Стеллочка, спасибо огромное за советы!Буду обязательно пробовать еще!Может на следующих выходных попробую.

Рецепт с кукинга от supa .

ГИГАНТСКИЕ ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ

Мерный стакан 250 мл

Тесто
1 1/2 чашки воды
1/4 чашки сухого молока
1 1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара-песка
1 ст.л. оливкового масла
3 3/4 чашки муки
1 1/4 ч.л. сухих дрожжей(я делала со свежими дрожжами-15 гр)

Топинг
1 ст.л. мелкорубленного чеснока
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сыра Пармезан
2 ч.л. сухого размарина

1. Все продукты для теста положить в ведёрко.Режим "тесто".
2. Подошедшее тесто выложить на подпыленную мукой поверхность и дать отдохнуть 10-15 минут.
3. Раскатать тесто в 40х15 см прямоугольник(или по длине вашего противня). Покрыть топингом. Разрезать на полоски шириной 1 см.Лучше их раздвинуть,тогда они зарумянятся и с боков тоже.У меня просто размеры духовки не позволили это сделать.
4. Выпекать на слегка промасленном противне в предварительно разогретой духовке до 400Ф (200 С) 15-18 минут

Для разнообразия часть палочек можно поперчить. Так же возможен вариант - смазать оливковым маслом и посыпать крупной солью.

Рецепт с хлебопечки.ру от Елены Бо.

"Сдобный чайный" хлеб

Состав:

2,5 ч.л. дрожжей (я думаю,что дрожжей многовато)
- 450 гр муки
- 0,5 ч.л. соли
- 6 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 6 ст.л. масла (рафинированного)
- полный диспенсер орехов, изюма и кусочками порезанного яблока
- 3 яйца
- около 100 мл воды

Программа - Основная с изюмом, корочка светлая.

Я делала,как всегда,на свежих дрожжах(15 гр),добавила пару ложек муки,орехи не добавляла,по сигналу всыпала 125 мл изюма и 125 мл яблока порезанного как на "оливье".
Хлеб испёкся за 30(!) минут!
Поднялся гораздо выше уровня ведёрка.


Верхняя корочка получилась белая.Пришлось сунуть ведёрко с хлебом на пару минут под гриль.





Хлебчик оооооочень вкусный! Пробовали так усердно,что съели сразу половину.А муженёк отказался сегодня от своей обожаемой колбасы и взял с собой на работу этот сладкий хлебчик с маслом!

Ох Штернушка ручки, золотые так печь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Класс, мне очень нравиться твоя выпечка, с удовольствием взяла бы с собой на роботу такой хлебушек, и палочку ГИГАНТСКУЮЮЮЮЮ

Музичка,спасибки!
Да только ручки-то у меня как раз ленивые ,а вот хлебопечечка действительно золотая машинка!

Вот какая же ты молодец!!!! Потрудилась наславу!!!! Столько приготовить??????????????? ГЕРОЙ!!!!!!!!!!

Ура!Ура!Вот это красота и вкуснота!!!
Ты замечательный хлебо пекарь!!!!

Хочуууууууууууууууууууууу......обалдеть как вкусно наверное....


Ой...что делается........как же тут удержаться то можно.......

Стеллочка, золотце ты наше, какую вкуснятину принесла!Обалдеть!Желудок злобно рчит, глядя на твои фото!

Ах какие палочки замечательные


Крррасотаааааа!!!!!!!!!

Ох, чуЙствую прийдется и мне за печечкой бежать не выдерживает мое сердечко

Светунечка,Алёночка,Людмилочка,Катюша,Наташенька,спасибочки вам!!!

Вот и не говори и я уже о ХП думаю....
я все Штернушку хвалю за ее ручки золотый, а она совю ХП, ну как не думать после этого о хлебопечке))))))

Девочки,я "повинна" уже 5 раз в покупке ХП,так что......

Мне весь ряд!

Ндааа!А я грызу высушенную баранку! Стерн,супер!

Оооо, сколько нового вкусного хлебушка прибавилось! Есть из чего выбирать. Вот читала на других сайтах о "глютене", а сегодня прочла уже и у нас. В наших магазинах я его отродясь не видела. Он и вправду так хорош для выпечки? Всю жизнь обходилась без него... А оказывается, много потеряла.

Мурмурочка,Ва-юрчик,спасибочки!!!

Ва-юрчик,ты погоди на глютэне заморачиваться!Это я его использую,т.к. в Германии обычная белая мука с пониженным содержанием клейковины.Не думаю,что тебе он понадобится при выпечке изделий из белой муки.
А если для выпечки чёрного хлеба использовать ржаную цельнозерновую муку,то ,опять же,можно без глютэна обойтись.

Вот и обхожусь всю жизнь. Вроде выпечка получается.

Хлеб белый

500 гр муки
125 гр молока
200 мл воды
1 яйцо
0.5 ч л соли
1 ч л сахара
3 ст л растительного масла
4 ст л глютена
10 гр дрожжей

Месила ХП выпекла в духовке.


Фото из альбома Foodnetwork


Фото из альбома Foodnetwork

Девочки,какие же Вы мастерицы!Просмотрела всю темку-очень много ВКУСНЫХ и интересных рецептов!
Stern у меня вопрос к вам:где в Германии можно взять глютен?

Алекс!!!! какой аппетитный хлебушек!!!!! прелесть!

Алекс, какой красивый хлебушек...... так и хочется отрезать кусочек и намазать маслицом.... ААА!!!

Рецепт из моей инструкции к ХП.
Быстрый овсяной хлеб.

• 1 1/2 чашки кефира (подогреть) - подлила еще немного во время замеса
• 2 большие ложки кленового сиропа(заменила патокой и положила бы только 1ложку)
• 2 большие ложки маргарина(нарезать кусочками)
• 1 чашка быстрорастворимых овсяных хлопьев
• 1 маленькая ложка соли
• 4 чашки хлебной муки
• 4 маленькие ложки глютена
• 3 маленькие ложки сухих дрожжей

Программа "Быстрая выпечка 1" 1,5 часа.

Очень даже неплохой хлеб на скорую руку.

ОЙ!!! А у меня тоЖ такой тецептик!!!! Я делала его. Знаю, знаю какой хлебушек у нашей Катюшт получился!!!!

Тут вот что попробовала вчера

КАШТАНОВЫЙ ХЛЕБ



Идея положить каштаны в тесто не моя , с Хорошей кухни стащила. Поставила тесто по обычному рецепту своему - вода, мука, сахар, соль, раст. масло и дрожжи, ничего особенного. Только добавила прокрученные (предварительно сваренные в молоке) каштаны 3 ст.л. И как же вкусно получилось . Мммммммммм не передать словами. Аромат и спецФические оболденный вкус. ПРОСЮ!!!



Пришла А полбатона отломанно было уже, пока остывал. Пришлось так фоткать. Накрутила много каштанчиков, перемешала со сливочным маслицем, теперь буду и такой еще делать. И кексики. И............ может еще куда запихну его. Он такой вкусненький. Мням, мням!!!!

Kati Быстрый овсяной хлеб - такой красавец получился

светуня КАШТАНОВЫЙ ХЛЕБ, а еще кусочек остался

Светуня - я в этой темке боюсь появляться - не удержусь, наемся булочек!
Но тут Хлебушек аппетитный

Катюша,какой у тебя хлебушек замечательный получился,так бы за бок его и кусила !!!

Светуня,ты как всегда чудесница !!!

Такой аппетитнейший батончик!

Светуня, Ирэн, Алена, спасибочки!

девчонки,я приобрела это чудо. Вот выпекаю уже первый хлеб. Правда взяла готовую смесь! Но прочитав ваши рецепты тут, решиа что покупка смесейна этом заканчивается. Буду сама делать вкуснотищу!

Натали,поздравляю с замечательной покупкой!!!

Natalie поздравляю с покупкой!!!Удачи!!!

Поздравляю с приобретением!

Натали!!!!!!!! Поздравляю с покупкой, Пеки и показывай, хвались нам!!!!!!!

Здравствуйте, девочки!
Принимайте новичка в свои ряды
Нам на НГ подарили Хлебопечку. У вас здесь очень интересные рецепты

Добро пожаловать !Очень приятный подарок!Поздравляю!

Спасибо.
Сразу вопрос по теме: ржаную муку в рецепте можно заменить обычной?
И если не совпадает количество продуктов с базовой рецептурой какой вес для печки задавать?
Заранее спасибо за ответ

Stern!!!Спасибо большое за ссылочку!!!

Алекс,очень интересный рецепт,спасибо! Обязательно попробую!




Какая вкуснятина,Катюша!!! Обожаю овсянку в хлебе! Обязательно испеку,только,как всегда,на свежих дрожжах и в режиме "белый хлеб".




Это не " мням",Светуня! Это "СУПЕР МНЯМ"!!!!!




Поздравляю,Natalie!!! Ждём хвастушек!!!



Замечательный подарок! Поздравляю! И добро пожаловать к нам!
Ржаную муку,конечно,можно заменить обычной,только внимательно проследить за колобком!
Я не совсем поняла второй вопрос.Ты имеешь в виду выбор величины буханки на табло?



Не за что!

Да,да,да - именно выбор вкличины буханки на табло.

А я всегда маленькую буханку ставлю! Я поняла,что если ставить размер больше,то изменяется только время выпечки на пару минут.Вот и ставлю всё время маленький размер.

Маргоша!!!!!! Приветик !!!!!! Удачи , все получится у тебя, уверена!!!

Ну, девчонки! Раздразнили меня своими хлебопечками! Поковырялась сейчас на интеренете, нашла какую-то многопрограммную хлебопечку и тут же заказала. В пятницу должны привезти. Так что теперь я тоже буду в ваших рядах.

УРАААААААА!!!!!!!!!
Как же я рада такому пополнению наших хлебопекарских рядов!!!!

Алёнкин,а когда ХП привезут? Поскорей бы....

Еще одна поплнит наши ряды!!!!!!!!!!!!! Уря!!!!!!!!!!

Алёнкин!!!Поздравляем с покупкой!!!

Не уракай! Я тебя еще вопросами достану! У меня ж раньше никогда ее не было.


Звездочка ты моя ясная! Глазки протри! Я же ясно написала - в пятницу!!!

Та кто там эту пятницу заметил! Я суть ухватила и от радости подпрыгивать начала!
А на вопросы отвечать всегда готова!С удовольствием!

"Хлеб чёрный на квасе"

мерный стакан 250 мл

250 мл кваса
100 мл крепкого чая
15 гр свежих дрожжей
1,5 чайн.л. соли
0,5 столовой ложки патоки
1 стол.ложка растительного масла
2 стол.ложки сухого молока
2 стол. ложки ржаных хлопьев
2 стол.ложки сухой закваски
1 чайн. ложка кофе
1 чайн.ложка какао
1 стак.муки спельты(можно заменить обычной белой мукой)
1 стакан пшеничной цельнозерновой муки
1 стакан ржаной цельнозерновой муки
1 стол.ложка молотого кориандра по сигналу

Режим "белый хлеб".Корочка средняя.

При необходимости добавить обычной белой муки до получения колобка.

Очень вкусно получилось!

Кто бы сомневался Конечно вкусно !А какой разрезик !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Даааа!Очень вкусно !