Сейчас, в это время года, смотреть на такую красоту так приятно и вкусно! Сразу захотелось лета и на дачу, где "море" помидор и зелени!

раз захотела значит нужно скушать

ты отекаешь от соленого? бееедненький Лёлюшек!!!!



а я этим летом обнаружила что у нас в селе есть погреб и там мона хранить помидоры до этого я его "не замечала" вот и сделала по очень простому рецепту 3 банки (3л) на пробу уже 2 выпробовали

да, жаль что у вас так плохо с овощами... я в принципе домашние помидорки тож не в городе покупаю а в селе у нас... есть базарчик и цены как в городе на обычные "фермерские"... хотя часто покупаю и херсонские, там фермеры всякие выращивают... или агрофирмы.... но помидорки классные и по вкусу очень даже.... вот закрываю маринованные по твоему рецепту сорт Чумак... отличненько получается...

Нинуль, у нас с овощами не плохо, кругдый год и фрукты, и ягоды, и овощи свежие, но все это выращено в Испании, Турции, Италии, Китае...... сама понимаешь, какие плоды снимают и чем обрабатывают, чтобы они долго хранились Весной у нас и "наши" парниковые хозяйства начинают продавать огурцы и помидоры, но теперь все это выращивается не в земле а в пакетах, а питание для растений поступают по трубочкам.... ну какой может быть вкус у таких помидоров и огурцов...

В этом году я сделала несколько баночек огурчиков, но помидоры не делала, хранить особо негде а рецептик тот действительно очень хороший

Людочка, я твои помидорчики и под кроватью хранила .

Лелюшка, закусочка очень освежающая, спасибо.

Лен под мой сексодром даже кот не мог пролезть очень низкая
Но к осени место надеюсь найдется, потому что без своих заготовок плохо ... вчера открыли баночку огупчиков по твоему рецепту ( болгарские )

Сырная "Новогодняя елочка".

Думаю, что натертый сыр с чесноком любят очень многие. Можно его и на хлебушек намазать, можно и в качестве начинки для фаршировки использовать и т.д. И рецепт у каждого свой, любимый. И у нас есть свой, любимый. Вот из него и слепили " новогоднюю елочку". А рецепт такой: натертые сыр,вареная морковь, продавленный чеснок, порубленные вареные яйца. Все заправлено майонезом пополам со сметаной. Все кол-во продуктов произвольно, "на глаз", по вкусу. Но сыр должен преобладать. Веточки из укропа, макушка - сладкий перец.





А здесь, в килечных рулетиках, завернуты ломтики яиц фаршированные этим сыром.

Ва-юр..... слюнки потекли от вида килечки

Салатик прикольно выложен любимый салат моего сына

Татьяна, Людмила, Ва-юр, Леночка - спасибо .




Нинуль, еще не отекаю, но врач моя уже запретила кушать солености всякие . ээээх...




Ва-юр, отличные закусочки, спасибо. Елочка очень симпатичная и рулетики такие аппетитные .

нАДЕЮСЬ ПОНРАВИЛИСЬ?

Понравились

это я и называю "плохо с овощами"... когда они не "живые" а просто "пластмассовые"... у нас хоть на полях ростят еще... парники тоже стоят, но летом в крыму полно грунтовых помидоров и огурчиков, их везут и у нас продают

а китайского/египетского/израильского барахла и у нас хватает... но я это не покупаю

Ва-Юрушка!!!
ой как же мне килечки захотелось!!! вкуные закусочки!!!

Приеду летом к вам есть помидоры


Но выюора то нет, а овощи кушать нужно

Я зимой стараюсь больше делать салаты из местной капусты, моркови, редьки, но покупаю и св.огурцы, помидоры и паприку для разнообразия асортимента

Да, я тоже люблю домашнюю малосольную. Муж как раз перед новым годом принес от рыбаков ведро кильки и ведро салаки. И солила и мариновала и свежую нашей собаке скармливала. Обожает наша собачка рыбку!

веллкам



а наша помоему ВСЁ обожает
даже очистки от овощей на винигрет

Ну спасибо

Лелюшка , для тебя пишу рецептик
Закуска русская.
Селедочку ( конечно лучше слабосоленую ) почистить, порезать кубиками.
Картошечку отварить в мундире, почистить, порезать кубиком.
Лук порезать полкольцами и замариновать. ( я положила красный лук в уксус на 3 минуты).
Немного масла взбить с горчицей, можно без нее.
Смешать компоненты и залить заправкой.

Ой, Леночка, спасибо большое ! У меня аж слюнки потекли.

Не знаю актуально ли...
тунец в собственном соку, т.к. его взбивать,то лучше взять тунец для салатов - 185 г
молоко в такой же банке как сгущенка

вяленые помидоры
(рецепт взят с клуба кулинаров)

Вяленые помидоры хороши практически везде. Их используют для приготовления пиццы и пасты, мясных и рыбных блюд, добавляют в салаты. На их основе делаются различные соусы и подливы. Помидоры хороши в любых бутербродах.

Так же они прекрасно идут в качестве самостоятельного блюда – например, как закуска под вино.
Можно не закатывать,хранится в холодильнике в банке с крышкой несколько месяцев.
Рецепт.
* 1 кг мелких томатов
* по 0,5 чайных ложек приправ(ваши любимые)
* 2 чай.ложки соли.(я положила меньше)
1. помидоры вымыть,и обсушить.
2. разрезать пополам,вынуть сердцевину.
3. уложить на противень,посыпать специями.
4. сбрызнуть маслом,
5. томить в духовке при т 90-100гр 5 часов.(у меня за 3 часа получилось)
6. затем уложить в баночку,и залить маслом.(в баночку я добавила чеснок)

Фото мои.



после.



До.

Спасибо за рецептик, вкусно понятно, почему они такие дорогие в магазине

Куриный рулет
(рецепт от Анжела-Anisoara, исполнение и фото мои )


Очень вкусный и нежный рулетик.



Для приготовления небольшого рулета необходимо:

- 2 куриных окорочка
- мясной фарш 100 гр
- сыр 50 гр
- 1 яйцо
- 2 ст л желатина
- 5 ст л воды
- 1 ст л майонеза
- 1 ч л муки
- 1/2 шт красной паприки
- соль, перец

Освободить окорочка от костей (кожу не снимать), мясо слегка отбить , посолить ,посыпать перцем.




Замочить 2 ст.ложки желатина в 5 ст.ложках воды, растопить, прогревая на водяной бане.

Сделать омлет - одно яйцо+ одна ложка майонеза+ чайная ложечка муки+ черный перец. Все взбить и зажарить как блинчик на сковородке.
Смазать отбитое мясо желатином, сверху положить омлет



Блинчики сверху смазать желатином, на них положить слой мясного фарша (в фарш предварительно добавить измельченные лук и чеснок, соль, перец, яйцо, размоченный в молоке белый хлеб).



На фарш выкложить порезанную папарику и посыпать тертым сыром.



Все вместе туго свернуть в рулет , завернуть его в марлю и обмотать нитками.

Рулет варить на маленьком огне около 40 минут .

Охладить под пресом в холодильнике , затем освободить от ниток и марли.




Приятного аппетита !

Аленушка, спасибо за рецепт, думаю у меня такие приживутся, точнее, приедятся (в положительном смысле этого слова)





Людочка, рулетик выглядит очень нежным и таким красивеньким . Спасибо за рецепт.

Алена, я как -то мимо пробежала твоих помидорчиков. Такие заманчивые, спасибо за новый рецепт.

Людочка, рулетик красивенький, и естественно вкусны. Спасибо за новый рецепт.

Люда спасибо за рецепт.Очень аппетитный рулет.

Я не помню, писала я про них или нет.
Если кто найдет, то пусть модераторы уберут лишнее.

Бутерброды.

Батон или белый хлеб поджарить в тостере, или на суовроде с минимум масла. Это я уже под себя делаю

Майонез смешать с чесноком , пропущенным через чеснокодавилку.

Смазать майонезной смесью ломтики хлеба, сверху посыпать тертым через мелкую терку вареным яйцом.

Это из далекого детства, когда продуктов много не было, а праздника хотелось.

Вкусненько!!!Мы тоже примерно такие бутерброды в молодости делали.

А я не делала такие ни в детстве, ни в юности

Попроую сделать, знаю, что мне понравится
Спасибо Ленок

А я что то такое припоминаю.
Ням-ням

АЛЕНОЧКА! ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ! ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!СПАСИБО!

ЛЮДОЧКА! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ РУЛЕТА!КРАСИВЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ!

ЛЕНОЧКА! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ БУТЕРБРОДОВ!ЧТО-ТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО С ДЕТСТВА!СПАСИБО,ЧТО НАПОМНИЛА!

Вкусненько, Ленусь .

Вот это рецепты, красота, никаких журналов не надо.
Сегодня обязательно побалую домашних сырным тортом!

вв Рецепт моего вкусного завтрака, незнала в какую тему правильно добавить...

Завтрак очень быстрый, вкусны и сытный:

Натертый на терке сыр смешиваем с яйцом, добавляем немного перца для вкуса.

Нарезанный батон обжариваем с одной стороны, на необжаренную сторону накладываем нашу готовую массу и снова жарим накрывая крышкой.



Мега вкусно, но одна беда - калорий тут масса

Вот ЗДЕСЬ есть список тем рецептов, можете познакомиться

А ЗДЕСЬ можете зайти познакомитьсятт

Закуска из красной рыбы

Рецепт из инета.

Маскарпоне взбить, смешать со сливками, еще раз взбить, добавить сыр творожный .
Добавить в смесь немного порезанной рыбы, натертого огурца, с которого должна стечь жидкость, зелень.
В форму ( у меня силиконовая для кексов.) выложить нарезанную рыбу, положить смесь, закрыть остатками-хвостиками рыбы.
Выложить на тарелку из формы .

Не украшала, делала три всего порции , какие есть фото, такие есть.

вкунсятина!!! Ленчик!!!! очень классная рыбная закусочка!!!

Чесночные хлебцы с сыром
Ингредиенты:
французский батон\французские булочки (как маленькие батоны)
оливковое масло
чеснок (по вкусу)
сыр
зелень


1. порезать батон на кусочки
2. налить в мисочку оливкового масла и раздавить туда чеснок
3. аккуратно пропитать этой смесью серединки кусочков батона (я поливала чайной ложкой несколько раз)
4. посыпать тертым сыром
5. поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку. выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.
6. при желании, готовые хлебцы можно посыпать зеленью

Вкусно!!!

Представляю, как это вкусно


часто делаю такие, только из ржаного хлеба

Ничего себеее!!!! Это что то обалденное!!!!!!Выглядит очень вкусно!!!!!!!!!!!!

Закусочные Эклеры
Рецепт из журнала "Люблю Готовить"

Для теста :
100 г слив. масла
1 стакан воды
1 стакан муки
3 яйца
соль по вкусу

Для начинки: любой салат
У меня были крабовые палочки и салат с курицей.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Выложить масло в кастрюльку с водой, посолить. Помешивая довести до кипения. Порциями всыпать муку, хорошо перемешать.
2. Дать тесту слегка остыть и по одному вбить в него яйца.
(3.В рецепте этого не было , но потом, я ещё и взбила всё это дело на комбайне )
4. На смазанный маслом противень чайной ложечкой выложить кусочки теста.
5. Выпекать в разогретой духовке около получаса, пока эклерчики не поднимутся и не зарумянятся.



Готовые эклеры вынуть из духовки, дать остыть.
Каждый эклер надрезать сбоку и наполнить начинкой.



Эклерчики получаются очень вкусные и НЕЖНЫЕ....



Начинка может быть и сладкой, например, варёная сгущёнка. Тогда это блюдо будет прекрасным дополнением к чаю
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Эклерчики были сделаны по случаю какого то раздника ?

Обожаю эклерчики хочу профитроли на новогодний стол сделать со сливочным сыром и креветками

Да, у супруга был День Рождения, но приходили только родители и его крёстная. Вот, приготовила кое-что...



Мне они тоже очень нравятся... Такие нежные...просто прелесть...

ЭКЛЕРЧИКИ ПРОСТО СУПЕР!!!!!!ТАКИЕ АППЕТИТНЫЕ И КРАСИВЫЕ!ТАК И ПРОСЯТСЯ ,ЧТОБЫ ИХ СЪЕЛИ! ВКУСНО!!!!!!

Ааааааааа.... супруга с днем рождения !!!!

Татьяна, спасибо.



Спасибо.

А у нас похожий рецепт называют Кавказский.
Капусту режут крупными кусками, иногда даже просто на 4 части делят. А свеклу нарезают тонкими дольками (соломкой) и морковь также. Капусту укладывают в кастрюлю, пересыпая свеклой, морковью, добавляют дольки чеснока, веточки укропа и красный перец. Маринад: на 1 л. воды 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, лавровый лист, горош. перец, корица, 1ч. л. уксуса. Заливаем капусту маринадом на сутки или на ночь (в зависимости от ёмкости) в комнате стоит, потом выносим на холод.
А когда на стол подают, капусту режут мельче (она красивая-разводами такими красными получается) и заправляют маслом подсолнечным, морковь и свекла тоже употребляется.
А я этот рецепт ещё адаптировала и под закрутку на зиму в стекляные банки.

Наташа,а это случайно не тот рецепт, где капуста, когда её уже кушаешь - хрустит. Если тот, то мне такая закуска ну ооочень нравится. Помню мама раньше так делала. А цвет такой красивый у капустки получается .... Если будет время - обязательно сделаю.

Да Аня очень хрустит и смотрится очень аппетитно! Я правда, красный перец только для мужчин кладу, а себе без перца делаю. Вкус тот-же, но язык не горит. Я в этом салате маринованную морковь и свеклу тоже люблю....

Я тоже делаю по похожему рецепту...иногда еще зелень сельдерея добавляю, немного другой вкус получается... но всегда необыкновенно красиво и вкусно!!!!! тоже с удовольствием ем свеколку оттуда ...