Мурочка!!!! обьеденье!!!!! и я такой хочууууу!!!!!

как красиво, и наверно очень вкусно. Мурочка, скажи, а как так получилось, что у тебя глазурь так ровно стеклась?

Спасибо девочки!А глазурь я горячую сразу ложкой стала наливать,быстро,быстро.Вот как -то так и получилось.

Мурочка, вкусный кексик, так бы и съела кусочек

Мммм, шикарный кексик, Мурочка!

Творожные кексики с курагой и черносливом.

• 225 гр творога
• 3 ст.л.(от души) сметаны
• 2 яйца
• 6 ст.л. сахара
• 4 ст.л. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• курага и чернослив

Творог протереть через сито, на низкой скорости миксера смешать творог со сметаной, яйцами, сахаром, мукой и разрыхлителем по очередности.Заполнить на 1/4 маленькие формочки тестом, в серединку каждой положить курагу или чернослив(я сделала половину с курагой, и вторую половину с черносливом).Поставить выпекать при 180*С.

Мне пришлось прервать процесс выпечки, срочно нужно было уехать не запланированно, по-этому кексики немного осели

Какие Катюша у тебя всегда кексики красивые получаются !!!Сказка!!!

Катюша, пошла я делать твои кексики, только вот кураги нет, заменю ее бананом и изюмом.

Вкусные кексики. Катюш, а у тебя формочки силиконовые? Вроде похожи на пластиковые...Как из них кексы доставать? Удобно?

Спасибо, Аленочка!В этот раз кексики как поднялись, мне пришлось выключать духовку(муж не мог свою машину завести, батарея села, пришлось срочно ехать, спасать его), а когда вернулись, то духовка уже успела остыть, а кексики осесть


Банановые маффинки я сегодня вечером или завтра поставлю рецепт, а этот наверное будет лучше все-таки с изюмом если нет кураги или чернослива.Моему мужу кстати больше понравились кексы с черносливом, чем с курагой


Спасибо, Оленька!Формочки из тонкого силикона, очень удобные, кексики выскакивают сами

Банановые маффины.

• 2 яйца
• 3 ст.л. сметаны
• 1 ч.л. ванильного ароматизатора
• 3 ст.л. сахара
• 1 банан
• 4 ст.л. муки
• 1 ч.л. разрыхителя

Ложки отмерять полные, от души, сколько влезет.
Яйца , сметану, ванильный ароматизатор и сахар смешать миксером, добавить мелко размятый банан, перемешать и добавить муку с разрыхителем.Заполнить формочки на четверть тестом и выпекать при 180*С.

Люблю выпечку с бананами! Утащу один!

[quote name='Kati' date='4.9.2008, 3:51' post='148966']
Творожные кексики с курагой и черносливом.


[quote name='Kati' date='5.9.2008, 4:55' post='149010']
Банановые маффины.

Вот это разнокексилье! С бананом я любитель страстный!

М-м-м, кексики замечательные вкусные и красивые!!!!!!!!!

Их 12 штучек получилось, так что можешь и больше утащить


Срасибо, Мурочка!


Спасибо, Натусик!

СкокА маффинов разных!!!! БолдЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮ!!! Спасибки КАТЮША!!!! Очароване такое!!!!!!!!!!!

Катюша, ну ты прям специалист по кексам, и все так очень хорошо получается. Я завидюю

Спасибо-спасибо, дорогие девочки!

КЕКС К ЧАЮ
(Наполненный сухофруктами кекс-полная противоположность жирным,перегруженным кремом тортам.)



150 мл крепкого горячего чая с бергамотом
150 гр изюма
100 гр фиников
100 гр чернослива
150 гр сахарного песка
2 яйца
250 гр муки с разрыхлителем
2 ч.л.специй-смеси молотого имбиря и корицы

В заваренном чае замочить нарезанные кусочками сухофрукты на полчаса.
Смажьте форму для кекса и выстелите промасленной бумагой.
Взбейте яйца с сахаром до густой массы.Всыпьте муку,специи,доб.замоченные сухофрукты и чай.Перемешайте.
Переложите тесто в подготовленную форму и выпечь в течение часа.Нарезать кекс ломтиками и подавать с заварным кремом(можно приготовить из пакетика).

Ах, мне даже померещилось, что аромат прочувствовала Великолепный кекс, Мурочка!

Какой шикарный кексик.

Дааааааааааааааааа!!! Хорош!!! Кексик!!! Спасибочки , Мурочка!!!!

какая прелесть, обожаю кексики

Спасибки девочки!

Мурочка, какой у Вас получился изумительный кекс . Выглядит очень аппетитно! так и хочется кусочек скушать . И интересно, с бергамотом , надо будет обязательно попробовать испечь.

Поделюсь рецептом, который нашла на сайте Хорошая кухня, автор Ирина Кутова.Слова автора(в скобках мои изменения), фото мое.

Тыквенные кексы с медом.

500г тыквы (без кожуры и семян) (я положила грам 200-230), 50г сливочного масла, 1 яйцо, 1/4 стакана сахара, 2 ст ложки меда, 1/3 ч ложки соли(я не ложила), 1/3 ч ложки соды(пеку всегда с разрыхлителем), 3/4 стакана муки, горсть изюма(в доме не оказалось), горсть орехов.(Я еще влила ч.л. ванильной эссенции, и добавила чуточку корицы)


Тыкву натереть на средней терке.
Взбить миксером размягченное масло, сахар, соль, мед, яйцо и тыкву. Добавить муку, смешанную с содой.
Формочки смазать маслом и обсыпать мукой.
Выложить тыквенное тесто. (Тесто в формочки можно выкладывать почти до краев - кексы не очень сильно поднимаются.)
Выпекать при t=200°C 17~20 минут.

По описанию автора кексы должны были получиться мокрые и с ярко выраженным тыквенным вкусом, но поскольку я количество тыквы значительно уменьшила(не стала рисковать, так как муж утверждал, что тыкву не любит, а сладкое кроме него есть больше некому), то кексики получились более сухими, но все-равно вкусными.И муж остался довольным, так как распробовать в кексах тыкву ему не удалось

симпотишные какие!Я тыкву не очень,но в выпечке.....

Катенька!!! такая прелесть!!!! нужно попробовать целый кексик испечь точно по рецепту... мы то тыкву любим!!!!

ОБОЖАЮ выпечку с тыковкой!!!! КАТЯ - - - - ПРЕЛЕСТЬ!!!!

Должно быть, очень вкусно! Кати, спасибо за рецепт, это тоже для нас, тыквоедов .

Спасибо Вам огромное, дорогие девочки!

Как домой приедем(мы сейчас в командировке), выложу еще один рецептик тыквенного кекса, очень вкусненький

Бум ждать !!!!

Мы уже вернулись домой

Предисловие:
Мой муж уверял меня в том, что тыкву он не любит, и ни в каком виде есть ее не будет.Про выпечку с ней он на меня вообще косо покосился, скривил нос и промолвил "беее" Но, я же просто так ему не поверю как говорится "Доверяй, но проверяй!" Ну и решила я попробовать.Сначала начала добавлять в тесто совсем понемножку тыковку, просто для цвета, и постепенно начала увеличивать количество до тех пор, пока муж не начал спрашивать, с чем собственно выпечка После того как я ему сказала:"Дорогой, только не говори мне, что после половины съеденных кексов(тех что выше) с ТЫКВОЙ , ты ничего с тыквой есть не будешь!" Он мне даже не поверил!Но и кексы продолжал есть так что это было последней каплей на отважный шаг на новый эксперимент. После этого кекса мой муж окончательно решил, что тыкву он не так уже и не любит , хоть и присутствует тут ярко выраженный вкус тыквы. Итак,

Тыквенный кекс с сухофруктами.

• 1 банка (15 oz или 425гр) консервированного пюре тыквы(можно отварить и пюрировать свежую)
• 2 яйца
• 1 ч.л. ванильной эссенции
• 1 ч.л. корицы
• 5 ст.л. (с горкой) сахара
• 1 ст.л. растительное масло
• сушеные ананасы, изюм, курага, чернослив и миндаль по вкусу
• 6 ст.л. муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя

Смешать все ингредиенты в той последовательности, что указана выше.Форму смазать маслом, обсыпать овсяными хлопьями(в очередной раз спасибо Танюше-Учителю и Светуничке) , тесто выложить в форму и выпекать минут 40 при 180*С.Дать остыть кексу и посыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ой,ой,ей,ей,ей Катюша!Это очень,очень...Слов нет!Красиво,вкусно...Да еще и на моей тарелочке

Kati,Спасибо за рецепт.
Выглядит очень красиво .и думаю ,что оооочень вкусно.Уже переписала рецепт .собираюсь испечь.только у меня формы нет для кекса.можно в маленьких формочках или в форме для бисквитов (разьемной)?

С возвращением!

Вы молодец, Кати, очень грамотный подход - постепенно и незаметно вводить нелюбимый (но полезный) продукт. И какой результат-тыква уже не нелюбимый овощ ! Поздравляю.

Огромное спасибо за рецепт такой вкусноты от любителей тыквы (и выпечки тоже) . Очень красиво, очень аппетитно!

Катюша, кексик бесподобный, прямо просится в рот. Молодец- научила мужа есть полезный продукт, я так же приучала к кислым щам своего любимого.Он и не понял потом, что ниогда не любил щи с квашеной капустой. ЖЕНЩИНЫ- ОНИ все могут

Какая прелесть..... очень красиво смотрится

Спасибо, Мурочка!
А я тоже как вижу твои фотки, так сразу на "свои" тарелки смотрю


Спасибо, Ворта!
Наверное можно в маленьких формочках выпекать, только надо учесть, что время выпекания нужно будет уменьшить


Лелюшка, спасибо!

Ко мне можно на ты


Спасибо, Подруженька!
Я с тобой согласна полностью !


Спасибо, дорогая!

Какая прелесть !!!!!

С радостью, Кати (и конечно, ко мне тоже ).

Мурочка,Катюша,какой вкуснотищи и красотищи напекли!!!

Вот так КЕКС!!! КАТЯ!!! Оболденный. Хочу такой же, но только с пьяными сухофруктами. Спасибочки за великолепную идейку.

Спасибочки!





Спасибки, Стеллочка!


Светик, а я тоже подумала про твои пьяные сухофрукты Предполагаю что получится намного вкуснее Спасибочки тебе!

Я только не из пюрешки бу делать, а сварю в молоке тыковку. Сегодня хочу подготовить, а завтра сделать. Блин , так хотЦА!!!

КЕКС С ЧЕРНИКОЙ И КОРИЦЕЙ



1\2 ст.раст.масла
3\4 ст.муки
1,5 ч.л.разрыхлителя
1,5 ч.л.корицы
1 ст.замороженной черники
1\2 ст.сахара
цедра и сок 1 лимона
1\2 ст.нежирной сметаны
3 яйца(взбить)
сахарная пудра для посыпки

Смажьте форму для кекса и выстелите пергаментом.
Просейте муку,доб.разрыхлитель,корицу и замороженные ягоды.Перемешайте.Сделайте в центре углубление.
Взбейте отдельно сахар с раст.маслом,цедрой и соком лимона,сметаной и яйцами.Вылейте эту смесь в муку и перемешайте до однородной массы.
Переложите тесто в форму,выпекать около часа.прикройте кекс фольгой,если кекс зарумянился слишком быстро.Готовый кекс посыпьте сах.пудрой.

Кекс выпекается без слив.масла,но это никакне сказывается на его вкусе.Для кекса можно использовать любые замороженные ягоды.

Как я люблю чернику,а с корицей, наверное это просто чудо.

Я уже тут !!!!

У нас с тобой "одна любовь" обожаю кексики. Вчера тоже пекла кексик с корицей, только с морковочкой....

ага! Мурёночек к кексикам ой как неравнодушна!!!!
вкууусно!!!! давно я кексы не пекла, нужно сообразить что то!