Архив рубрики «Напитки»
Кисель из ананасового сока
Вам потребуется:
Ананасовый сок — 500мл,
1л воды,
100г крахмала,
сахар — 200г.
Приготовить сахарный сироп на воде. В кипящий сироп, помешивая, влить картофельный крахмал, разведенный половиной сока. Довести до кипения, влить оставшийся сок, хорошо размешать и варить на слабом огне до загустения.
Подать охлажденным.
Кисель из черешен
Вам потребуется:
1кг черешен,
1л воды,
4ст.л крахмала,
сахар,
ванилин.
Промыть черешню, удалить косточки, сварить в воде и в теплом виде протереть через сито.
Развести в небольшом количестве холодной воды крахмал и смешать с соком, добавить сахар и варить на слабом огне до загустения, добавить ванилин.
Подать горячим.
Мусс кофейный
Вам потребуется:
1ч. л желатина,
100г крепкого кофе,
200г сливок 30%,
1 яичный белок,
100г сахарной пудры.
Желатин растворить в 2ст.л воды и оставить на 30мин., затем нагреть до полного растворения, добавить кофе, охладить. Добавить сливки, белок и сахарную пудру, взбивать 5мин.
Мусс выложить в чашки и поставить в холодильник.
Банановый коктейль
Вам потребуется:
1 банан,
200г молока,
100г мороженого.
Нарезать банан дольками, добавить охлажденное молоко и мороженое, взбить миксером. Массу перелить в охлаждённый бокал, добавить несколько кубиков льда. Украсить и подать к столу.
Кофе с ликером
Вам потребуется:
Натуральный кофе — 2 чашки,
1ст.л сахара,
100мл жирных сливок,
2 ст. л фруктового ликера.
Взбить сливки с сахаром и ликером.
Сварить кофе и выложить в него сливки.
Лимонный грог
Вам потребуется:
200мл воды,
400г сахара,
200г коньяка,
1 лимон.
Сахара варить с водой до полного растворения. Затем добавить коньяк и сок лимона. Варить 2мин. и подавать.
Пунш из красного вина
Вам потребуется:
200мл крепкого черного чая,
200мл красного вина,
50г сахара.
Чай с вином довести до кипения. Добавить сахар, греть пока сахар растворится.
Флип медовый
Вам потребуется:
200мл кефира,
1ст.л меда,
1 яйцо.
Кефир, мед и яичный желток смешать и взбить миксером.
Лимонно-сметанный коктейль
Вам потребуется:
1/2 лимона,
200мл сметаны,
200мл крепкого чая,
2ст.л меда.
Заварить чай. В горячем чае растворить мед и охладить. Добавить сметану, перемешать и влить сок лимона.
Подать охлажденным.
Медовый грог
Вам потребуется:
200мл воды,
150мл меда,
2ч.л корицы,
5 изюминок,
по 5 измельченных зерен душистого перца и гвоздики,
1ст.л ванили,
0,5л водки.
Подогреть воду с медом. Добавить корицу, изюм, перец, гвоздику, ваниль. Варить 15 мин. Снять с огня, добавить водку, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Процедить через марлю и грог готов.