Стеллочка, а чЁй-то я сюда-то приперлась ,может перенести?
Круглая в диаметре 23см, квадратная 21х21см, а коврик 35х25см
Спасибо за поздравление, дорогая!

Эличка,какие симпатичные сувениры!Мне тоже оберег понравился,я очень люблю такие штучки.

Катюшка,с обновкой,какая красота.Я обожаю такие покупки и готовить приятно в двойне,еще раз тебя с покупкой

А я сегодня увидела в одном магазине формочки разной формы,лопаточки всякие,щеточки, но я незнаю силикон это или нет .Они как резиновые, мягкие, выдерживают 442* F и минус 40*.И вот думаю это или не это они твердые или мягкие должны быть?

Они это, они!Если выдерживают 440*F, то точно силикон!Они легко гнутся, похожи на резиновые

Спасибо,дорогая.Здесь они дорогие(самая маленькая от 15$ и выше ),в Америке посмотрю,две недельки с хвостиком осталось

это Катюша от радости, что формочки наконец то купила.

Насчет формочек... коментарии излишни удобно, нужная вещь, в общем рада за тебя....

Здорово!А вы в Америку уже насовсем?


Да, наверное! Все, перенесла уже.Так сказать, замела следы забвения!


Спасибочки, зайчик!

итак,к вопросу о НОЖАХ.заранее говорю-все,что я пишу,является лично моим мнением,посему просьба не бить ногами))))
выбор ножа- дело довольно ответственное,ведь если нож выбран не слишком хороший,это будет означать бесконечные правки,заточки и тп.правильно сделанный и заточенный нож не требует повторной заточки ГОДАМИ.на полном серьезе говорю- мой старый нож ценой 50ру(правда,выбранный из десятка один)служит верой и правдой уже 3(!!!) года и ни разу не видел точила...

итак:
1-нож должен быть УДОБНЫМ,то есть плотно сидеть в ладони, не давить углами рукояти.
2-рукоять должна быть НЕСКОЛЬЗКОЙ.последствия проворота ножа в жирной или мокрой руке иногда страшными бывают.
что,в свою очередь приводит к деревянным,обрезиненным и шершавым пластиковым рукоятям.точеные ручки из металла-не более чем украшение кухни.
3-клинок дожен быть ТОЛСТЫМ.толщина клинка на обушке лезвия- около 2 мм.это нормально.то есть большой нож в руке должен "ощущаться"
4-клинок должен быть упругим,но не гибким.нож который позволяет себя согнуть-это бутафория.ровный клинок четко видно при взгляде вдоль обушка.

заточка обычно бывает трех видов.
первый встречается нечасто,и как правило это привилегия дорогих ножей.первый вид заточки- чистый клин.то есть обе пласти
(пласть-плоская боковина) клинка от обушка РОВНО сняты до нуля, лезвие образовано слиянием пластей,без дополнительной заточки.такие ножи практически не тупятся-
при работе они сами себя затачивают благодаря износу пласти.

второй вид- то же самое, но с дополнительной полосой заточки в месте схождения пластей.как правило, это гораздо менее качественные ножи,
преимуществ перед дешевыми практически не имеют.самозаточкой не обременены.требуют ухода(заточка).по цене обычно равны первому виду.что делает их не лучшим приобретением.

третий вид наиболее распространен-вдоль лезвия идет ВОГНУТАЯ ВНУТРЬ полоса,снятая фрезой и образующая основной клин заточки.
саму кромку лезвия образует вторая полоса заточки.недорогие,но тем не менее неплохие.
качество и "удачность"ножа зависят в данном случае от угла заточки.угол заточки кромки лезвия должен быть не более 10-15 градусов.то есть при взгляде на
кромку лезвия вы НЕ ДОЛЖНЫ отчетливо увидеть пласти ножа.такая заточка держится ОЧЕНЬ долго и не требует повторных затачиваний,только правку обушком другого ножа.
я пробую заточку на руке-хороший нож с одного-двух движений выбривает волоски на руке.поставленный на ноготь под прямым углом,он будет сопротивляться
попытке сдвинуть его вбок, перпендикулярно клинку.но этот способ для мужчин

общие требования к заточке- при взгляде на лезвие под прямым углом,когда вы смотрите на нож из позиции колбасы на доске(только нож снизу),
не должно быть никаких отражений от лезвия.любой блестящий участок на лезвии-тупой.
вдоль лезвия, да и вообще на клинке не должно быть цветовых пятен.конкретно участки синего,красного,желтого оттенков-
пережжёные при изготовлении места.сталь в таком месте будет тупиться даже о разделочную доску.
неровности фрезерованных полос и полосы заточки лезвия скажут о дрогнувшей руке мастера или станка.
такой нож будет капризен-один участок режет так,второй иначе(это ощутимо,поверьте).
далее-резать ножом на тарелке,противне и тому подобных плоскостях- НЕЛЬЗЯ.искалеченный таким образом нож в домашних условиях к исходному состоянию не вернешь.
так что разделочные доски из стекла и тп- опять же бутафория.никакой металл не сможет быть гибким и бритвенно острым при таком обращении.
для разделки пирога на противне и мяса на тарелке существуют свои ножи.

подставка под ножи лучше всего-деревянная в которую вставляется клинок полностью,что исключает случайные травмы.


форму клинка каждый выбирает как кому нравится и удобно.но я предпочитаю классические ножи.
основной- широкий 5-7 см клинок длиной около20-25 см средней заточки(обушок и лезвие симметричны)позволяет крошить овощи,не отрывая кончик ножа от доски.
для мяса- длиной до 20 см,ширина клинка 2-3см прямой (лезвие скруглено к обушку)реже обратной(обушок скруглен к лезвию)заточки
для рыбы-длина около 15 см,ширина 2-3см средняяя либо прямая заточка
овощной-короткий нож средней заточки

и последнее- нож должен быть ОСТРЫМ.и не нужно бояться,тупыми ножами режутся чаще-соскальзывают,срываются и тп...

вот такая статейка вышла.надеюсь,кому то она поможет

Очень интересно и доступно все написал!Спасибо!Наверняка многим пригодятся твои заметки!

Мне так точно информация пригодится!
Я в ножах ничего не понимаю,только ругаться могу, если нож тупой(я тупыми ножами моментально "режусь").Вот изучу внимательно ещё несколько раз,возьму мужа и пойду покупать ножи(заодно и мужа побрею ).
Спасибо,Мышичек!!!

Спасибо,дорогая.Теперь ясно


Вот и я о том же,да уже столько накупила ,а вести обратно естественно нет смысла.Дороже выйдет.Легче новые купить будет

Какие симпатюлички Поздравляю с покупкой!

Нет Катюшка,на недельку.Мы еще год здесь будем на острове


Да очень нужная статья,а у меня супруг за ножи в доме отвечает,специальные алмазные бруски у него есть, точить ножи.Очень хорошая вещь

Катя,поздравляю!!
Мыш,спасибо за столь подробную иныормацию

Спасибо! Многим пригодятся твои заметки! У меня правда муж разбирается в ножах.

как правило,в семье разбираются в ножах те,кто ими реже всего пользуется....

У нас это так!!!!!!!!!! Ножи покупаю Я САМА !!!!!!!!!!!!!!!

Катюшенька!!!!!!!!!!!Какой замечательный подарочек ты себе сделала!!!! УМНИЧКА!!! Очень рада за тебя. У меня все подарки теперь после Швадьбы .

Светунчик, спасибки!

А свадьба....так она сама в каком-то смысле подарок

Катюша,видела сегодня в магазине крошечный силиконовый коврик! Знаю теперь,для чего он нужен!
Это прихватка,оказывается!

Какая же я темная Спасибо, Стеллочка, что просвятила!Теперь буду пользоваться по назначению!

Да и я бы "ни в жисть" не допёрла,если бы картинку на упаковке не увидела!

Спасибо... я сначало испугалась думала что я сюда уже свои сувениры впехнула....ан нет.



Я тоже так думала

У меня этот коврик продавался вместе с силиконовой формой для выпечки кексов, и на упаковке только был красивый кекс.Вот и ломала голову, для чего же маленький коврик

Девочки я все со своими формочками.Когда вы что то готовите в них, в духовку ее на противень ставите или прям на решетку

Я ставлю,как мне вздумается иногда на решетку иногда на противень.

Катринчик,я всегда на решётку ставлю.

Аленка,Стернушка спасибо девочки за подсказки Т.е.как "тебе " угодно

Катюш, я тоже ставлю и на противень, и на решетку.

Спасибо, Олечка .

Пришла и я хвастуньки устраивать ,пока мы прилетели ,мамочка(свекровь) уже накупила разных формочек и
кисточек ,а потом мы еще докупили разъемную форму и по мелочевке







Разъемная





А эту кисточку я не знаю как применять

Горшочки

Шприц с насадками


А коврики и прихватки оставила на потом,так и не успела купить ,может здесь найду.

КАТРИН! ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ ! Такие потрясающие формочки и кисточки .Да еще сразу так много .ЗДОРОВО!

Спасибо,Танюшка!

Катринчик, поздрявляю!От души за тебя рада!Замечательные подарки/покупки!Правда первые две формы на фото похожи на пластик никогда таких не видила.Разъемная и у тменя такая же , очень довольна!Кисточки замечательные, а вот та, черненькая может для маринадов для мяса ?Горшочки твои мне запали глубоко в душу!Какие же красивые и удобные !Я все смотрю здесь, ищу и на глаза не попадаются они мне....

Катюшка,спасибо.
Нет они тоже силиконовые и гнутся как резиновые ,а горшочки, это мама мне парочку дала,в магазинах я не видела кажется или может внимания не обратила просто.

Катринчик,поздравляю тебя.Немножко позавидовала твоим покупочкам.Но совсем немножко.
Девчонки,я купила сегодня(точнее заказала и мне привезли домой форму .Силиконовую,для кекса.Такую глубокую,отпад вообщем.Отпад для меня,хожу довольная такая.
Обещали позвонить,как только появятся круглые и новинки.

ой, какие замечательные игрушки!!!!! Катрин, Подружка - молодцы!

Подруженька,спасибо большое.
И тебя с покупкой!!!

Неразумничка,спасибочки,мне очень приятно!!!

ЛЕНОЧКА! ПОЗДРАВЛЯЮ С ПОКУПКОЙ!!!!!!!!!!

Katrin, у меня твои покупки почему то не показались .Но всеравно поздравляю !Покупки это здорово!!!

Аленка,я тоже не вижу их,что то с сайтом "мои фото" не открывается сегодня .
Спасибо за поздравление,мне очень приятно

Поздравляю!А где хвастушки?

И я не вижу покупочек!!! Но поздравляю тебя, Катриночка!!!! Наверное они красивые!!!!




Ленусь!!! Призвайся, кто обещал позвонить???

Девчонки,спасибо.
Светунь,я через фирму БЕЛЫЙ КОТ заказала.Там они большие,глубокие.В утконосе мелкие какие-то,я как-то смутилась и цена их смутила.Хотя кто знает,попробую при следующем заказе продуктов,закажу что-нибудь.

Светуня,прости милая ,это из за сайта МОИ ФОТО.РУ,фото не видно.
Спасибо за поздравления ,мне очень приятно

Катюш, я тебя поздравляю, только жалко фото не открываются

Спасибо огромное,Олечка!

Мне наверно придется перефотографировать и заново выложить...

Подружка!!! Вот спасибки за информацию. А ты туда звонила??? телефон то я смотрю наш, Зеленоградский, только вот не могу дозвониться что то. Ты какую форму то взяла????

Светуня,Олечка посмотрите здесь ,может откроются фото.

Девочки, поскажите кто как чистит мельхиоровые столовые приборы? Уж очень темнеют быстро.

А содой пробовали?

Да пробовала, тоже как-то не очень

А зубной пастой?

Нет зубная паста в данном случае не подходит,а вот зубной порошок вполне.
Хороший способ чистки мельхиоровых изделий -это подержать приборы в концентрированном отваре шелухи чеснока,или подержать в воде где варились яйца,затем промыть и натереть шерстяной тряпочкой.

Еще один способ ,похожий на предъидущий.1 ст.л. соли + скорлупа двух яиц на 1 л воды довести до кипения и положить вымытые в горячей воде приборы буквально на 10-15 секунд и промыв,натереть шерстяной тряпочкой.

Юлька!!!! Очень сервиз понравился!!! КРАСИВЫЫЫЫЫЫЫЫЫЙ!!!

Тож приобрела кое что !!! Так нравится мне!!!



Пару раз опробовать успела!!