Ох.... какие же они вкусные, я тоже такие делаю, но редко...

хочу борщу, борщу хочу. да ещё с помпушечками. ваши фото с каждым разом все апетитне и апетитне. как же ВП ето выдерживают . На следующей неделе попробую. сегодя нельзя мне сегодня можно только мацу кушать. может кто рецептики из мацу какие знает или я опять темку пропустила?

Катюша, Алена, Олька, Лиза, Pups, Людмила, alorenburg, спасибо, девочки!

Насколько я знаю,маца это обжаренная в печи лепешка,или я ошибаюсь?

Маца
Тонкий пресный бездрожжевой хлеб из муки и воды толщиной 2-3 мм, из которого делают хрупкие крекеры различных размеров. Обычно употребляется во время еврейской пасхи, песаха, когда употребление дрожжевого хлеба запрещено. Выпекается на особой жаровне по типу вафлей, без масла, между двух раскаленных металлических поверхностей.

Мацу подают за столом, а также перемалывают в мелкую муку, из которой потом пекут торты и печенье. Перемолотая маца может быть мелкого и грубого помола. Для Песаха мацу готовят по специальным правилам, и на упаковке всегда специально указывается "Кошерная для Песаха".

В отличие от лаваша - другого вида ближневосточного хлеба - маца представляет собой в готовом виде плотную ломкую пластину совершенно белого, мучного цвета.

Маца, или просфора, появилась во время исхода евреев из Египта. Первые мацы значительно отличались от современных, которые теперь можно купить в супермаркетах. Их лепили вручную и выпекали в общинных пекарнях. Они были круглые или овальные намного толще, чем теперь.

Богатые покупатели подкупали пекарей, чтобы они делали мацы тоньше. Квадратные мацы, позднее названные американскими, впервые испекли машинным способом в Австрии в 1857 году. Вплоть до 1912 года мацы не выпекали в Лондоне, их ввозили с континента. В Италии женщины первыми придали мацам идеальную овальную форму и украсили их, так что маца выглядела как произведение искусства.

Ва-юрчик!!!! Опять новенькое и вкусненькое преподнесла!!!! Ох давноооооооо борща не варила !!! ,Stern Спасибки тебе за разъяснения о МАЦЕ. Впервые про такую слышу . Ну деревня!!!

как мне рецептик этот понравился
А начинку можно класть любую или только для мясо годится. Я очень творог люююююююблю, его можно ? Если да, тогда уж и я вскором напекусь.

Зауле,спасибо!!!

Я уверена,что можно положить любую начинку.Главное,чтобы она не была мокрой.Если творог у тебя влажный,обязательно добавь в начинку крахмал.

Влажный и очень. Спасиб за наставление-ложки одной хватит на пол кило.

Спасибо, Светуничка!

Я не поняла, нужен рецепт мацы? У меня есть.

Давай, конечно!!!! Мне когдато примерно такое нужно было, и не нашла!!!

Ва-юрчик, пампушечки - красота ! Я тоже такие хочу да еще и с борщиком

Спасибо, Махоничка!

Шоколадный хлеб очень вкусный и быстрый.

тесто для французского хлеба( я купила готовое )
шоколдные чипсы из темного шоколада
шоколдные чипсы из белого шоколада
масло сливочное рстопленное
орехи мелко порезанные
сахар


Фото из альбома Food

и разрезик

Фото из альбома Food

Какая вкуснятинааааааааа

Алекс, это фантастика, хлебом тут и не пахнет- настояший торт

УХ ТЫ

Класс!!!

Смотрится очень здорово!
А как ты его делала?Напиши,пожалуйста!А то только из составляющих сразу не докумекаешь как его надо готовить

Обалденно вкусный разрезик

Алекс....КАКОЙ КРАСИИИИИВЫЙ!!!!ХЛЕБУШЕК_ТОРТИК!!!!

Алекс!! Ну ты и закрутила хлебушек!!!!

Катюша очень быстро и легко. Купила я в магазине Рилсверри френч бред тесто(синие упаковки) 2 упаковки.Раскрутила его и немного раскатала на присыпанном мукой столе.Смазала растопленным маслом,посыпала сахаром,сверху орехи мелконарезанные , шоколадные чипсы .Можно положить все что душе угодно. Раскатывем вторую упаковку и выкладываем ее сверху.Немного прижимаем и повторяем опять масло, сахар , орехи,шоколад....Затем начинаем закручивать в трубочку,только не очень туго.Тогда получаются интересные слои с дырочками.Выложить на смазнный противень швом вниз.Выпекать при 350 Ф минут 30-45 пока не зарумянится корочка.
Все ингридиенты клала на глаз.


Фото из альбома Food

А теперича для нас ответьте...А по-русски, что за тесто будет-то?!

У нас такого я готового теста не встечала Правдая и выезжаю, теперь очень редко Может девочки, из Латвии кто видел у нас такое??

НЕА ,я тоже у нас такого не видела

Спасибо,теперь понятно!

Пупс,это обычное дрожжевое тесто для хлеба,оно здесь уже готовое продается,остается только разморозить и печь.

Рупс я уже писала выше что это дрожжевое тесто для французского хлеба.Я думаю самим тоже можно сделать просто мне лень У нас продают в магазинах уже готовое только поставь в духовку и через 30 минут свежий хлеб или булочки. Вот из него я иногда и мастерю побыстрому

Вот так оно выглядит.Кать оно не замороженное...


Фото из альбома Food

Значит я какое-то другое в морозильных камерах видила

Катюша ты могла видеть этой фирмы булочки или бискиты .А это тесто смотри в открытых холодильниках не в морозилке.

Хорошо,спасибо!

550 гр ............. муки
11 гр ............... сухих дрожжей
60 гр ............... сахара
щептка соли
Соединить и хорошо перемешать.

150 мл .................. молока теплого
100 гр. .................. маргарина ( растопить - остудить)
2 шт ....................... яйца
Соединить и хорошо перемешать, добавить мучную смесь и замесить тесто.
Муку даю в точном кол-е, добавлять больше не надо.
Тесто вымесить хорошо, в течении 10-15 мин и поставить в теплое место, накрыв салфеткой (я все тесто ставлю в духовку на чуть менее 50гр.) и дать подойти, пока не увеличится вдвое.

Тем временем, пока стоит тесто готовим пудинг:
2 пак. пудинга (по 35 гр каждый) смешиваем с 100 мл. молока и добавляем 100 гр сахара, все хорошо перемешаем.
500 мл. молока доводим до кипения и туда тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливам ранее приготовленную смесь.. Пару минут держим на медленном огне и выключаем.
Даем пудингу остыть переодически помешивая, чтоб корочка не образовывалась. В остывший пудинг добавляем 150гр. изюма.

Готовое тесто выкладываем на стол присыпанный мукой, муки буквально 1 ст. л, и раскатываем в два прямугольника ( толшина прибл. 0.5 см). Смазываем тесто пудингом и скручиваем в рулеты. Пудинг на начинку уходит весь, бояться, что много не надо Рулет режем на кусочки прибл. по 2-3 см шириной. Противень выстелаем бумагой и укладываем наши плюшки.

Дать плюшкам подойти в теплом месте, чтоб размерчик заметно увеличился, после поставить их в предварительно прогретую духовку до 220 гр и выпекать 10-15 мин, не более.
С верху готовые плюшки смазываем теплым вареньем с небольшим кол-м воды.
Я смазывала, абрикосовым джемом 4 ст.л с 2-я ст. л воды.

Гуночка,такая вкуснятина и красота!!! Я и из этой темки парочку утащу(слопала бы все,но Пупсику оставить надо).

Хочу плюшку!!!!!Хочу-хочу!!!

ЗАВЛЕКАЛОЧКИ какие!!!!
И это вместо того, чтобы разгрузочный день после Пасхи устроить...

Гуночка,плюшки какие чудесные!Очень красивые и аппетитные!Фотки суперские,как из журнала!Ты мастер на все руки!

Спасибочки вам девочки всем

Ну что сказать..... никаких эпитетов в моем лексиконе для тебя Гуночка уже не осталость....Скажу просто.... а пошла ка я в темку ВН

Ну так, на всякий случай спросить хочу....Пудинг какой фирмы, "RUF" ?

Спасибо Людмила, а пудинг я и не знаю какой пойду посмотрю
Да именно такой , их несколько штук в упаковочке прозрачной

Людмила, пока дойдешь до ВН...... путь не близкий, захвати пару плюшек в дорожку

Значится так: GuNa. я просто в отпаде...




...и у меня нет сил даже для того, чтобы доползти до булочек, заботливо оставленных мне любимой Stern

где все силы потеряла???????

GuNa, я же в отпаде!!!

Гуна!!!! Ты, что свое ВН забросила, что ли?????????? НИЗЯЯЯЯ такие вещи кушать тебе. А то звездочки отнимут!!!!

Нет, еще держусь из последних сил, всё в холодильник попрятала, от себя Правда от них уже и ничего не осталось. Было примерно 20шт., осталось 3штучки

Гуночка, какие вкусные плюшки-завитушки! Фотки просто класс! Счастливые твои мужчины.

Гунааааааа

Гуночка какие плюшечки!
Я тоже такую хочу! Ты сама кушаешь или только своих балуешь? Ой как хочется....такую плюшечку!!!


прячься Гуночка!