Девочки!!!Людмила на чай с пирогом зовет!У кого тут рядом вертолет есть? Мы сейчаз мигом соберемся,жди!

А я? А мне кусочек??? Только не говорите что уже все сьели .

Меня, меня тоже прихватить не забудьте, я тоже люблю пироги с ревенем!

Девочки.летим.Представляете,как было бы здорово посидеть за чашечкой чая-кофе и с пирогом Людмилы вместе ,пообщаться....[attachmentid=234] [attachmentid=235]

Мира,Ва-юр,не волнуйтесь,девочки,мы только собираемся...дело осталось за последним-найти транспорт. А пока будем искать,от пирога уже ничего не останется... Прийдется тебе,Людмила, еще один печь!

Да,было бы здорово!Жаль,что практически невозможно,ну так хоть помечтаем...

Да пирога то и правда больше нет... А испечь другой, чего нам стоит


Помечтаем... А хорошо было бы всретиться.....Я даже тех кого не видела, например Ва-юр и Лисичку, представляю себе по своему как они выглядят.... (они у нас скрытные, не показываются... )

Вот еще один рецепт с лимонами:
ПИРОГ "ЛИМОННИК"

2 лимона
полстакана сахара
слоеное тесто
немного крахмала
бумага для выпечки

Натираем лимоны на терке, прямо с кожурой, добавляем туда сахар и крахмал. Раскатываем первый пласт теста, с помощью скалки, перекладываем его на противень. После чего с помощью скалки переносим его и укладываем сверху на начинку. Подрезаем лишнее края, защипляем их с помощью вилки. Выпекаем 20 минут.

Лимонная выпечка вообще очень ароматная, а со слоеным тестом- вкуснотища! Спасибо, тиа!

Да,я тоже люблю выпечку с лимонами!Очень вкусно!Спасибо,Тиа,за чудные рецептики!

Слоеное тесто использовала покупное

Раскатала тесто смазала его сверху сливочным маслом, выложила начинку, защипнула края, смазала яйцом и в духовку.
Начинка – очистила и порезала мелкими кубиками яблоки, сбрызнула их лимонным соком.Растопила сливочное масло, добавила туда яблоки и потушила минут пять.Затем прибавила вымоченный в роме изюм, сахар, поджарила, пока выкипела лишняя жидкость, добавила молотые (грубо молотые, молола сама) сухари, размешала, остудила.
Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО.


Фото из альбома Receptes 9 сайта MoiFoto.ru

Какие чудесные пирожочки! Изюм в роме, яблоки, слойка. Вкуснота!

Какая красота и вкуснота,Людмила!

Kati , Ва-юр спасибо,дома попросили повторить, мало им показалось...

Людмила, ну молодец! Ну наготовила вкуснятинки.

Mirочка спасибо!!!

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ


Фото из альбома Receptes 9


Фото из альбома Receptes 9

рецепт теста здесь

Людмила какой вкусненький пирожок!
А ты клубнику целой клала? И чем ты наверху заливала?

Какой чудесный пирожок! И сам такой пышный, да еще и клубничка и заливка сверху!

Tanja вот здесь
пошаговые фото, как делать такой пирог, только вчера у меня была клубника.Клубнику я режу пополам и в один ряд выкладываю на дно формы, толще нельзя, будет мокрый и не пропечется. Можно на дно насвпать немного картофельного крахмала.
Я не знаю, продают ли в Германии кислую сметану, но если не продают, можно использовать
что нибудь из этих продуктов, которые напоминают сметану.
Форму нужно смазать жиром и обсыпать мукой, пирог очень хорошо вытряхивается, сметаной надо мазать пирог горячий, сразу как только вынимаешь из духовки и дать ему постоять минут 30, сметана становится густой. Пирог ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ вкусный!!!!!



Этот пирог в моем доме - № 1. С ревенем, с клубникой, со сливами, с малиной, с черникой ну и когда никаких ягод нет, то с яблоками. Быстр в приготовлении и необыкновенно вкусный...

Людмила, пирог обалденный!

Был...

"Универсальный"

На один маленький пирог требуется:
-пакетик майонеза (250мл.)
-2 яйца
-щепотка соли и соды
-5 ст.л. муки без горки
-любая начинка (варенья, св.фрукты и ягоды, картофель, грибы...)

Из первых четырех пунктов замешиваем жидкое тесто. Выливаем в форму половину теста, раскидываем начинку и заливаем остатками теста. Ставим в духовку нагретую до 220 на 15 и больше минут.
Получается вкусный пирожок для тех, кто не хочет долго ждать

Спасибо за рецепт...
А начинка не утонет на дно формы ?

Я тут бегаю по темкам,много нового.хочется все быстрее почитать...Людмила,сколоко же ты вкуснятины наготовила,пока меня не было, все такое аппетитное...Мнямка,не успеваю отмечать себе рецепты.СПАСИБО БОЛЬШОЕ.(пошла в спасибки благодарить тебя.....)

Людмила: "Спасибо за рецепт...
А начинка не утонет на дно формы ?"

Начинки следует класть не много, но если она и утонет, то ничего страшного, пирог вздуется и начинка окажется где-то посередине и не подгорит.

Викуша спасибо тебе большое!!!!

Сегодня испекла быстренький, простнький, но вкусный пирог.
Рецепт теста здесь, только в этот раз я из фруктов взяла яблоки и порезав их небольшими кусочками вмешала в тесто и вылила в форму.


Фото из альбома Рецепты 10

Вчера варила варенье из крыжовника, остался немного сироп, сын полил свой кусок пирога сиропчиком


Фото из альбома Рецепты 10

Ооочень "симпатишный" пирожок! Сын молодец, любит сладкое. Говорят, что значит, добрый!

Людмила,какой вкуснятинкой ты своего сына любишь баловать !Очень аппетитно смотрится,особено с сиропом!

Я очень часто пеку такой домашний персиковый пирог.Очень просто. 3 яйца ,1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 пачка(15 гр) разрыхлителя(или 1 ч.л. соды,погашенной уксусом), ванилин и 150гр слив масла,2-3 ст. муки(тесто как густая сметана).Всё смешать, на протвень покласть лист бумаги, затем на неё выложить тесто, сверху уложить персики нарезанные попалам.Печь при темп 180 гр минут30 в разогретой духовке.

Хочууууу такой пирог !!!!
Только Марин мука у тебя где ?
И пачка разрыхлителя - это сколько грамм, они же в разных странах разные бывают, например у нас продаются 20 гр.
А пирог очень аппетитный. Напиши сколько муки пожалуйста я хочу сделать такой пирог...

Прошу прощения ,муки 2- 3 стакана тесто как густая сметана должно быть а разрыхлитель 15 гр.Можно просто соду пищевую 1 ложку чайную гашоную уксусом

Что то с компютером было, еле ушло моё сообщение и почемуто два раза

Это не с компьютером, а с форумом по моему что то было. У меня тоже самое было, но с другими сайтами - было все нормально.
С пирогом все ясно - буду печь....

Мариш,пирог обалденный!Вкуснятина!Очень заманчивый рецептик!Только пожалуйста,добавь к рецепту сколько муки и соды,что бы все на месте было.

Катюш, с удовольствием...только я понятия не имею как это сделать а что ниже написала это не пойдёт?

Ой, это я почемуто не зарегестрированна... хотя была.

Для удобства лучше написать все в одном посте,просто когда ищишь какой-то рецепт ,то бывает что нет времени перечитывать комментарии к нему,а сразу записал на бумажечку,закрыл сайт и пошел готовить. Я уже все добавила,а ты сможешь отредактировать свои сообщения нажав на кнопку "Правка" в правом нижнем углу сообщения.

Cпасибо Катюша, теперь буду знать

Марина, очень вкусный пирожок! Я тоже иногда такой делаю и с персиками, и со сливой, яблоками.

Людмила,Марина.Какие вкуснятинки у вас.Я вообще не равнодушна к сладкому.Но печь,к сожалению,сейчас не могу,уж очень у нас жарко,днем до +40.Я пока мелкой готовила на день рождение,семью потами изошлась,теперь пока ничего в духовке не делаю!

+ 40
конечно тут не до печеного, если только какой нибудь тортик без выпечки с желатином.

Как я тебя понимаю,Викуша!Я тоже от плиты "шарахаюсь",у нас в 11 утра уже 43-45...ни единого облачка и палящее солнце...

Ой бедьненькие Вы. бедьненкие... ведь это же подвиг в такую жару у плиты стоять. Я бы наверное одними полуфабрикатами питалась в такую жару. Кать а у тебя кондиционера нет ? Это же просто ужас ...такую жару терпеть ...

Есть,но я стараюсь им не пользоваться,так как моментально простуживаемся(в том числе и собачка)... Ведь простуживаются не от холода,а от резкой перемены температуры,и если дома работает кондиционер,то нужно сидеть постоянно дома...Один раз вышел с прохладного помешения в такую жару,а к вечеру начинает болеть готова и чихание...Я даже по магазинам в такую жару не хожу... Спасаемся бассейном(да и там прохлады нет,вода до 32 нагревается ) и вентиляторами...

Ясно...

Я вообще, наверное, умерла бы от такой жары.

А если ещё и сырой климат как у нас,то вообще не просто жарко,с тебя пар стекает,только и успевай переодеваться,дышать очень трудно

Так давно пекла этот пирог (да и не один раз), что и забыла про него. Видите там нарциссы, так что это было в мае. Пирог этот очень популярен в эстонии, ни одно кафе без этой выпечки не обходится. В нашей семье он тоже пользуется спросом. Делают его из ревеня, красной смородины, крыжовника, вишни или др. кислыми ягодами. Пирог готовится из двух видов теста- песочное и бисквитное.Вместе хрустящее песочное тесто и нежный бисквит с фруктами или ягодами дают какую то свою чудесную вкусовую гамму.





ПИРОГ ТРЕХСЛОЙНЫЙ (ЭСТ. КУХНЯ)

песочное тесто- 300 г муки, 200 г масла, 100 г сахара, 1 яйцо, ванилин или цедра лимона
бисквитное тесто- 5 яиц, 6 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала.
начинка- 1 кг яблок, или 700 г ягод или ревеня ( у меня ревень), 75-100 г сахара, 1 ч.л. корицы

Готовим песочное тесто. Раскатываем его в тонкий пласт, перекладываем с помощью скалки на противень, часто накалываем вилкой. Выпекаем до полуготовности (до светло-желтого цвета) при Т=200-220 С.
В это время готовим бисквитное тесто. Взбиваем яйца с сахаром, подсееваем муку и крахмал.
Режем на дольки яблоки или ревень. Чтобы фрукты во время выпечки не выделяли много сока, я яблоки и ревень нарезаю заранее, пересыпаю сахаром и даю полежать часик. Затем через ситечко сливаю выделившийся сок (пойдет в морс или кисель), а фрукты (они теперь у нас уже сладкие), перекладываю на полуготовый песочный корж, посыпаю немного корицей (а если это ягоды, то и сахаром). Заливаю сверху бисквитным тестом и ставлю в духовку еще на 20-25 мин при той же Т. Готовность проверяю палочкой. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на квадраты.



А это я пекла этот пирог еще раз, но уже в 4 "слоя". Купила к чаю ванильные сухарики, ну и конечно, никто их не ел. Вот зачем купила? Знала же, что никто не притронется. Сделала я из них тесто как для пироженого "картошка", добавила в него ром и выложила на песочное тесто (темная прослойка), а уже на него ревень и бисквитное тесто. Так теперь сын просит именно так и делать в следующие разы. Я смеюсь, что ему понравился ром.
P.S.Делала я этот пирог и по другому рецепту песочног теста и сверху заливала бисквитным тестом как для шарлотки. Одинаково было вкусно.