Вот это любовя!!!!!!!!!

Ой, и я не хочу! За 8 месяцев , что я пробыла дома /впервые в жизни/, так разленилась, что когда мне наконец-то на днях позвонили, что скоро должность мою утвердят, я и не обрадовалась. Муж сказал: "Да в чем дело, и сиди дома." А кто мне стаж будет зарабатывать ? Ооох!

Ва-юр, а где ты работала, если не секрет?

При одной строительной фирме открывается новый склад- магазин, где я и жду место. Я должна буду проверять уходящий и приходящий товар. Проверять товар на складе, записывать, заказывать. Проводить ревизию. Не знаю даже как правильно это звучит по русски.....товаровед, наверное. Всю жизнь в торговле.

Понятно. Уже решила все-таки, выходишь на работу? А как же мы?

Ой, не сыпь мне соль на рану.... Я без вас уже не смогу! Но немножко у меня еще время есть. Надо еще успеть с дачей разобраться.

Мясная запеканка

Килограмм картофеля почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Уложить на дно смазанного растительным маслом жарочного листа.
Вторым слоем будут натёртые на крупной тёрке и подсоленные кабачки,
третьим- мясной фарш с луком, солью и перцем (как для пельменей).
Сверху разложить нарезанный полукольцами репчатый лук.
Залить всё сметанной и выпекать в духовке при температуре 220 градусов
около часа, пока не образуется румяная корочка.

Танюш,как вкусненько!Да еще и с кабачками(моя слабость)

Я Катюша сама кабачки очень люблю вот и сую их везде. И в запеканке они хорошо приготавливаются.

Ой как вкусно! Если еще проложить и слой баклажан, и слой помидорок, и каждый слой посыпать немножко тертым сыром, получится запеканка по-гречески.

Блюдо для В-Н...
Только фарш надо взять говяжий или куриный, сметану - самую нежирную, чтобы погуще соус был можно добавить муки или крахмала.

Вот еще один из наших недавних обедов - "Шницель в сырной панировке с семечками "Сезам". В панировочные сухари я продавила через чеснокодавку свой любимый чеснок, перетерла все руками, чтобы чеснок равномерно распределился и добавила натертый сыр и белые семена кунжута. Все перемешала. А дальше все как обычно- мясо (свинина) отбила, обмакнула в яичный кляр и затем в сырно-кунжутную-чесночную панировку. Обжарила, посолила, поперчила.

Ва-юрчик, ВКУСНЯТИНКА...
Беру на заметку, у меня отбивные любят....

Ва-юр,какая вкуснотища!И картошечка так красиво нарезана!Очень аппетитная фотка!

Да, очень апетитно. Зажаристая отбивнушечка и картошечка фри. Вкуснотища.

Cпасибо, девочки! Сын тоже сказал: "Вкуснотища".

И ты еще можешь своих удивлять. Они по-моему у тебя так разбалованы всякими вкусностями.

Иногда удается. Сын более открыто выражает свою "спасибу", а муж сдержанно, чтоб не загордилась.

Ох уж эти мужики!

Такая же история....

КОТЛЕТКИ С МОРКОВЬЮ.

500 гр мясного фарша
1 большая морковь
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
3 кусочка белой булки без корочки
4 ст ложки молока
2 ст ложки сметаны
Ѕ ч ложки соды
Соль, перец, эстрагон

Булку ломаем на кусочки и заливаем молоком, прибавляем фарш, морковь натертую на крупной терке, лук порезанный крупными квадратиками, продавленный чеснок, яйцо, сметану и остальные компоненты. Все хорошо перемешиваем, формируем котлетки, обваливаем в муке и жарим на растительном масле.

КАРТОФЕЛЬ -
режем на кружочки толщиной 1 см, обсушиваем на салфетке. В глубокой сковороде разогреваем раст. масло, выкладываем картофель в один ряд и обжариваем с двух сторон (как оладьи). Посыпаем солью перед подачей.

СОУС –
режем морковь на кружочки, лук на кубики, обжариваем на раст. масле, добавляем кисло-сладкий кетчуп, базилик, доводим до кипения.


Фото из альбома Receptes 3 сайта MoiFoto.ru

И я, и я так люблю! Такие красивые и воздушные! А соус просто отличный! Одна только разница в наших рецептах. Я не соду кладу, а взбитый белок.

Добавлять соду со сметаной меня научила когда то коллега на работе, попробовала и мне понравилось.Котлеты действительно получаются воздушные....

Да, кислая сметанка хорошо гасит соду. Но взбитый белок тоже хорошо дает воздушность и котлетки после жарки не оседают.

Людмила,ва-юр,все попробую!Оба варианта,и со сметанкой,и с белочками!Вкуснооо! Спасибо!Людмила,а котлетки действительно "пушистые"!

А я читаю последний пост ............... "с белочками", думала, что имеются в виду зверушки. Ну думаю девчонки перешли уже с бычьих яиц на белочек . Экспериментаторы.....

Живодеры!!!

Рулет мясной с колбасой.

• 0,5кг мясного фарша
• 1 небольшая луковица
• 1 яйцо
• 1ст.л. майонеза
• соль,перец

Для начинки:

• 150 гр колбасы(у меня вареная)
• 100 гр твердого сыра
• 1 маленькая баночка(140гр) консервированной кукурузы

Смешать все ингредиенты для фарша,выложить половину на лист фольги,сверху уложить слой кукурузы,колбасы(нарезать кубиками) и твердый сыр(так же нарезанный кубиками),закрыть оставшейся половиной фарша и завернуть в фольгу.Поставить в разогретую духовку,минут через 15 открыть фольгу,и вернуть в духовку еще на 10 минут.

Кати,интересный рулетик и очень легкий.У меня как раз в холодильнике лежит фарш,правда он только говяжий,подойдет?Не будет рулет жестким?

А Катя опять что-то новенькое придумала, очень вкусненько, спасибо за рецепт.

Классный рулетик! Какая же ты Кати, выдумщица!

Викуша,Танюша,Лисичка,спасибо за похвалу!

Да конечно,можно и с говяжим фаршем сделать,думаю,что жестко не будет,сыр все смягчит.

Kati интересное сочетание продуктов, вкусно....
А как твой муж относится к твоим вкусным экспириментам?

Он уже привык...Его ничем уже не удивишь...

Думаю ему нравится, что жена такая хозяюшка..

Ой какой рулет красавиц! Впору на выставку кулинарных шедевров выставлять!


А ты сверху обмажь его майонезом пополам с кетчупом,обильно, не жалея. И мягкий будет, и колер красивый даст, и аромат. В начинку можно для веселого контраста добавить еще и красного сладкого перца и яркой зелени, типа петрушки.

Это блюдо татарской кухни. Очень вкусное, поэтому и получило такое широкое распростронение. С месяц назад я вновь его делала, но что то не сообразила сфоткать. Делают его в основном из говядины, или молодой конины. Ну а мы, конечно делаем и из свинины, хотя это и не правильно. Татары свинину не едят.

Азу по-татарски

Говядина или баранина
Лук
бульон или кубики бульонные.
Томат-паста или свежие помидоры
Картошка
Соленые огурцы
Берем говядину, режем небольшими кусочками как на гуляш и обжариваем,
кладем в кастрюлю, добавляем соль-перец по вкусу, мелко шинкованный лук, заливаем все это предварительно сваренным бульоном (можно из кубиков), добавляем томатной пасты или порезанных свежих помидоров и тушим минут 30-40.Пока мясо тушится, делаем следующее:крупными ломтиками или кубиками режем картошку ( я люблю на четвертинки по длине картофеля), жарим до полуготовности, потом кладем в кастрюлю к мясу. Соленые огурцы режем кружочками и тушим минут 10.После этого тоже кладем их к мясу и дальше тушим до готовности на очень слабеньком огне.
В кастрюлю складываем слоями, сначала мясо, потом слой картошки, потом слой огурцов. Перемешиваем только перед подачей на стол. Если кто любит морковь - то ее надо класть вместе с луком, тоже мелко нашинкованную.

Интересное блюдо. Отдаленно на рассольник похоже.

Спасибо за комплемент!Я надеюсь.


Спасибо,ва-юрчик!Все легко,просто и вкусно!


Как вкусно должно быть!

Но не суп, больше на жаркое похоже.

ЧИЛИ.

(рецепт упрощенный, блюдо готовится очень быстро, а главное получается очень вкусно)
300 гр мясного фарша
1 шт луковица
1 шт красная паприка
250 гр красной фасоли (вареной или консервированной)
Кетчуп с чесноком острый
Растит.масло для обжарки
Чеснок 3 – 4 зубчика
Соль, перец молотый черный и красный


Обжариваем на раст. масле порезанный крупными кубиками лук, когда подрумянится, прибавляем нарезанную кубиками паприку и жарим до готовности. На другую сковороду выкладываем фарш, прибавляем пол стакана воды или бульона и варим пока не выкипит жидкость, Когда жидкость выпарится, немного мясо обжариваем, принеобходимости добавив раст. масло, солим перчим, прибавляем кетчуп, жаренные овощи и всю массу жарим еще минут 10. Затем прибавляем отваренную фасоль (я добавила 1 баночку консервированной), перемешиваем, немного поджариваем фарш вместе с фасолью, добавляем при необходимости еще соль и перец, название блюда само говорит за себя, блюдо должно быть острым. В конце добавляем продавленный чеснок, перемешиваем и подаем с вареным рисом.


Фото из альбома Receptes 3 сайта MoiFoto.ru


Фото из альбома Receptes 3 сайта MoiFoto.ru

Людмила,какое апетитное блюдо!Вкуснятина!Молодец!На тарелочке все очень красиво уложено!

Спасибо Kati , ты всегда такая внимательная и для каждого у тебя находится теплое слово!!!

Это одно из любимых блюд в моем доме, а главное очень быстро готовится, что для меня очень важно.

Людмила, супер блюдо. Очень красиво!!!!! И наверно очень вкусно. Ты молодчина, что даже для домашних так красиво украшаешь блюдо, это повышает аппетит (психологи говорят ), у меня на такие вещи вещи не хватает ни фремени ни фантазии, вот насмотрюсь, может тоже так буду делать
У меня, как раз куплен фарш, и думаю что бы из него вкусненького приготовить. Только у меня одна проблема, муж не ест лук, как думаешь без лука будет вкусно или же не очень и лучше что то другое приготовить? Или может чем то заменить?

Спокойно можешь делать без лука, здесь основную вкусовую гамму создают - паприка, хороший кепчуп и перчик с чесноком. Если ты никогда не делала этого блюда, советую попробовать, действительно вкусно

Обожаю фасоль! Какое красивое и вкусное блюдо! А говорила, что не балуешь своих мужчин.

Поэтому и приходится остатки збагривать куда- нибудь. Не готовишь - жалуются, а сготовишь, не съедают и портится еда...

Оооох! У нас у женщин ,наверное, у всех судьба одинаковая

Людмила, молодец. Очень вкусно и красиво .
Rina, а ты просто не говори мужу, что там есть лук. В таком соусе он его и не заметит, там столько овощей, как же там лук углядеть. Это когда в супе плавает - многие не любят, но там он весь на виду. Мой тоже привередничает. Я поначалу с ним боролась, а потом поняла что себе же дороже будет и стала хитрить. Вот он у меня перец сладкий жареный ненавидел, а я его потихоньку подмешивала, и он незаметно для себя полюбил. А теперь даже сам себе отдельно жарит с умным видом, мол только он знает как это правильно делается.