Здорово как я сыр плавленный в духовочке люблю

Стеллушка!!! обалденные у тебя корочки!!!
и я такие хочу!!!!!

Stern, вот это вкуснятина!!!! очень аппетитно выглядит!!!

а я с вариантом оформления пиццы "ГУСЕНИЧКИ" (идея из инета, девочкам спасибо, делаю теперь только так пиццу):
из слоёного теста вырезать круги (в идеале), я квадраты вырезала.
положить на середину сосиську и закрепить края (форма чебурека), там где непосредственно сосиська сделать надрезы, вернее разрезать сосису, но не дорезая до конца слоёное тесто и перекладываем налево сосиську затем направо и так далее... сверху кладём что хотите, у меня кетчуп, болгарский перец, сыр и в духовку(заранее разогретую до 200С) на 15-20мин. всё можно кушать!!

после

Детишкам наверное особенно интересно таких гусеничек кушать

Штернушка, спасибо за такую интересную идею с корочкой.



Вкуснятина!

ДАЕШЬ КОРОЧКУ!!

какой мышонок славный

Такую ГУСЕНИЧКУ наша СВЕТУНЯ делала.Где-то есть у нас такая! Я на нее давно запала!


Вот это дааа! У меня похожий рецепт есть,тиснула идею у Ni-na с кулины.ру.Там она называется"Пицца на белом соусе".Обалденнейшая получается,с таким же спрятанным сыром!Класс!Сделаю,покажу!

Ага, только Светунина из дрожжевого теста, я ее тоже полюбила очень и повторяла не раз. И спасибку относила - очень хороший рецепт.

Рецепт есть ЗДЕСЬ но фотка пропала опять наверное что то с фотосайтом

ой, какая я не внимательная, не увидела рецепт, но мои гусеницы из слоёного теста, когда нет времени- это идеальный вариант, и опять же с фото)) светуня прости

Какое разнообразие пицц я увидела в этой темке, и овощные и грибные, да каких только нет!
Наши девочки - ну просто умнички!

Вот и я сегодня принесла свою ПИЦЦУ. Девочки, не судите строго



Моя пицца проста в приготовлении и не займёт у вас много времени.

Итак, тесто (я пробовала несколько вариантов, но именно это тесто всем рекомендую)

- 1/2 стакана молока
- 1/2 ст.л. сухих дрожжей
- 2 ч.л. сахара
- 3 ст.л. подсолн. масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 250 г муки

Дрожжи растворим в тёплом молоке, затем добавляем сахар, яйцо, масло и соль. Перемешиваем, и добавляем пару ст. ложек муки (с горкой), и вновь перемешиваем. Убираем в тёплое место на 15 минут - опара должна подняться.

Через 15 минут добавляем оставшуюся муку и месим тесто - оно не должно быть очень крутым.
Убираем в тёплое место - минут через 40 оно должно подняться.

Тесто раскатываем и выкладываем на противень.

Смазываем соусом и выкладываем начинку.
У меня она была следующей:
- соус
- сосиски, нарезанные кружочками
- лук кольцами
- помидоры
- свеж. огурчики
- сыр

Ставим в разогретую духовку.

Через 20 минут ПИЦЦА готова!



Приятного аппетита!

ммммммммммм...... пицца, люблю я ее очень
Спасибо за рецептик и рецепт очень подробно написан и фотки хорошие, за что судить тебя умничка !!!

Мне кажется, что пицца с любой начинкой вкусна. Очень люблю с сыром и пеперони

Анют, пицца очень аппетитная и несомненно, очень вкусная. Спасибо за рецепт .

Людмила, Лёлюшка, мне очень приятна похвала таких знатных хозяюшек, как вы.
Спасибо.

девушки, добрый день. я с вопросом... в субботу соберутся друзья на пиццу, задумал я сделать одну с рыбой. есть голец (лосось) мороженый. суть вопроса: с чем его можно сочетать?
так чтобы было вкусно и чтоб это"чтото" не дало лососятине высохнуть?
ну и вобщем- советов по рыбной пицце хочу)))

я бы приготовила какой-нибудь сливочный соус, например как у Kati соус, или просто смешала сметану+кетчуп+майонез и добавила бы овощей/зелени...

я думаю на тесто,смазанное соусом выложить тонкие пластики подмаринованной сырой рыбы, добавить маслин и тонюсенько лимона.
рыба на пицце же по любому прожарится за время готовки. просто рыбное никогда не пек...

а как делать с морепродуктами? с креветками там всякими и прочими морскими гадами ))) в мое время мы их просто варили/пекли и ели...

Мышик, можно тесто смазывать сливочным сыром, смешанным со сметанкой. Сверху рыбку разложить, лучок репчатый полукольцами и нарезанные колечками маслины. Все сбрызнуть лимонным соком, посыпать молотым черным перчиком, сверху сыром хорошенько. Ну просто ооочень люблю . Вроде, не высыхала рыбка .

я бы сделала соус и сверху рыбы, чтобы не высушилась...а вместо тонюсенького лимона, просто сбрызнула лимонным соком рыбку, а то варенный лимон по-моему не очень...

ну да, или сверху много сыра, чтобы без сухости!!!

Пока писала, ты уже и сам нафантазировал вкусненько

Моя любимая пицца

Тесто:
- 1-1,5 стакана муки;
- 3 ст. л. оливкого масла;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ст. л. дрожжей;
- немного воды до эластичного теста.



Поставить на ночь в холодильник. Утром можно печь пиццу.



Раскатать тесто и смазать его кетчупом. Выложить лук, посыпать сыром.



Выложить фарш обжаренный.



Выложить шампиньоны. Посыпать прованскими травами.



Посыпать немного сыром и полить майонезом домашним, разбавленным огуречным рассолом.





Выпечь.





И кусочек.

Наташа, пицца - О-БАЛ-ДЕТЬ!

Пицца смотрится очень аппетитно

Анечка, Аленушка, огромное спасибо!
Вот еще пицца из остатков))) Вкусно получилось, за что люблю пиццы, в них можно запихать все что осталось после ужина недоеденное)))

Тесто обычное, как в предыдущей пицце.

Раскатать, смазать кетчупом.



Выложить лук.



Далее сыр.



Остатки мясной запеканки)))



Острый перчик и бекон.



И еще немного сыра.



И запечь.



Вкусно!!!

А я опять с пиццей)))

Заварное тесто для пиццы, быстро, просто и очень вкусно)))



Тесто:
- 200 гр. муки;
- 100 мл. воды или молока;
- 50 мл. оливкового масла;
- 0,5 ч. л. соды;
- соль, сахар по вкусу.

Смешать муку с солью, сахаром, содой. Вскипятить воду или молоко с маслом, и влить в мучную смесь. Замесить тесто сначала ложкой а потом рукой, вымесить мягкое, эластичное тесто, при необходимости добавить муку. Тесто очень приятное в работе))) Дать отдохнуть, пока делаете начинку)))

Все!!!

Угощайтесь)))

Хороши твои пиццы, Татоша

Лёлюшка, спасибо!!! Уж очень любим мы пиццы))))

Татоша! Опять твоя пицца самая вкусная! Ну как не попробовать кусочек! Мммммм...

Приятного аппетита!!!

НАТАШЕНЬКА! ОЧЕНЬ АППЕТИТНЫЕ И ВКУСНЫЕ У ТЕБЯ ПИЦЦЫ!!!!!!!!! БРАВО!!!!!!!!!!!!!!!

Татьяна, очень приятно, спасибо за похвалу)))

Был в итальянском ресторане в Москве il Forno очень понравилась пицца, если с ингредиентами все понятно, то как можно добиться такого вкусного тонкого и хрустящего коржа?!! Делаю сам по рецепту Кончаловской и все же получается не то!(((

Видимо никто не знает...жаль!

Если еще рецепт актуален, то завтра напишу рецепт

Актуален, я в ближайшее время я собираюсь жить дальше и испечь пиццу по Вашему рецепту. Я тут подумал, в нормальной пиццерии пекут в очаге, т.е на открытом огне так, что иногда даже слегка обугливаются края, может быть так в духовке не получится, я имею в виду хрустящая корочка?!

На одну пиццу среднего размера:

130 мл воды
250 гр муки
1 ч л (без горки) сухих дрожжей
1 ч ложки сахар
1 ч ложки соли
1 ст.ложка оливкового масла (именно оливковым, холодного отжима)

- смешать муку с солью, дрожжами, сахаром

- высыпать горкой на стол и , постепенно подливая воду в середину, замесить эластичное тесто, добавив в конце оливковое масло. Поставить на 1 час в тёплое место.

- разогреть духовку до максимума

- сформировать лепёшку (или две, в зависимости от желаемого размера пиццы), дать ей подойти, затем переложить на разогретый противень

- смазать поверхость пиццы оливковым маслом (это сохранит пиццу от намокания), затем томатным соусом

- сначала печется пицца, смазанная томатом в течении 8-10 минут, затем противень вынимается и на пицу выкладывается желаемая начинка, после этого пиццу допекают на все оставшееся время выпечки

- выпекаем на самой высокой температуре (250 и выше) около 10 - 15 минут, в режиме "низ - верх" , противень ставим на средний уровень.Только такое сочетание температуры и времени дает
оптимальную готовность пицце

А теперь советы:

- лучше всего тесто сначала раскатать скалкой, а потом вытягивать руками - прижмите тесто ладонью одной руки к поверхности стола, а края лепешки растягивайте в круг другой рукой. Тесто должно быть тонким в середине, а края должны быть чуть толще. Бортик оставлять не нужно

- не делайте слишком крутое тесто, пицца будет невкусной

- конечно все продукты должны быть качественными и свежими

Ну вот, как то так

Людмила поправьте меня, сухие дрожжи не растворять, а смешать с мукой и потом влить воду на столе?! Замешивать тесто долго? Тесто должно подняться?

Я делаю ленивую пиццу. покупаю готовые коржи, намазываю их кетчупом и майонезом, а потом туда все, что есть подходящее в холодильнике. запекаю и наслаждаюсь..

А зачем запекать, сразу все это в рот! Ужос! Нет уж увольте, такое есть, особенно с майонезом!!!

Людмила докладываю, рецепт теста действительно хороший мне понравился, буду его использовать в будущем, спасибо, к сожалению не сделал фото, по начинке пицца Don Roberto:
1. Сыр Гарганзола2. Помидоры черри3. Свежая моцарелла4. Сухие травы базилик, орегано(по вкусу)5. Руккола(перед подачей)

С ответом я немного опоздала, но все равно отвечу на Ваши вопросы.

Можно сначала сделать опару и дальше уже ее влить в муку, вымесить тесто, поставить в теплое место и дать тесту подняться. А можно поступить и так, как написано в рецепте и у вас в сообщении выше.
Можете делать тесто в миске или другой какой то посуде.
Для пиццы это не принципиально.

Замешивать тесто до тех пор, не будет прилипать к рукам и посуде или столу (минут 10)

Тесто должно стоять в теплом месте и увеличиться в объеми приблизительн в два раза.
Я обычно ставлю миску с тестом в тазик с теплой водой ( 40 - 45 градусов) и накрываю сверху полотенцем. При необхоимости подливаю горячую воду, чтобы тесто все время находилось в тепле.


Обалденно вкусная начинка
Рада, что рецепт пришелся ко двору

А вот может быть кому пригодится кто как я придет в эту тему попускать слюнки на диете -))

Недавно наткнулась на пиццезаменитель - корж из цветной капусты!
Там делается так: соцветия в пароварку, затем отжать и смешать с яйцом и чуть-чуть пармезана и соль, 25-30 минут в духовке на пергаменте

Затем сверху что душа желает и еще полчаса в духовке
Моя пожелала кабачки, тушеные с розмарином, томатами и базиликом, ну и под небольшим количеством пармезана..

Божественно, граждане!!

Очень интересная замена тесту спасибо за идею

спасибо за диетический рецепт

ПИЦЦА.
от Diana Ozoliņa
на 2 пиццы диаметром 30 см

Сегодня опробовала новый рецепт теста для пиццы. Тесто обалденно вкусное, делается очень быстро и из простых, каждому доступных, компонентов.

Заранее прошу прощения за некачественные фотографии, фотографом работал помощник но не смотря на то, что фотки неудачные, высталяю рецепт - очень уж вкусное тесто получается



Ингридиенты.

Тесто:
Мука - 400 гр
Теплая вода - 250 гр
сахар - 1 ст л
соль - 2 ч л
раст.масло - 2 ст л
дрожжи сухие - 11 гр

Начинка:
томатный соус - 180 гр
сыр Чаддер - 200 гр
моцарелла - 250 гр
лук репчатый красный - 1 шт крупная
помидор - 1 шт крупный
свежие шампиньоны - 6 шт средних
орегано, свежемолотый перец

Перед подачей:
рукола - 50 гр
прошутто - 75 гр

Сухие дрожжи смешиваем с теплой водой и ставим в теплое место на 5 - 10 минут.
Муку смешиваем с сахаром и солью.
Когда дрожжи подойдут, добавляем их в смесь муки, сахара и соли и как следует вымешиваем тесто. Месим пока тесто перестанет прилипать к рукам.
Затем к тесту добавляем растительное масло, месим пока тесто не впитает в себя все масло.
Ставим тесто в теплое место на 30 минут
Через пол-часа делим тесто на две части.



Каждую часть теста помещаем на лист пекарской бумаги и руками делаем основание для пиццы (лепешку)



Затем начинаем выкладывать начинку:
1. смазываем томатным соусом
2. посыпаем тертым сыром
3. выкладываем, порезанный на полукольца, репчатый лук
4. выкладываем, порезанные на кружочки помидоры и моцареллу
5. посыпаем орегано и перцем



Ставим пиццу в хорошо разогретую духовку, выпекаем около 15 - 20 минут при температуре 250 градусов



Перед подачей на пиццу выкладываем прошутто и руколу.

Конечно начинка может быть любая, на ваше усмотрение. У меня - что дома в холодильнике нашлось так как пицца не планировалась и в магазин за моцареллой идти было лень

В общем, приятного Вам аппетита

ай, как же хорошо, что я уже поужинал!!

Подскажите пожалуйста рецепт самой простой по приготовлению и бюджетной пиццы ! Такой , которую может приготовить любой новичек ))) Спасибо )))