Ну что ж,попробуем,а твой режим СЛАДКИЙ ХЛЕБ,сколько часов и порядок какой в нем? Не посмотришь?Чтоб приравнять к своему какому-нибудь.

Ленуль!!! Для каждой печки своя последовательность. В наших так, а у Стеллочки полычается, что наоборот. Я много читала о таком. Если собирешься делать ее хлеб, закладывай как положено в твоей ХП. Сначало жидкость, и заканчивая дрожжами.

А я вот все по булочкам. Рецепт БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ только муки положила чуть меньше, а добавила геркулес, семя льна, отруби все по 2ст.л. и положила 1.5.чл. соли. К обеду то, что нужно. Сделала лепешку, намазала растопленным маслом, свернула, скрутила (как белье выжимаем), завязала узелок, дала подойти, смазала опять маслицем. Готово!!!

"УЗЕЛКИ" с добавками"

Приехали мы вчера домой.Все магазины закрыты,хлеб купить негде(можно было на заправке,но мы так намучались от стояния в пробках,что даже не подумали об этом.
Сделала хлебушек из того,что было и получила очень вкусный ,нормальный(что в условиях Германии немоловажно) белый хлеб.Ну точно такой,как дома в магазине покупала!

Нормальный белый хлеб.

200 гр йогурта
250 гр воды
750 гр муки(тип 405-это для немецких пекарей)
2 чайные ложки соли
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки растопленного маргарина
1 столовая ложка подсолнечного масла
2 чайные ложки дрожжей
Режим "белый хлеб".

Светунь,какие необычные булочки

Хлеб очень хороший. Про "нормальный" ничего не могу сказать - они все у тебя НОРМАЛЬНЫЕ . и ОТЛИЧНЫЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!

Светуня,булочки очень "дразнительные"!!! Сегодня собираемся за покупками,буду закупать продукты для хлебушка."Картофельный" у меня первый на очереди.

Подружка,порядок закладки продуктов в ХП у меня такой же,как у всех-жидкость,сверху мука,дрожжи в мучную ямку,остальное по углам.
А режим "сладкий хлеб" у меня такой:
вымешивание-5 мин
пауза-5 мин
вымешивание-20 мин
подход-39 мин
вымешивание-10 секунд
подход-26 мин
вымешивание-5 секунд
подход-52 мин
выпечка-50 мин
_______________
ИТОГО 3 час 18 мин

Ленусь, это у нас как ОСНОВНОЙ получается????

Спасибки Stern. Этибулочки с хитринкой получились. Снаружи хрустящая корочка, а внутри - сама нежность.

Стеллочка,спасибо.
Посмотрела,у нас это как ОСНОВНОЙ ИЛИ СПЕЦИАЛЬНЫЙ получается режим.Минимальная программа самая.Правда на 3 ч 40 мин,Но посмторим.


Пока ты писала и я тоже отвечала.
Здоровские булочки

Светуня! АХ КАКИЕ БУЛОЧКИ!!!!!
Я вообще в этой теме слова теряю Только охи и ахи!!

Какие узелочки чудесные!Очень вкусно смотрится!

Цитата(Stern @ 21.5.2007, 0:23) [snapback]85218[/snapback]

Ну ничего себе "нормальный"! Отличный хлеб,Стеллочка,ОТЛИЧНЫЙ!!!

Спасибо,Катюша!!!

ОЙ!!! Я тут увидала....

Цитата

Нормальный белый хлеб.

На йогурте нормальные не бывают Только суперские!!!
А нормальные вода+соль.

А это я в инете вычитала,что для хлебушка всегда лучше йогурт,чем водичка.

Так ты у нас профи уже по хлебушку

Ещё не профи,конечно,но почитываю,почитываю......

Конечно,йогурд лучше,только хлебушек простым не обзывай

Читай,читай,нам учителя такие хлебушкины ВДУГ пригодятся

Я тебя уже первой в ученицы записала!!!

Ты мне в начале о вашем с мужем весе за месяц споешь а потом уже об обучении думать буду.

Да я тебе и сейчас могу сказать. Позволяю себе 2 тооооненьких кусочка хлебушка в день.И из-за тебя каждый день на весы становлюсь. Так что вес на месте.

И у меня так же. Алена!!! Не обязательно ведь лопать его без меры. Достаточно снять пробу.

У меня сегодня вот какие булочки из тестаКАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ чуть отрубей опять добавила и с кунжутом.

Ой,мамочка моя! Вкусняцкие какие!!!!!!

А я сдуру "нормального хлеба" большую буханку испекла-никак не съедим!А мне так хочется "картофельный" сделать!!!

А я в таком случае гренки делаю. И десертик и подъедалки.

Светуня,мой немецкий Карлсон на завтрак ел обычно четыре тоста.А домашнего хлебушка ему два хватает. Обед немцы едят без хлеба(без разницы,что-хоть супчик,хоть второе),ну и на ужин пару кусочков.Вот и всё. А подъедалок у немцев вообще не бывает-дикие люди,что с них взять! Это у нас.сладкоежек,иногда мороженое вечерком бывает,но это исключение из правила.
Таким образом ещё полбуханки есть.Придётся подождать!
Я его в плёночку завернула и он там прекрасно себя чувствует(хлебушек,не муж),не черствеет пока.А я думала,что домашний хлеб будет черстветь моментально.

Какие замечательные булочки!Красота!

Ой! Какие хорошенькие !!




Светуня и Стеллочка я точно не смогу остановиться на двух кусочках. Меня целый день водить будет к хлебу,а если булочки..... Я их пока все не сьем не успакоюсь.

Пересмотрела все хлебушки, все булочки, слов нет от такой вкуснятины! Девочки, вы даже не понимаете, какие вы счастливицы!

Это сУрОзно!!!! Может я не так обозвола - гренки. Может они по-другому называются. Напишу как делаю, а название ладно уж. Взбиваю малоко с яйцом. Замачиваю на полминутки ломтик хлеба, обжариваю на маслице. Посыпаю сахарной пудрой или намазываю вареньем, джемом. Такое они тоже не кушают????? Вкусненько. Ты ж, Стеллочка, я уверена, знаешь такое.

Я точно ТАКОЕ делаю и люблююююююююююююю!

Амбарный замок тогда повесь И скажи себе НИЗЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!

Светуничка,солнышко,конечно,знаю я эти греночки и именно по-этому не делаю! Я же их очень полюбляю!
А так муженёк на завтрак тостики(которые меня абсолютно не возбуждают ) маслом и чем-нибудь сладеньким мажет и доволен выше крыши.
К тому же,я завтрак,как и ты,готовить не люблю.

Алёна,а к покупному хлебу тебя не тянет?Какие у тебя с ним отношения?

Я уже писала,что рядом с домом у меня замечательный хлебозавод.Продукция всегда горячая и необыкновенно вкусная. Что меня и сгубило(мой вес всегда идет в гору если я начинаю покупать всякие вкусности)Хлеба разные,какие только можно себе представить.

Я нашла выход.Покупаю только обычный черный хлеб и самый обычный батон.Только так и держусь еле-ели.Потому что обычное это тоже горячие и вкусное.
Дочка деток и себя с мужем балует,а мои мужики,как и я сидят в строгости

Ага!Всё ясно с тобой! Не нужна тебе хлебопечка! Лучше на форуме ахай!

Вот я и ахаю !

А я еще между двух ломтиков или промазываю вареньем, или сладким творогом, или ломтики фруктов прокладываю, затем попарно склеиваю и обмакиваю в яично -молочную смесь, а затем в панировочные сухари и обжариваю. Очень вкусно получается. Моим нравится. Сын такие гренки предпочитает на десерт с шариком мороженого.

Ва-юрчик!!!!!!! Как интересно ты делаешь!!!! Надо будет попробовать!!!! ВКУСНОТЕЕЕЕЕЕЕЕЕНЬ!!!

И не уговаривайте меня даже!!!

Ночну с кошмарика. Ну так хлеба ржаного захотелось,как перед смертью!
Я и выискала рецепт. Вид ужасный конечно,но на вкус-супер!Я туда кориандра,приправок всяких подсыпала.Думала,что это мне нравится из-за того,что по хлебушку такому соскучилась,но мужу тоже очень понравилось.Ну ничего,закажу глютен,дело веселее пойдёт.


А вот это уже хлебушек удачный!И даже очень!
Рецепт с кукинга от Schapirinka.
Рецепт взят из инструкции к хлебопечке Panasonic SD 255

Хлеб для тостов

1,5 чайн. ложки сухих дрожжей
380 гр. пшеничной муки
2 ст. ложки сахара
30 гр. слив. масла
250 мл. воды

Печь на режиме "Sandwich" - режим на 5 часов

У меня такого режима нет и я пекла в режиме "Белый хлеб".Супер!

Эх,Штернушка!Я бы твоего "кошмарика" большущий кусок слопала бы!Разрез уж больно заманчивый! И по ржаному хлебушку я тоже ужасно скучаю...И тостерный хлеб у тебя такой пористый и воздушный

Спасибо,Катюша!
Да так кошмарик по всем статьям неплох,только низкий очень-там же только ржаная мука.И знала,что так будет,и рука не поднялась белой муки добавить!Зато оскому сбила наконец-то!

какая красота!!!!
Стернушка - смачнючий напевно житній хлібчик вийшов!!!!!!

я тоже мечтаю о Хлебопечке.... вот вернусь из отпуска и займусь этим вопросом серьёзно.....

Ти маеш рацiю,дорогенька! Житнiй хлiб-СМАКОТА!!!!!!

иностранцы, переводчика на форум , в штат надо брать

Stern, хлеб красавец
Я пока по городу бегала, эти дни заскочила в магазин.... Обещали в понедельник перезвонить, какие есть модели печек на складе.... куплю точно как утешительный приз, для себя

Ой,Гуночка,ты заслужила приз!Получишь от этой игрушки массу удовольствия!Забудешь,что это такое,руками тесто месить!

АААААААААААААААААА! !!!!!!! Каких хлебов напекла!!!!!
ОЙ, ОЙ, КАК Хочется такого и беленького и черненького хлебца!!!!!!

Читаю про твою оскому,а у самой слюни до пупка!

Алёна,ты же вроде только что из гостей?


Понимаю! Тебе,Катюша,точно без ХП не обойтись!

Неее,со мной этот номер не пройдет! Мы хлеб редко едим,но вот по черненькому я соскучилась сильно!

Жаль,жаль!Очень жаль!

Домашний Дарницкий хлеб.

рецепт с кукинга от Nast84

1,5 ч. л. сухих дрожжей
150 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
1,5 ч. л. йодированной мелкой соли
1 ст. л. черного тросникового сахара (я положила обычный белый)
2 ст. л. оливкового масла
300 мл воды комн. темп.

Сыпанула ещё чуток приправок. Получилось вкусненько. Горбушечку тёпленькую уже слопала.