Японская кухня настолько разнообразная, экзотическая и заманчивая, что пребывание даже в течение недели в Стране восходящего солнца может быть удивительным кулинарным событием. И даже краткий визит позволит сформировать мнение о местной гастрономии.

 

Те, кто побывал в Японии, часто не могут забыть удивительный вкус блюд японской кухни. Самые популярные из них это, конечно, суши. Если вы очень любите, это блюдо, то вы можете приготовить его сами, немного тренировки и у вас будут получаться вполне достойные суши.

 

Номер один в списке любимых блюд японской кухни у многих людей во всем мире – это несомненно суши. Мы можем заказать или приготовить их самостоятельно в различных версиях. Хотя, стоит заметить, что уже первая порция этого блюда в Стране Восходящего Солнца даст нам понять, что мы не имели о них раньше ни малейшего понятия.

 

Основное различие между нашими и японскими суши, прежде всего, это самый главный ингредиент – рыба. В нашей стране она часто используется замороженная (это, видимо, для того, чтобы убить бактерии и паразитов, живущих в ней), и поэтому она никогда не свежая, как это должно быть традиционно.

 

Суши в Японии являются уникальными из-за их разнообразия, потому что у нас основные ингредиенты – это лосось, тунец, креветки. В Японии гораздо большее разнообразие рыбы. Это блюдо подается на планшетах различных цветов. К нему часто подают имбирь и зеленый чай, а также соевый соус.

 

Окономияки

Окономияки – это блюдо, происходящее из окрестностей Хиросимы, но сейчас оно популярно по всей Японии. Его часто называют японской пиццей, но оно напоминает больше блины или оладьи. Основой является тесто и капуста. Другие компоненты могут отличаться друг от друга в зависимости от варианта. Эта гибкость отражается в названии блюда – «Okonomi» буквально означает «то, что вам нравится» или «фаворит». В японских ресторанах иногда клиенты получают ингредиенты и готовят еду самостоятельно.

 

Цукидзи

Это крошечная рыба, которая погружается в нечто вроде соуса терияки и посыпается кунжутом, блюдо чем-то напоминает рыбные чипсы. Нельзя не отметить и высушенные пластины тунца полосатого или кацуобуси, которые используются для многих блюд, таких как омлет окономияки. Их аромат является интенсивным, но все же тонким и они просто тают во рту.

 

Сушеную рыбу и креветки часто туристы привозят домой, в качестве подарков из Японии. К счастью, ее легко сохранить и она быстро не портится. Такой кулинарный подарок от визита в Японию будет очень интересным. Сушеные креветки или рыба является идеальными закусками к пиву.