вот то что он легкий на самом деле, обычно все эти продукты есть в холодильнике, я иногда делаю утром когда гости остались с ночевой и хочется чем нибудь угостить я его делаю, гостям нравится

Ох,Лизавета,нашла я тебя.Спасибки за идейку,приготовилоа из того,что было.В такую жару самое то-сунул в духовку и убежал с кухни.
Я все это засунула под два слоя теста.

Чебуреки за 5 минут. Фарш (любой), лука побольше, зелени побольше, специи, яйцо, масло для жарки, тартильи.
В фарш (котлетный) положить очень мелко порезанный лук, зелень (я брала петрушку и базилик), специи (соль, перец) и еще я положила тертый сыр пармезан, все хорошо перемешать. Берем большую по размеру тартилью и на половину выкладываем фарш (~2ст.л.). Утрамбовываем, чтоб толщина была меньше 0,5см. Края смазываем взбитым яйцом и складываем пополам и придавливаем края. Выкладываем в сковороду с разогретым маслом (чтобы сковорода была покрыта). Жарится чебурек по ~2-3мин. на каждой стороне.

Здорово!Никогда бы не догадалась сделать из тортильи чебуреки! А как аппетитно смотрятся-то!

Молодец,Махоничка!!! Очень вкусно и быстро!!!

Очень красивые получились

Как красиво и вкусно! На кутабы похожи.

Пирожки с мясом,рецепт ВА-ЮР,есть мастер-классе.

Очень жаль,что не могу,как Стерн,
описать Ваюрчика пирог!!!!
А не то сказала бы я всем!!!!
очень-очень получился он хорош!!!!!

Тесто вкусное,пушистое,простое.
А с начинкой просто обьеденье!!!
Пирожок-пирог Ваюрчика,
можно делать для гостей на день рождения!!!




и еще вот столько пирожков получилось,по Ва-юр рецепту.Хватила на всю мою семью!!!Еще раз спасибо Ва-ЮР!!!

Ты,Алёна,погубить меня решила!
Пирогами просто завалила!
Пирожок -пирог красавец!Загляденье!
Точно сделаю себе ко дню рожденья!
Да ещё и пирожков румяных куча!
Нас не зря Ва-юр на мастер-классе учит!

Девочки какие у вас плюшечки Не мне сюда нельзя опять есть хочется.

Stern спасибо,а за стихи отдельное спасибо !!!


Diana спасибо!!

Какой сюрприз приятный и неожиданный! Спасибо тебе, Алена! Такой красивый пирог у тебя получился!


Спасибо тебе, Штернушка!

Какой красавец! Я вот тоже все собираюсь его сделать,да руки никак не доходят

пирожки красавцы так и просятся чтоб их съели

Katrin спасибо.

АЛЕНА!!!!!!!!!!!!!! УБИЛА своими пирожками!!!!!!!!!!!!!!!!!

ЧЕБУРЕКИ
ТЕСТО обычное:

• 500г мука
• вода теплая
• соль

Замесить не очень мягкое тесто,но и не твердое. В процессе выстаивания минимум мин.30 пару раз перемять.

ФАРШ:

• 500г фарша любого пожирнее
• 1 большая луковица
• зелень укропа
• соль,перец черный
• и добавляеем водичку до консистенции густой сметаны

Тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать,(я раскатываю тонко)

На раскатанный кусочек выкладываем столовую ложку готового фарша,складываем и хорошо склеить края,чтоб при жарке не вытекал сок.

И жарим в хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон.

готовые чебуреки


А сухие чебуреки все готовим также,только печем на сухой сковороде на слабом огне.И готовые чебуреки смазываем сливочным маслом с обеих сторон


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ням-нямка!!!!!!! уважаю чебуречки!! !!! а я ще укропчик в мяско добавляю.... таак ароматно получается!!!!!!!!

И я чебуречки люблууууууууууу!!!!

КАТРИН! КАКИЕ ЧЕБУРЕКИ АППЕТИТНЫЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо!
Извините, но я написала в ФАРШЕ :
500г фарша любого пожирнее
1 большая луковица
зелень укропа...,
Я чебуреки без укропа даже не представляю


Спасибо!


Спасибки,я старалась!

ДЕВОЧКИ МИЛЫЕ , ТАК ПРИЯТНО!

Какие красавчики!Очень аппетитненькие!

Спасибо Кати

Ничего страшного !Просто у нас в этой темке и пирожки,и чебуреки,и беляшики Здесь их будет легче найти.

КАРАИМСКИЕ слоенные пирожки с мясом



Приготовление ВЫ можете посмотреть здесь

Катрин, волшебные какие пирожки!
Дала себе обещание: посидеть пару дней на овощах и гречневой каше, а на выходные попробовать приготовить такие.

Спасибо Жанночка.Если испечешь,надеюсь что тебе понравится

Katrin,чедусные пирожочки!Очень аккуратненькие,красивые и уж точно вкуснющие!

P.S.: В "Мастер-Классе" я соеденила обе части твоей темки,если не влазят фотки в одно сообщение не надо открывать другую тему,продолжай писать в ту же темку,ничего страшного не будет.Правда после загрузки 10 фоток на форум нужно подождать 10 минут,что бы твои сообщения не соеденились и не превысили допустимую норму фоток...

Кати спасибо!!!
я все написала в одну темку,но у меня незагружалась вторая часть,два раза переписывала , я над ней часа три просидела,пока не додумалась поделить.Аж самой смешно

Бедненькая!Написала бы мне,я бы тебе подсказала.Хотя все мы так начинали ,ты не одна такая!

Ну Katrin ты такая молодчинка столько вкуснятины наготовила

Ну это ооооооочень вкусно , я тоже очень хочу сделать, воооообще вкуснятина, Katrin а тесто можно заменить каким-нибудь готовым например слоеным у нас еще продают слоено-дрожжевое а то с тестом мне не справиться

Katrin,это не пирожки,а чудо чудесное!!!!!

Katrin очень аппетитные чебуреки, а на КАРАИМСКИЕ слоенные пирожки с мясом я уже давно глаз положила

Katrin, пирожки, чудо !!!

Кати ,ну как то совесть не позволяет, надоедать вот и мудрю сама

Лизавета мне очень приятно,конечно можно,если слоено-дрожжевое,то они более мягче будут

Стернушка ,милая спасибо большое!

Спасибо Ирэн,готовте на здоровье.
Что не понятно спрашивайте,всегда отвечу

Спасибо Алена!


ДЕВОЧКИ МОИ МИЛЫЕ,ВСЕМ СПАСИБКИ

КАТРИН!!!!!!!!!!!!! Чебуреки твои очень мне понравились, спасибочки. А вот ПИРОЖКИ . КЛАСС!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибочки за разъяснения приготовления теста. Очень интересненькое. Обязательно попробую так сделать. СПАСИБО!!!!!!!!

Катрин, я увидела рецепт сухих чебуречков, обязательно ВОПЛОТЮ.

Пожалуйста!Пробуйте,это просто кажется что тяжело,главное очень тонко тесто раскатать,тогда слойка безупречная


Sea очень вкусно,когда снимаеш со сковороды готовые чебуреки сразу смазывай сливочным маслом,вкус не забываемый (на заметку эти чебуреки называют "янтык",восточная кухня,а пастухи их называли "чобан чебурекы",дословн.перевод" пастушьи чебуреки" )

и вы меня...того....сорри... недосмотрела.....

а все равно, укропчик с мяском - супер гуд!
я его даже в котлетки иногда бросаю!



а вот от этого я обалдела совсем! 3 раза пересматривала весь процесс!
так тесто интересно делается!!!!
спасибо!

Милая Неразумница,ничего страшного, со мной можно на ты.
Я укроп обажаю он у меня на терассе растет,ем и добавляю везде.

Караимские очень вкусно ,а если слойка домашняя еще вкуснее

КАТРИН! ТВОИ ПИРОЖКИ ЭТО ПРОСТО ВОЛШЕБНО ВКУСНО!!!!!!!!!!!!А фотографии какие красивые получились.МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!И СПАСИБО!!!!!!!!!!!!

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!

Катрин: мяу-мур

А вот вопрос созрел, а если это шикарное тесто не испечь в духовке, а обжарить? не пробовала? а то так пирожков хочется, сил нет.....а тесто меня просто заворожило!!!!!

а у меня мама жарила чебуреки с луком из обычного пельменного теста.начинка соль и репчатый лук.довольно вкусно,но им нужно в закрытой миске полежать,отпотеть,а то жестковаты

ПРИНЕСЛА ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ.Тесто делала по рецепту ТАНИ.
Только на одной сметане,без кефира.

400 г 20% сметаны,мука сколько возьмет,чтобы раскатывалось тесто.Соль и сахар по вкусу.Начинка яблочки мелко порезать,добавить сахар по-вкусу и 1-2 ч.л. корицы.



УГОЩАЙТЕСЬ.

С корицей какие вкусные и ароматные пирожочки! Они жаренные?Такие румяненькие!

Милая моя,я не жарила ни чего из этого теста,просто оно слоенное маргарином,а если его обжарить, оно наверно очень жирное будет,а может и слойки не будет.Прости,но даже незнаю .А в духовке замечательно получается слойка


Какие красивые пирожки!С яблоками и корицей мммммм......Спасибочки.

С какие вкусные пирожки! Моя любимая начинка,яблоки с карицей !!!

Вкуснятина!!!!
А в тесто ничего больше не надо