Светунь, фотку поставила.Очень аппетитно смотрится!

Спасибо, Алена!!!!!!!!!!!!! Огромнейшее спасибки, Катюша!!!!!!!!!!!!!!

Светуня,
очень красиво, а как нежненько выглядит!
Наверное ,во рту просто тает!!!!!

Тает!!!!!!!!!!

Рыбка "Воображуля"

мне вчера хотелось сего нибудт такого, такого... вобще, я навоображала себе кучу вкусностей по дороге домой.... а муж не купил заказанные продукты так вот из тогочто было и получиась рыбка вобщем:

ПОрезала я филе эскалара (такая вкуснючая рыбка ), посолила, присыпала орегано, обваляла в муке и поставила жарить.... перевернула, пожарила еще 2 минутки, слила практически все масло, сверху разложила дольки лимона и апельсина, немного оливок, плеснула немножко жидкости из оливок и водички, притрусила слега сахарком, закрыла крышкой и притушила минут 10.

ОБЬЕДЕНЬЕ

Вот так и воображуля !Очень интересно!И смотрится аппетитно и красиво!

Спасибо!!!!! я, как говорится, её слепила из того что было... а потом что было и "употребила"

Разумничка,какая вкуснятинка ,раздразнила меня я тоже хочу

Умничка!!! Я в полном отпаде!!!! Вот так ты и выкрутилась!!!! Отличный рецептик получился!!!!!МОЛОДЕЦ!!!!

КАтринчик!!! Светулечка!!! спасибо огромное!!!!

ЗЫ: и не так покрутишься, когда через час придёт любимый муж с 3-мя дорогими гостями (тоже парнями)

Рыбка прям не воображуля, а фотомодель ! Очень красиво!!! Молодец!

Спасибо, Ирэнушка!!!!

хеех))) Молодец разумничка, умееш гостей принимать!!))) Красивая рыбка)) апетитная)))

Спасибо, Людочка!!!!!

очень красиво смотрится "Воображуля"
а я с рецептом "спёртым" ( ) с сайта кулины.ру автору огромное спасибо за рецепт !!!
"Палочки из семги под крабовой шапкой" пишу сначала слова автора,а в скобках мои изменения и добавления...

• семга 500 г (сёмга 8кусочков)
• сок лимона (1/2лимона)
• соль, перец,травы (соль,специи для рыбы)
• яйца 2 шт. (яйца 1шт)
• томаты 2 шт. (помидор 1шт)
• крабовые палочки 150 г (краб.палочки 1/2пачки(6шт))
• майонез (майонез)
• тертый сыр 100 г (сыр 100гр)

1.Семгу очистить и разделать на филе без кожи и костей. Разрезать на полоски.( примерно 1-1,5см)
2.Каждую полоску сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. (я посолила и обваляла в специях для рыбы, соком лимона сбрызнула уже в сковородке).
3.Обмакнуть каждую полосочку в яйце и выложить на разогретую с маслом сковороду.(я яйцо немного солила).
4.Обжаривать с двух сторон.
5.Томаты нарезать ломтиками, посолить, обмакнуть в яйце. После того, как вы перевернули филе, выложить к нему томаты, закрыть крышкой и потомить минут 5-7. (я сверху ещё сбрызнула лимоном).
6.Посыпать блюдо прованскими травками. Добавить зерна белой горчицы.(я сверху посыпала только сухими травами к салату которые идут).
7.Приготовить заправку - крабовые палочки натереть, смешать с тертым сыром и майонезом.
8.Выложить крабовую заправку на рыбу с томатами.
9.Закрыть крышкой и томить до тех пор, пока сыр не расплавится.
У меня на приготовление этого блюда ушло 10-15мин. рыбу, на мой взгляд, можно брать абсолютно любую(лучше феле)... с сёмгой более празднично получается...



(последняя не очень эстетично выглядит, зато вкусно )

Не знаю что там не очень эстетично, но мне понравилось. И рецептик оригинален! Спасибо! Вот только крабовые палочки я бы лучше на мясо краба заменила.

Очень вкусная наверное рыбка!

Ну и вкуснота же получилась!!!!!!!!!!!!!!! Ууух, как хоТЦА!!!!

Спасибо за рецептик! Обязательно попробую. Очень вкусно и красиво получилось!!!!

Вуки, очень вкусная рыбка получилась, хорошая интересная идея в приготовлении!!)) Спасибо!

ой какая нямка!!!!! обьеденье

как вариант можно и мясо краба
девочки я рада что вам понравилось мне тоже

Тебе,Нинуля,заказанных тобой продуктов просто нельзя покупать!
Ты такие шедевры выдаёшь,когда выкручиваться начинаешь!!!
Твоя "Воображуля" ещё одно тому подтверждение!!!




Вкуснота!!! Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!

Кусочек этой "Воображульки" бы сейчас!



Ох, и вкуснотища на тарелочке лежит!

Филе судака в пивном тесте

Филе - 600 г, мука - 200 г, растительное масло - 50 г, пиво - 200 г, яйца - 2 шт, масло для фритюра - 250 г, соль
Филе нарезать кусками и посолить. Из муки на пиве и желтках замесить блинное тесто, добавить взбитые в пену белки, посолить, влить 50 г масла и перемешать. Рыбу обвалять в муке, обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре. Перед подачей посыпать петрушкой.

Ммммм, какая рыбка вкуснющая!

вкусненько

ВКУСНООООООООО!

Мы с мужем очень любим рыбку. Часто готовлю, стараюсь доставить удовольствие нашим желудкам. Желательно каждый раз новые

Вот один из моих рецептов, проверенный несколько раз.

Рыбное филе в хрустящей фисташковой корочке под лимонным соусом.
Ингредиенты: рыбное филе (у меня была спигола или брандзино, что, в принципе, одно и то же), панировочные сухари (иногда сама делаю из зачерствевшего хлеба), очищенные измельченные фисташки, соль и перец по вкусу.
Для соуса: 2 лимона, 120 грамм свежих сливок, 2 ч.л. сливочного масла, зеленый лучок

Если у вас рыбка целиком - делаем филе: срезаем плавники, удаляем хребет, косточки, ну, тут все ясно.
Берем грилевую сковородку (чугунная с ребрами). Разогреваем ее. Присыпаем немного солью. Выкладываем рыбное филе на ребра сковородки кожей вниз и готовим максимум 2 минуты (не забудьте, что сковорода должна быть очень хорошо прогрета).
Смешиваем панировочные сухари и измельченные фисташки. Посыпаем это смесью рыбное филе, прижимаем хорошенько к рыбке. Слегка присолили и поперчили и.... в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут!

А теперь займемся соусом к рыбке.
Выжимаем сок из лимонов и даем ему покипеть пока не уменьшится количество жидкости почти вдвое. Дали немного остыть. Постепенно вливаем сливки, постоянно помешивая. Потом добавляем сливочное масло. Шустренько работаем фенчиком или кто чем привык мешать (типа миксер...), хотя я предпочитаю в данном случае именно венчик... Добавляем измельченный зеленый лук

Готовую рыбу быкладываем на тарелки и сверху поливаем свежеприготовленным соусом.
Вот и все

Вкусно,люблю рыбку в тесте .


Выглядит очень аппетитно!!!А сливки не сворачиваются от лимонного сока?

Нет, у меня не сворачиваются, хотя я тоже предполагала, что свернутся. Я сливки добавляю и в томатный соус (в смысле к пасте), ведь томат - не сладкий, бывает даже кисловат... И ничего.

Все понравилось и в пиве и в фисташках!

Выглядит осень аппетитно

Хороший рецептик, Favola. Спасибо. Я люблю рыбу в ореховой корочке и часто так делаю.
PS: Сказка, в следующий раз постарайся названия рыбы давать на русском языке. Branzino и spigola - это сибас. Слово английское, но в русских рецептах именно так эта рыба и называется.

Хороша рыбка в тесте!!!




Мне что сибас,что спигола....
Натекло слюны до пола!

По мне тоже как ни обзови рыбу. Кстати, я в России подобную рыбку не кушала, поэтому "мимоходом" пояснила, что за рыба была. При этом даже и не вдавалась как ее "по пачпорту величают".
Кстати, в нашем регионе чаще эту рыбу называют Branzino (брандзино), один в один со спиголой или с сибасом по роже лица.

Как аппетитно выглядит !!!


Stern

Здорово!!!

Кит, удачный рецепт, обязательно попробую Спасибо



Рыбка, в сочетании с лимончиком - Ням-ням

А мона недолить пива в тесто к рыбе? Я знаю другой путь для вливания.... бОлее надежный...
Хороший рецепт! Утащила в норку...



Sea, я с лимоном много чего люблю... например, бокал красного вина с долькой лимона, или курочку под лимоном, или кролик, или карпаччо из брезаолы или лососика полить лимонным соком... Да много чего... У меня и лимоны растут свои...

Лимон с красным вином - необычное сочетание Курочку, рыбку, карпаччо - могу себе представить с лимоном Кролика я давно не ела - не складываются у меня с ним отношения никак И не потому что не люблю, просто не часто на него попадаю. И еще мне его... жалко

Sea, вино немного теряет в цвете, становится бОлее светлым. Особенно Grasparossa - темно-гранатового цвета. С лимоном блекнет, но... приобретает необыкновенный вкус, т.к. изначально, хоть и считается сухим, имеет очень приятный сладковатый (легкая такая нотка) вкус. Плюс: Grasparossa - игристое вино, сильногазированное, натуральное, без добавок.... Короче, получается классно.
А по поводу кроликов могу сказать одно: если жалеть животных, выращиваемых специально для питания, то в таком случае жалко и салат срезать... Я каждый день вижу как везут хрюшек на бойню (Эмилия-Романья славится Пармским окороком (вырого и вареного копчения) и мортаделлой. Мне очень жаль зверюшек. Но что же теперь не кушать?

Второй абзац был просто лирическим отступлением...

Не могу объяснить, почему у меня жалость вызывает этот лохматый зверь, наверное, мои личные ощущения

Прекрасно понимаю. Но в момент поглощения пищи надо отключиться от всего и наслаждаться... Иначе не пойдет в прок... Как минимум - несварение... Такова се ля ви....

Вкусненько как! Очень аппетитно смотрится!

Стейки красной рыбы посолить,поперчить,выложить в форму,сбрызнуть лимоном,выдавить чеснок,залить сливками,накрыть фольгой и в духовку.

Вкусно !

А не очень будет жирно: рыба сама по себе жирноватая, да еще сливки... ?

[quote name='Stern' date='15.8.2007, 16:44' post='100725']
Рулет "Рыбный кордебалет".

Ой какая вкуснятина, съем кусочек!!!!