум!
Здесь можно рассказать свои любимые рецепты, узнать полезные советы и диеты и просто пообщаться на любые темы.

Архив рубрики «Бутерброды»

Бутерброды с баклажанами

Вам потребуются:
Хлеб черный — 300г,
1 баклажан, 1 помидор,
зелень,
соль, перец.

Нарезать хлеб ломтиками.
Баклажан нарезать тонкими ломтиками, посолить, дать стечь и обжарить на растительном масле с двух сторон. Ломтики хлеба намазать майонезом, сверху положить кусочки баклажана, и ломтики помидора. Украсить зеленью.

Гренки с паштетом из творога

Вам потребуются:
200 г белого хлеба,
0,5 ст. воды,
2 ст. л. растительного масла,
200 г творога,
0,5 ст. сметаны,
1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука,
5 шт. редиса,
соль.

Хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть в воду и обжарить на растительном масле. Творог смешать со сметаной, растереть, добавить лук, натертый редис, соль.
Смазать гренки полученной массой, украсить зеленью.

«Пикантный»

Вам потребуются:
1 яйцо
1 луковица
горчица
сыр
сливочное масло
соль, перец
булочка

Лук мелко шинкуют и пассируют. Сваренное яйцо рубят, смешивают с приготовленным луком, горчицей, тертым сыром, добавляют соль и специи. Половинку булочки смазывают маслом, укладывают горкой фарш и посыпают тертым сыром. Запекают при 200`C в течение 3 минут до появления румяной корочки.

Ветчинное бутербродное масло

Вам потребуются:
200г ветчины,
1 луковица,
150г сливочного масла,
петрушка, укроп,
соль, перец.

Ветчину и зелень пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук и размягченное масло,
посолить и взбить в однородную массу.

Заправка по-польски

Вам потребуются:
3 желтка сваренных вкрутую яиц,
1 стакан сметаны,
1/4 стакана столового уксуса,
соль и сахар.

Яичные желтки тщательно растереть ложкой и, добавляя сметану, мешать до получения однородной массы; добавить уксус, соль, сахар.

Турецкие тосты

Вам потребуются:
4 тоста
1 ст. л. майонеза,
200 г мяса копченой курицы,
8 шт. чернослива,
твердый сыр ,
2 ломтика бекона,
2ч.л. кизилового варенья.

Разогреть духовку до 200°. Кусочки хлеба намазать майонезом, положить сверху мясо курицы, кусочки чернослива, ломтик сыра и поставить запекать 5 минут. Кусочки бекона обжарить на сухой сковороде до коричневой корочки, жиру дать стечь. Тосты разложить на тарелки, положить сверху по кусочку бекона, полить вареньем. Подавать горячими.
Можно курицу заменить копченым языком. Тогда варенье не подойдет — тосты следует посыпать перцем. .

Бутерброд с шампиньонами

Вам потребуются:
Хлеб пшеничный — 300г,
100г шампиньонов,
20г сливочного масла,
зелень,
соль, перец.

Нарезать хлеб ломтиками. Грибы мелко нарезать, посолить, поперчить и запечь.
Затем грибы чуть остудить и перемешать с маслом.
Грибную массу нанести на хлеб и украсить зеленью

Роттердамские ломтики

Вам потребуются:
4 ломтика белого хлеба,
масло,
горчица,
4 ломтика ветчины,
4 ломтика сыра,
1 помидор,
перец,
измельченная зелень петрушки, укропа, лука.

Обжарить ломтики хлеба, намазать их маслом и слегка горчицей, положить по куску ветчины, сыра и помидора, сверху посыпать перцем и все запечь в духовке. Как только сыр начнет плавиться — бутерброды готовы. Подавать горячими, посыпав сверху зеленью.

Бутерброды

byt

Горячие бутерброды

Украшение бутербродов

  • Срезать с зеленого лука корни и острым ножом надрезать зеленую часть лука вдоль, не разрезая белый ствол, чтобы веер не развалился. Затем тонко нашинковать верхние полоски веером.
  • Огурцы можно нарезать ломтиками или сделать из них ленты, скатать их рулетиком.
  • Лимон (апельсин) нарезать ломтиками фигурным ножом, использовать для украшения бутербродов с рыбой и жареным мясом.
  • Из моркови можно вырезать шарики, спиральки, ленточки, кубики.

Тосты

О тостере

Канапе

Канапе можно делать из белого и черного хлеба, из крекеров, батона, французского багета.
Основа нарезается ножом или формочками.

Бутерброды с начинками

С мясом, колбасой

С рыбой

С сыром

С овощами

 

Рекомендуем посетить

Французская, немецкая, другие национальные кухни и этикет. Как организовать фуршет — на сайте «Про ресторан»

Тост двойной

Вам потребуются:
белый хлеб — 4 ломтика;
1 плавленый сырок;
масло сливочное — 1 ст. л.;
1 луковица;
зелень петрушки,
соль, перец, паприка.

Сыр потереть, добавить лук мелкопорезанный, масло, специи и измельченную зелень, перемешать. Нагревать массу в СВЧ при полной мощности 30 секунд. Ломтики хлеба обжарить, выложить на них массу, разровнять и накрыть сверху гренкой.

Связь с администрацией сайта