Светуня ,за тобой не успеешь!! Пирог необыкновенный! Я за тобой!Бегу завтра за миндалём и вишней!

И вид у него исключительный сказочно красивый

Здравствуйте, девчата! Примите в свою компанию?

Аленкин, очень понравился рецепт Вашего Апельсиново-макового пирога, но есть несколько вопросов по приготовлению, надеюсь Вы на них ответите... Итак, меня немного смутило то, что в одном рецепте указаны и пекарский порошок и сода одновременно, разве они не самоисключают друг друга? Масло Вы какое используете - сливочное или подсолнечное? Мак Вы предварительно замачиваете в кипятке или сразу сухой добавляете в тесто? Зачем смазывать бумагу для выпечки? К ней вроде как итак ничего не пристает... Обязательно ли делать проколы в тесте? Ведь на мой взгляд свежетспеченный пирог итак замечательно впитает приготовленную пропитку, или в данном конкретном случае я ошибаюсь?

Аленкин, очень надеюсь на Ваш ответ, заранее большое спасибо! Не терпится попробовать приготовить Ваш пирог!!!

А еще очень хочу попробовать приготовить "Снежный" пирог Людмилы, я просто обожаю творожную выпечку, да и полезна она очень, верно?:-)

Спасибо Вам девчата, огромное за столь замечательные рецепты, очень простые и в то же время наверняка очень вкусные!!!

Буду рада, если поделитесь еще проверенными и вкуснячими рецептами творожной выпечки!!!

Искренне Ваша.
Валери,
Екатеринбург,
Россия

Аленкин, забыла спросить, скажите, пожалуйста, обязательно ли использовать в рецепте свежевыжатый апельсиновый сок? Возможно ли его заменить обычным соком из пакета? Девчата, что скажете? Все кто готовил этот пирог, все использовали именно свежевыжатый сок, да или были исключения? Что получилось в итоге?

Можно ли положить не целую чайную ложку соды, а всего половину? Не нужно ли гасить соду, если, к примеру нет пекарского порошка?

Девчата, просила Вас поделиться любимыми и опробованными рецептиками творожной выпечки, так вот, хочу Вас попросить еще поделиться рецептиками с морковью!!! Знаю, что некоторые пекут замечательные сладенькие пироги с морковкой в качестве одного из ингридиентов, а рецептика не знаю... Поможете?

Валери, прошу прощение с задержкой ответа. Не заметила раньше.

Итак, пекарский порошок и сода великолепно сочетаются. Если положите одну соду, то будет чувствоваться ее привкус. Масло здесь идет сливочное. Мак замачивать не надо. Если вы уверены в своей форме, то можете и не класть бумагу для выпечки вообще. Проколы позволяют пропитке равномерно распределиться по пирогу.

Добро пожаловать на наш форум!

Грушевый пирог
200 г сахара
200 г муки,
150 г масла,
5-6 штук груш.
Способ приготовления:
Приготовить тесто, смешивая сахар, муку и масло. У теста есть своя особенность, оно имеет вид крошки. На формы постелить бумагу для выпечки. На бумагу выложить дольки груши ( в форме веера). Сверху положить тесто (крошку). Выпекать 20-25 минут при 180oC.
Когда пирожок будет готов, дайте ему постоять. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Очень легкий, простой в приготовлении и вкусный пирог.

Рецепт взят из "Рецепты выходного дня"

Спасибо, Багира, за рецепт вкусного пирога. Уже внесла на первую страницу в "содержание", будем готовить.

Багира,очень интересненький рецептик. Такое тесто делала, только сначало крошила, сверху любое варенье и в печь, а вот с грушами еще лучше будет!!! Уже взяла рецептик, спасибо!!!

Как я рада получить опять этот рецепт.Ооооочень давно делала я пирог из теста в виде крошки.Делала я его с вишнями и назывался он почему-то "Чебурашка". А рецепт потеряла.Так было обидно-пирог вкусный и необычный.И вот вижу рецепт!Багира,большое спасибо!

Девочки, мне очень приятно что я напомнила хороший рецептик!

Кстати вариаций на эту тему достаточно много. Я пробовала с айвой, тоже получается очень вкусно.

А я ужо приготовила !!![attachmentid=2200]Грушевый пирог

Ух ты! Вкуснятина!!!Светунь, а ты груши наоборот сверху выложила? Очень хрупкий получается?

Нееееееееее - это я его перевернула, у меня страсть переворачивать все!!! Не хрупкий,т.к. тесто песочное получается, и у меня совсем ничего не сломалось. Резала горячим.

Ну у тебя и скорость!!! Крейсерская!!!

Ну ты и скорая! У меня он приготовлен с полгода назад. Фотки все лежат, поставить некогда.

Спасибо, дорогая моя!!! А фотки мы подождем!!! Придет время и выставишь!!!


Да ладно, просто как раз груши были, и пирога захотелось !!!

А я вот сегодня пирожок испекла.Рецепт утянула из "Добрых Советов".
ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ

2 стак.муки
1 ч.л.разрыхлителя
0,5 стак.сахара
0,5 пачки маргарина(у меня было около 170 г.)
Начинка:
2 яйцк
ок.250 г.ворога
0,5 стак.сахара
100 г.сметаны
2-3 яблока
ванилин

В муку добавить разрыхлитель и сахар.Холодный маргарин натереть на крупной тёрке и смешать с мукой до получения крошки(я деала это деревянной ложкой).Часть теста выложить в форму.
Приготовить начинку.Взбить в пену 2 яйца,перемешать с ними творог,сахар,ваниль,сметану.В эту же массу добавить чищенные и натёртые на крупной тёрке яблоки.Перемешать.
Начинку выложить на тесто,сверху засыпать оставшейся крошкой.
Выпекать до готовности.
В рецепте написано,что 20 минут при 200 градусов,но я пекла дольше до коричневатой корочки.
Творог я брала жидкий,так что начинка у меня получилась жидкая.Протыкала я пирог палочкой деревянной,он мне всё время сырым казался.Потом вытащила,оказалось всё в поряке.Начинка очень нежная,как суфле.И вообще вкусный.Маше понравился.


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»

Такой пирог несомненно должен быть вкусным Яблоки и творог - великолепное сочетание!

100% -ая вкусняшка!

И вкусняшка, и красивый. Корочка румяная, хрустящая. Ой, откусить захотелось!

Такую плетеночку я пеку из своего универсального теста

200гр сливочного масла
1 ст. молока кипящего
1/3 пачки сух. дрожжей(мой пакетик 11гр.)
1чай.лож. сахара
мука 15 - 18 стол. ложек с горкой ( я уже ее на глаз сыплю,но где-то так примерно)
щепотка соли
Молоко закипело,снимаю с огня и добавляю слив масло кусочками средних размеров.В муку добавляю сухие дрожжи,сахар и соль,и все это быстренько высыпаю в молоко с маслом,(быстренько так-как надо чтоб в этом молоке оставались кусочки масла)
Тесто когда его месишь, должно легко отставать от стенок посуды,.
Потом я его ставлю на час в холодильник,накрыв салфеткой.

В начинку для плетенки я положила яблоки дольками тонкими,посыпала их сахаром,но не много чтоб не потек пирожок,1/2 пачку ванильного сахара и 30-40 гр слив масла покрошила наверх.
Все это дело заплела.
Смазала сверху яйцом+ чуть молока и присыпала жемчужным сахаром.

А я такую же плетеночку делаю с обсолютно любой начинкой.И даже тесто похоже,только молоко не грею.

Вкусная плетёночка!

Такую плетеночку я пеку из своего универсального теста - любая начинка это естественно, т.к тесто универсальное

Понятно

Какая симпатичная! Попробую тесто сделать на кипящем молоке.

Это тесто у меня на запасе, в холодильнике почти всегда есть,очень удобно, лень готовить, поскребу так сказать по сусекам и пицца. А если при приготовлении теста положить чуть больше масла, чем я писала в рецепте,то получается такое полуслоеное, вообщем пробуйте,думаю, что должно понравиться

Сегодня было раннее пробуждение и вот, что мне пришло в голову спечь к завтраку
Виня с корицей, все очень просто и быстро, остался только небольшой кусочек, вечером попробую тоже самое но с яблоком.
Если нужно рецепт напишу, если конечно это можно назвать рецептом


Быстрый пирог " Вишня с корицей "

Крошка:
50гр.........мука
1ч.л ........ корица
50гр ........ сах пудра
50гр........ масла
ванильный сахар пакетик
Все соединить и размять пальчиками

Тесто:
230гр........ мука
1.5ч.л........ разрыхлителя
1-1.5 ч.л....... корица
60 гр......... сах. пудра
1 шт......... яйцо
5 ст.л........ молока
100гр ........ масла (растопить)
300- 350гр........ вишни
ванильный сахар пакетик

Просеять муку, разрыхлитель, корицу и сах. пудру. Добавить яицо, молоко и масло, все хорошенько перемешать и выложить ровным слоем в смазанную форму.
На вех уложить вишню, ( без косточек) чуть придавить, в этот раз у меня вишня была замороженная.Можно вишню и предварительно замочить в бренди или...... кому как нравиться
И с верху присыпать крошкой.
Выпекаем в прогретой духовке (180гр) 40-50 мин.
С верху можно присыпать сах. пудрой и натертым шоколадом.

Нужно ВСЕГДА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Что значит, если нужно. Пиши давай! И рядом с фоткой, чтобы видно было к чему рецепт!

Все написала,все исправляюсь, не ругайтесь я больше так не буду

Ну так и быть!Прощаем!

А тесто от корицы такое тёмное?

от нее родимой

Ее туда можно думаю смело сыпать и 2 ч.л с кисленькой вишней и шоколадом самое то.....

Вот спасибочки. Очень хороший пирог.

Запросто! Спасибо!

О-о-о, какой хороший рецепт, утащуууу

GuNa у тебя опять шедевр кулинарный

Спасибо, Людмила, что мне еще остается печь и домашних баловать
Есть мне это уже не светит, так хоть на людей посмотреть, как они едят

Очень заманчивая фотка! Рецепт вкусненький и несложный.

Как и было задумано, к вечеру собразился пирог с яблоками.


Яблочно - шоколадный пирог с корицей

Тесто:

280 гр .............. мука
50 гр .............. крахмал
1 пак. .............. разрыхлитель ( 10 гр)
2/3 стак. ........... рас. масла
150 гр .............. сахар
120 гр (+/-)........ шоколада ( разломить на мал. кусочки )
3 шт. ................ яйца
3 - 4 шт ............... яблоки ( очистить, порезать на мал. кусочки)
2 пак. ванильного сахара
2-3 ч.л .............. корицы
150 гр ............... грец. орехов ( на мал. кусочки порезать)

В посуде, добавляя поочередно, смешиваем все продукты, выкладываем в смаз. маслом форму и выпекаем.
Духовку предварительно нагреть, я пекла при 180 гр. до сухой лучины почти час.
С верху можно просто присыпать пудрой. Я присыпала крошкой, делала ее, как и на вишевый с корицей, только тут, в одну часть крошки добавила корицу и почередно ложкой выложила на пирог, получился пятнистый пирожок

Как всегда,супер!

Спасибо девочки, как всегда старались
Этот моим еще больше, чем свишней понравился

Гуночка А ты всё печёшь мать ,печёшь .....балуешь своих мужчинок ...и правильно делаешь .... я и сама такая ..... мужчины-они ведь нежные ,ласковые и сладденькие ,как их не побАлуешь

Это точно, а как вкусно покушают, такие добрые сразу становятся, проси что хочешь.Я иногда этим пользуюсь

Обалденно вкусно GuNa ты просто мастер по выпечки (я не подлизываюсь )

Людмила спасибо большое, что ты, какой мастер . Мне еще учиться и учиться, но определенные навыки конечно имеются

Ну нееет, тут сразу видно

Замечательный пирог,вкусный,фотка хороша.Рецепт тоже.

Пирог «Мечта»
Автор :: Sonulya

Cлова автора.

• 3 яйца
• 200 г. сливочного масла, размягченного
• ¾ стакана сахара + ½ стакана
• 2 стакана муки
• ванилин
• ½ ч.л. соды, гашенной уксусом
• щепотка соли
•
• 3-4 яблока или 10-15 больших клубничин
Описание ::
Нежный пирожок из бабушки-маминой тетрадки. У нас в семье, осенью его пекут с яблоками, а летом с клубничкой, но можно использовать любые фрукты-ягоды.

форма: я делала в обычного размера разъемной форме, мне хотелось пирожок повыше, но мама делает на целый протвень и тогда пирог получается тоненький.

Желтки отделить от белков. Растереть желтки с 3/4 стакана сахара. Добавить размягченное масло, погашенную соду, ½ ч.л. ванилина (или 1 ч. ложку ванильного сахара), щепотку соли и муку. Хорошо взбить. Разделить на 2 части, одну часть сделать немного больше другой.

Большую часть положить на противень и разравнять. Меньшую часть положить в морозильник.

На крупной терке натереть яблоки на тесто (или выложить клубнику нарезанную пластинками). Затем, взбить белки с 1/2 стаканом сахарного песка, залить ими натертые яблоки. Поверх белков натереть тесто из морозильника.

Выпекать один час при температуре 350F (180C).

Полностью остудить, посыпать сахарной пудрой и кушать с удовольствием.

Мои коментарии
Легкий в приготовлении и вкусный !!!!!

Фото мое

Да, уж, о таком пироге только и мечтай Вкусненький наверно

Вот оно, где мастерство , остается только мечтать о пироге " Мечта"