Люд язык ман всё-равно!!!
А журнальчик помоему продаётся в киосках , надо будет про приложение сегодня спросить !!!

Ждю!

Фотографии очень аппетитные !
Спасибо за интересный рецептик!

Давай подготавливай нас к масленице!!!
Рецепт с сельдью унесла к себе в копилку.Спасибо.

Вот это рецепт для меня, не любительницы сладкого! Людмила, у меня журнал на эстонском языке"Кухонный уголок". И там тоже куча блинных рецептов и твой в том числе. Нужно посмотреть, где издается журнал и кем.

Такой ?



А издается оказывается в Литве







Какие хитрые....а есть их кто будет ?

Вкуснятина!


Какой интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить, благо у меня тоже селедочка есть в холодильнике . Спасибо за вкусные рецептики!

Такой, такой!



Вот так выглядит название журнала на эстонском языке.




У меня этих журналов много. Это уже следующий.

А не переведети ли вы их на русский язык? Может и у нас такие есть. Буду искать с особым рвением.

у меня тоже их много, я их выписываю


Лен, переводится название журнала с латышского как "Хозяйка", но навряд ли они в России есть.

Людмилочка!!!
даже не могу себе представить их вкус!!!! но ХОЧУ!!!!

Это конечно не десерт , те кто ел, сказали, что вкусно

Как необычно!!! Уверена,чтоь обалденно вкусно!

А наш переводится "Кухонный уголок".

Фсё, такого номера с аладками уже в продаже нет , кончилси

перефоткаю све рецепты и пришлю тебе

Люд, ты шо , не надо, такая блин работа , может где ещё найду , я уже вспоимнила ,где можно посмотреть

Ну, вот и закончилась веселая Масленица! Сегодня день Прощения. И я к вам пришла с низким поклоном и принесла блинный пирог.

Блинный курник.





Рецепт здесь.

Как всегда-- Спасибо за такой подробный мастер класс.

Ух ты, какой курник! Вот бы кусочек сейчас ! Ва-юр !


Ну вот и я принесла свои оладушки, пекла сегодня, в последний день Масленицы. Я вроде таких не нашла, выставлю для разнообразия.

Оладушки пшенично-ржаные с яблоком и грушей.



1,5 стакана пшеничной муки
1,5 стакана ржаной муки (обдирной)
2 яйца (но я добавила 3 белка, которые оставались не при деле от ранее выпеченных булочек )
2 стакана молока
полпакетика сухих дрожжей
3 хорошие ст. ложки меда (я мед добавляю вместо сахара)
чуть соли
сладкие яблоко и груша

Разогрела молоко с медом в большой кастрюле, в которой буду замешивать тесто, до температуры парного молока. Добавила соль, яйца, все перемешала. В эту смесь проссеяла муку и к ней добавила дрожжи (заранее дрожжи не разводила, как рекомендовано на упаковке). Все перемешала и поставила кастрюлю с тестом в теплое место подниматься.
Когда тесто увеличилось вдвое, нарезала яблоко и грушу ломтиками и добавила к тесту. А можно и даже, наверное, нужно, не перемешивать поднявшееся тесто, а добавлять фрукты припеком. Но у меня тесто не осело, я ему еще дала минут 5 постоять. Выпекать как обычно, выкладывая смоченной в водичке ложкой.

Ну нам понравилось. Не скажу, что сладкие. Мне как раз в пору, больше и не надо, тем более, что фрукты сладкие. Но тем, кто любит послаще, советую добавить сахарку, если меда много, то есть риск сильной зажаристости или подгорания.
Повторюсь, что мне очень понравилось добавлять в мучные изделия часть ржаной муки.

Угощайтесь, пожалуйста!

А я принесла заварные блинчики от Юли-La Perla c Кулинарной Лиги




2 ст. кефира
2 ст. муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу

Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать,
дать постоять 5 мин.
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать
и жарить блины))

Приятного аппетита!

Ва-юрчик,ты,как всегда,вне конкуренции!!!




Какие вкусненькие!!!




Душевные блинчики и рецепт интересный!!!

Эх ! Ох! Ну чуть-чуть бы пораньше Ваюрчик, ты такой рецепт поставила..... я его уже вот прямо сейчас хочу сделать. !!!! Моим бы так понравился....А сегодня начался пост .
Теперь долго буду о твоем курнике мечтать !

за такой круник я не только тебе, но и всему форуму ВСЕ ПРОЩУ!!!!!!
прелесть!!!!! права Алёнушка, эх, на пару б дней пораньше рецептик увидеть....

с удовольствием угостилась!!!! так вкусненько мужу моему понравится, он тож любит смесь ржаной муки с пщеничной


интересный такой рецептик!!! а по вкусу чем отличаются? а то я себе представить не могу...

Подружка, Лёлюшка, Штернушка, Алена, Неразумнушка, спасибо большое, девочки!



Вот моя "садовая голова" не подумала об этом! Простите меня, девочки! Просто такой пирог я и готовлю к концу масленицы, что бы утилизовать оставшиеся и немного уже поднадоевшие блины.



Очень вкусно и полезно! Я делаю похожие оладушки с яблоком, тыквой и корицей. Тоже очнь вкусно и ароматно получается.


Не знала чем и любоваться,то ли румяными блинчиками, то ли такой красивой раковиной с жемчужинкой.

а моим блины не надоедают..... с прошлого воскресенья каждый день жарила, только пт. пропустила... и все равно в воскресенье в 8 вечера моё семейство выдало: а как же МАСЛЕНИЦА???? мы сегодня блинов не едали!!!" пришлось

Спасибо, девочки А блинчики очень вкусные, ни одного комом и с большими дырочками...

Делала еще на масленицу, но не получилось тогда поставить рецепт.

Очень, очень, очень вкусно ...........

Блинчики из рыбы



Состав:

700 гр филе рыбы (безкостной), можно также точно делать и с филе курицы

1 морковка

1 луковица или лук порей

2 ст ложки майонеза

5 ст ложек картофельного крахмала

3 – 4 яйца

Зелень петрушки



1. Филе рыбы (я брала пангасиуса) режем на кусочки 1 х 1 см, смешиваем с майонезом и оставляем на сутки в холодильнике мариноваться ( я утром замариновала, а вечером жарила)

2. Затем к рыбе прибавляем натертую на крупной терке морковь, порезанный репчатый лук или лук порей, имельченую зелень пертушки, крахмал и яйца.

3. Все как следует размешиваем и обжариваем блинчики на растительном масле.

Получаются очень нежные и вкусные блинчики.



Извините, фото .....


Приятного аппетита !

Обалденно!!!

Людмила, волшебница! Просто супер блинчики. Завтра же сделаю такую вкуснятину

А я со шпинатными блинчиками.

Блинчики со шпинатом



Рецепт Юли-La Perla с Кулинарной Лиги

Слова автора, фото мое

2 яйца
200 г муки
300 мл молока (плюс 200 мл пива)
половина ч. л. соли
100 г замороженного шпината
1 ст. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
растительное масло для жарки
Для начинки:
200 г сливочного сыра типа "Виола"
или 150 г копченого лосося
или 140 г красной икры
пиво, сахар и масло-мои изменения

Взбить яйца, добавить молоко, соль, сахар, масло, муку. Размешать до образования однородной массы, добавить шпинат и снова размешать.
Дать постоять 10 минут. Испечь тонкие блины. На сковороде диаметром 18 см получается 8 блинов.
В каждый блин положить 2–3 ложки сливочного сыра, или кусочек лосося, или чайную ложку икры – и завернуть в рулетики.

Я сделала такую начинку - вареный картофель, селедка в горчичном соусе, зеленый лук - все мелко нарезать, добавить 1 ст.л. сладкой горчицы и 1 ст.л. маонеза.

Приятного аппетита!

Мои блинчики! Спасибо за рецепт! Приготовлю обязательно в ближайшие дни!

Большое спасибо за рецепт, Людмила! Обалденные блинчики!


Какие блинчики! Спасибо за рецептик, Nagma!

Такие блинчики (мы называем их котлетками) очень вкусные и нежные. Приготовленная смесь может храниться в холодильнике целую неделю.



Изумрудные красавцы!

Что же ты со мной делаешь?Людмилочка моя!И где меня носило?Пропустить такую вкуснотуууууууу....

Да...
Таких я еще не ел...

Лиха беда начало!

Недавно пекла оладушки по новому рецепту, который взяла  на сайте Юличкины рецепты (но не нашем),
у Юльки -медика. Рецепт поразил тем, что не нужно добавлять яиц.
Получилось очень нежно, вкусно, оладушки просто таяли во рту.
Вот рецепт:
кефир - 0.5 л
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч.л
сода - 1 ч.л
муки - 2 ст
 
Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.

Такие румяные оладушки и не скажешь,что без яиц! В кризис самое то!

Ксюша!
СПАСИБО!

Спасибо за рецепт. Блины без яиц пекла, а оладушки еще нет попробую обязательно.

Анечка, спасибо за рецепт. У меня так часто бывает, соберусь блинчики или оладушки постряпать, а яиц нет . Твой рецепт обязательно пригодиться

Пожалуйста!


Наташ, попробуй - не пожалеешь!

Видела в этой темке рецепт оладушек из кабачков,
но пришла со своим, т.к. как мой рецептик немного отличается.

У меня было пол большого кабачка.
(его разумеется надо помыть,очистить от кожицы,удалить семена и натереть на мелкой терке).
Итак, ингридиенты
-кабачок (т.е. его 1/2 часть)
-пучок укропа
-2 яйца
-5 ст.ложек муки с горкой
-соль



Просто в приготовлении, дешево и вкусно.
Забыла сказать - рецепт от моей мамы!

Аня я к твоим красавцам,своих принесла!

оладьи из кабачков


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "я готовлю" »»

(в скобках мои исправления)рецепт из журнала "ДО"

2 молодых кабачка
2 ст.л.геркулеса
1 яйцо
2 ст.л.кефира
небольшой пучок зелени(укроп,кинза,петрушка)
2 зубчика чеснока(порубить)
соль и черный перец
3 ст.л.раст.масла

Кабачки натереть на крупной терке с кожей и выложить в миску.(Подождать пока появится сок,немного слить.)
Доб.геркулес(подождать некоторое время,чтобы разбух).Еще слить сок.Доб.яйцо,кефир,чеснок и зелень.Посолить и замесить тесть для оладьев.
Разогреть в сковороде масло и испечь оладьи.Подать на стол со сметаной.

У нас до сметаны дело не дошло
Жарить нужно на горячей сковороде и не на маленьком огне,расползуться.

Приятного аппетита!Пробуйте! Кто там у нас еще худеет?

ХОРОШИ ОЛАДЬИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!

Очень нравятся оладушки из кабачков, но я их делаю сладкими и добавляю ванильный сахар для аромата, а потом ....... тепленькими со сметанкой

Надо же,как интересно Можно попробовать.

Девочки!
Рада, что мои оладушки вам понравились!
А со сметанкой - вообще за уши  не оттянешь!

Ксюша!
Твои тоже очень аппетитные!

Сегодня я с новым рецептом блинов. Рецепт мне только вчера порекомендовала одна хорошая знакомая.
Итак,, БЛИНЫ С ВОДКОЙ (не пугайтесь названия - никто не опьянеет )
Компоненты: 2 яйца
                   2 ст. ложки с горкой сахара
                   молоко 1,5-2 стакана
                   соль
                   сода
                   уксус
                   мука 1,5 -2 стакана
                   масло подсолн. - 2 сл.ложки
                   водка - 1 ст.ложка
                   вода

Яйца взбить с сахаром.
Добавить молоко, соль, гашёную соду, масло и такое количество муки, чтобы получилось густое тесто (ну примерно как на оладушки).
Затем в это тесто вливать КИПЯТОК (да,да - не удивляйтесь) тоненькой струйкой, постоянно помешивая - пока не получится жидкое блинное тесто.
И наконец добавляем водку и перемешиваем ещё раз.ВСЁ

Особенность этих блинов в том, как мне объяснила Вика(это моя знакомая ), что блинчики получаются пористыми, очень вкусными и не пригорают!  - вне зависимости от сковороды! -  в чём я собственно и убедилась!



Баловала своих домашних блинчиками с творогом!

Вот это даа!Я еще такие не видела!Супруг скажет:не дам водку переводить!!!!!!!! Отдельно блины,отдельно водка!Все равно нужно будет попробовать!