Обязательно посмотрю.

Дорогие дамы, подскажите, а в чем лучше всего готовить жуьлен? Есть же для него какие-то специальные мини-сковородочки, да? Или как его еще делать?

У меня есть маленькие кокотницы для жульена.Это 100гр.мисочки с ручкой из металла.В магазине видела в продаже керамические кокотницы.
Пользуюсь ими только когда приходят гости.В обычной,семейной жизни делаю жульен в керамических горшочках. Порция получается большая-200гр,но прекрасно нами сьедается

Соглашусь полностью с Аленой. А еще я просто делаю в большой форме, или сковороде иногда, когда это просто ужин . Но в кокотницах все равно вкуснее.

Хочу купить хорошую сковороду для блинов. посоветуйте где?

Сковородка стала подводить: что-то с антипригарным покрытием, пролукты стали быстро пригорать
Можно ли с этим как-то бороться (кроме покупки новой)?

Можно выбросить старую

в отделах посуды хочется купить все!:) я вот казан хочу. как его выбрать?

Казан должен быть из чугуна но сейчас такие казаны покрывают эмалью - и красиво выглядит, и ничего не прилипает, и служит долго. У меня вот такой

Fontignac

вообще реклама на форуме запрещена.

Борьба с нагаром очень проста : столовая ложка соды + кусочек небольшой хозяйственного мыла в ёмкость с водой и туда же и сковородочку, да и не только, можно пустить в кипение такого раствора. Всё с лёгкостью от-дирается, ну а если не с лёгкостью, то всё равно легче будет отходить нагар.

СПАСИБО ЗА ИНТЕРЕСНЫЙ СОВЕТ!