Вам потребуются:
100 г сливочного масла,
100 мл воды,
250 г муки,
соль, сахар, перец,
500 г помидор,
2 луковицы,
3 зубчика чеснока,
100 г сардин в масле,
40 г маслин,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. томатной пасты,
2 ст. л. уксуса.

Замесить тесто из масла, муки, соли и воды, завернуть в пленку и охлаждать 1 час. Помидоры, сардины и оливки нарезать кусочками. Лук и чеснок порубить, пассеровать в масле, добавить томатную пасту, рыбу, маслины и тушить 5 минут.
Посыпать сахаром, влить уксус и приправить.
Тесто раскатать, смазать жиром 8 формочек для тарталеток диаметром 10 см, выложить их тестом, а на него положить начинку.
Выпекать 20 минут при 180 градусах.