Архив рубрики «Напитки»

Вам потребуется:
Вишни,
водка,
200г сахара.

Вишни прогрейте в духовке при температуре 70 градусах, чтобы они чуть сморщились, остудите, засыпьте в бутыль, встряхивая, доверху. Залейте доверху водки, поставьте в холодильник на неделю.
Готовую наливку слейте и еще раз залейте ягоды водкой, поставьте в холодильник на 2 недели. Снова слейте и еще раз повторите, но стоять наливка должна уже 2 месяца.
Затем все три наливки смешайте, профильтруйте, положите от 200г сахара на 1 л, разлейте по бутылкам, закупорьте.
Храните в темном прохладном месте.

Вам потребуется:
200г молока,
100г клубники
1ч.л цедры лимона,
1ч.л сахара.

Клубнику мелко нарезать, добавить лимонную цедру и взбить миксером.
Массу перелить в охлаждённый бокал, добавить несколько кубиков льда, на край стакана посадить ягоду клубники.

Подать с соломинкой и чайной ложечкой.

Вам потребуется:
водка — 50мл,
томатный сок — 200мл
соль,
молотый перец,
лимонный сок,
лед,
Ворчестерский соус.

Смешать коктейль.
Подать со стеблем сельдерея, который можно использовать для помешивания, а потом съесть.

Коктейль впервые смешал французский бармен Фердинанд Петиот в начале ХХ века.

Коктейль назван в честь английской королевы Марии Тюдор Первой.

Вам потребуется:
200г молока,
100г сливочного масла,
10г ванили.

В молоко покрошить масло и мешать на слабом огне до его растворения, не давая закипеть.
Теплое молоко взбить миксером 5мин.
Массу перелить в большой бокал и поместить холодильник на ночь.
Затем добавить 10г ванили и снова взбить миксером.

Вам потребуется:
200мл красного рома,
50г сахара,
1/2 лимона.

Из лимона выдавить сок.
Сахар развести 0,5 стакана воды, добавить процеженный лимонный сок и ром.

Вам потребуется:
100мл ликера «Киви»,
шампанское-200мл,
3ст.л лимонного сока,
киви,
лед.

Ликер, лимонный сок и лед перемешать в шейкере и процедить в бокалы.
Долить шампанским.
На край бокала посадить кружочек киви и кружочек лимона.

Вам потребуется:
200мл белого вина,
50г сахара,
1/2 лимона.

В вино добавить сахар. Лимоны вымыть, натереть и добавить в алкогольную смесь, вскипятить.

Подать горячим в маленьких бокалах, положив дольку лимона.

Вам потребуется:
200г клюквы,
3ст.л. манной крупы,
1 стакан сахара.

Ягоды клюквы залить 1/2 стакана кипяченой воды, растолочь, выдавить сок через марлю. Оставшуюся мякоть залить 3 стаканами воды, прокипятить 10мин., процедить. На полученном отваре разварить манную крупу, постоянно помешивая (10мин.), затем добавить сахар, кипятить 5мин., остудить.
Вылить клюквенный сок в получившуюся кашу, взбить венчиком до образования пены.

Вам потребуется:
1 яйцо,
1ч.л сахарной пудры,
200г коньяка,
100г молока,
тертый мускатный орех,
лед,
листики мяты.

Все ингредиенты взбить в миксере, добавив измельченный лед.

Подать в высоком бокале, посыпав сверху тертым мускатным орехом и украсив листиком мяты.

Вам потребуется:
100г черного шоколада,
3ч. л крепкого черного кофе,
3 яйца,
3ч.л сахарной пудры.

Кусочки шоколада и кофе разогреть на паровой бане, остудить.
Добавить разтертые желтки с сахаром; затем добавить взбитые белки.

Разложить мусс по чашкам и поставить в холодильник на 5 часов.