Eva-очень вкусный Новогодний постный стол. Чебуреки с грибами

Ой, а там не было чебуреков.

Где не было на столе или в альбоме?
В альбоме точно были красивые

Ааа, а я думала, на Новый год.

А вот еще делала овощную лазанью.

Овощная лазанья

Начинку делала, как в рецепте пицы: морковь, лук, пакетик замороженных овощей (смесь), немного кетчупа, все обжарить. Положила два слоя лазаньи с этой начинкой, а сверху положила полуотваренную волнообразную лапшу. Сверху замазала постным майонезом (на фото еще без майонеза). И выпечь. Вкусно, всем понравилось.


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»



Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»

Красота какая!От одного вида можно с ума сойти!

А ЭТО ЧТО ?

Да, да, это они, я просто про другое подумала.



А вчера пекла постную коврижку.
Рецепт очень простой:
1 ст. воды ( я брала компот из сухофруктов)
0,5 ст. растительного масла
1ст. сахара ( я половину всыпала, что-то много мне показалось)
2 ст.л. мёда
0,5 ч.л. соды, можно порошка пекарского
2 ст.л. порошка какао или кофе
Мука, чтобы тесто было, как хорошая сметана
И я еще добавила орехи и корицу

В воду добавить сахар, масло и мёд, немного подогреть, чтобы все растаяло, потом остудить и добавить все остальное. Вылить в форму и выпекать.
Украшать было особо некогда, т.к. мои орлы (муж с детьми) надо мной уже кружились.



Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»


А на горячее сделала вот такое болюдо, тут все и так видно. Это лапша с подливой из тушеных с зеленым горошком шампиньонов. Очень, кстати, вкусно.


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»

Ева,какая же ты умница!!! Твои постные блюда просто великолепны!!!Одно другого лучше!!!

Eva
постная коврижка.

Ну очень красивенькая и вкусная,как правда и все твои постные блюда.

Спасибо, девочки!

А еще, представляете, у меня младшенький сын, ему четвертый год, с рождения чувствует посты. В 4 месяца в Великом посту стал плохо есть, а всю страстную вообще ничего не ел, я ему пипеткой молоко вливала, а как настала Пасха, опять начал есть. Думала совпадение, но такая песня каждый год. И в этом году стал отказываться от любимого какао (оно на молоке), говорит, чаю хочу. В саду жалуются, что есть перестал, руки за спину, и зубы сцепит. А дома чебуреки мои постные и другую еду только так порет. Вот ведь удивительно! Что бы понимал.

Просто чудо! Надо же!!!

На до же, как у ребенка на подсознательном уровне все работает!

Девчата вот разрезик постного кекса.К сожалению целый сфотографировать не удалось.Были сегодня гости.Я поставила на стол кекс и попросила не разрезать пока не сфото-ю ,сама ушла на кухню .Через несколько минут зашла и увидела только это.Жалко хотелось показать в целом виде.Он был ввиде снеговика.Посмотрите хоть в разрезе.
Рецепт очень простой.


Стакан любого вашего любимого сока.
200-250 г муки
1 стакан сахара(я всегда меньше добавляю)
4 ч.л. пекарского порошка.
400 г ягод смородины или вишни.Сдесь смородина.
1 пакетик ванильного сахара или 1 ч.л корицы+1/2 ч.л. имбиря+1/2 ч.л. мускатного ореха.(с корицей и имбирем очень вкусно)

Все размешать до консистенции сметаны .Форму смазать растительным маслом и обсыпать манкой.Выпекать до готовности в хорошей духовке это займет минут 25-30.

Спасибо,что хоть кусочек остался!!! Очень вкусный кекс!

Очень аппетитный разрезик!Видно,что кексик вкусный получился!

ШТЕРНУШКА И КАТЮША! СПАСИБО!
Кексик хоть и не смотрится так красиво как у девчат,но всем очень понравился ,да и рецепт простой по принципу "холодильник пустой и нагрянули гости" так ,что может пригодится кому.

Учитель очень замечательный кусочек остался И хороший рецепт,обязательно воспользуюсь.Спасибо.

СПАСИБО!

Учитель!! Даже и не скажешь по внешнему виду, что постненький. Суперский получился!!!!!!!!!!!!!!

СВЕТУНЯ СПАСИБО!

Учитель, судя по оставшемуся кусочку, кекс был замечательный. Разрезик такой красивый. Со смородиной, наверное, очень сочно и не сладко получилось.

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Получилось действительно сочно и не сладко.

Рис,овощи,жаренные шампиньоны с луком на рас.масле.


салат капустный.

Вкуснота,Алёна!!!

Алена, вкусный рис
Я вот тоже собиралась попостится эту неделю, но так и не решилась

Сейчас самая строгая неделя поста.Страстная!

Алена, А я о тебе вчера вспоминала!!! Рис такой тоже очень люблю делать. Вкуууууууусно!!!! Какая же ты УМНИЦА!!!!!!

Спасибо Светуня!

Я такой рис очень люблю!Такая вкуснятина!И капустка хоть куда,объеденье!

АЛЕНА! ТАК АППЕТИТНО! И ВКУСНО!ТЫ МОЛОДЕЦ!

Какой рис красивый. Цветной, как детская мозаика. Капустка такая белоснежная. Алена просто молодец! Нет, нужно себя мясоедку на следующий год заставить попоститься вместе с Аленой.

Капустка со свеклой,уксусом,раст.маслом,перцем и чесноком.Все произвольно,по своему вкусу.

Обожаю я такую капустку!Вкуснятина!

Алена!!! Вкус отличный у тебя. Капустка СУПЕР!!!

Спасибочки.

Прошел почти год,пора этой теме подниматься
Сегодня второй день поста.

Данными рецептами (скорей всего даже вариантами приготовления постного супа-пюре) несколько лет назад поделился со мной знакомый батюшка.

«Суп-пюре картофельный с квашеной капустой»

Берем : картофель (3-5 штук), горсть квашеной капусты, маленькую морковку, 1 большую луковицу (можно еще корень сельдерея).
Итак :
- Картофель с морковкой отвариваем до готовности, сливаем отвар в отдельную чашку, толчем или взбиваем блендером, заливаем отваром.
- Луковицу мелко режем, обжариваем (или тушим) на сковороде вместе с квашеной капустой (если масло в день приготовления блюда, запрещено, то тушим в капустном рассоле). Можно еще добавить томат-пасту.
- залитый отваром толченый картофель, доводим до кипения, разливаем по тарелкам, после чего накладываем в эти тарелки тушеную капусту с луком, посыпаем зеленью … Очень вкусно !!!

Если готовить данный суп не во время поста, то можно добавить в него сметану и столовую ложку качественного оливкового масла (или сливочного) - мне очень нравится !

«Суп-пюре картофельный с запеченным болгарским перцем»
Берем : картофель (3-5 штук), 2 болгарских перца (я обычно беру красный и желтый), маленькую морковку, 1 большую луковицу.
Итак :
- Картофель с морковкой отвариваем до готовности, сливаем отвар в отдельную чашку, толчем или взбиваем блендером, заливаем отваром.
- Луковицу мелко режем, обжариваем на сковороде до золотистого цвета (если масло нельзя, то можно либо запечь её в духовке, разрезав на 6-8 долек, либо потушить в минимальном количестве овощного отвара).
- Болгарский перец (естественно без семян) режем полосками и запекаем в духовке до готовности (примерно 15-20 минут)
- залитый отваром толченый картофель, доводим до кипения, разливаем по тарелкам, после чего выкладываем в эти же тарелки запеченный перец, лук, посыпаем зеленью … Очень вкусно !!!

Иногда я просто перец запекаю четвертинками, после чего аккуратно выскребаю мякоть с кожицы (последнюю выбрасываю), а затем добавляю на разные части тарелки с супом … красиво получается ...

Смиренного Вам поста и приятного аппетита !

Стас,огромное спасибо за такие вкусные рецепты!! Прямо сегодня и сделаю!!!

СТАС! СПАСИБО!! РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!

ВОТ РЕЦЕПТ НА ВЫХОДНЫЕ ДНИ ПОСТА.

ЯБЛОКИ МЕДОВЫЕ.


Яблоки-600г
Яблочный сок-1 стакан
изюм,мед,корица, абрикосовое масло.

Яблоки помыть,очистить,вырезать сердцевину,положить в смазанную маслом форму.Сердцевины заполнить смесью изюма,меда и корицы.Полить каждое яблочко соком и запечь до готовности в духовке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НЯМ-ням , так все просто и вкусно

Стас,спасибо за рецепт супа с кислой капустой!Спасибку отнесла в тему благодарности.
Татьяна,спасибо.Я тоже люблю запекать яблочки

На здоровье ! Завтра закину пару простых "постных" способов приготовления фасоли и чечевицы

Это конечно не рецепты, а простые способы приготовления постной еды:

«Белая Фасоль с луком»
фасоль замачиваем на 8-10 часов, отвариваем до готовности (не забыли главное правило варки фасоли ? - не перемешивать и варить на очень медленном огне), минут за 10 до готовности добавляем мелко порезанный лук-порей или репчатый лук (репчатый лук можно предварительно потушить на сковороде, добавив немного томат-пасты). Приятного аппетита. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

«Суп-пюре из красной чечевицы»
Очень люблю красную чечевицу, она очень быстро готовится, полезная, вкусная и сытная. Много раз варили такой супчик в походах – создает ощущение сытности на весть день и главное легок для нашего желудка
Процесс приготовления прост : Вода и Чечевица, в соотношении три к одному. Варим около 20 минут. По готовности можно еще измельчить блендером. И … собственно все А если добавить в еще оливковое масло …. Ням-ням – Вкусно ! – мне нравится Данное блюдо в холодном виде я употребляю так : беру тонкий армянский лаваш, на него выкладываю пару-тройку ложек чечевичного пюре, посыпаю рубленной зеленью, заворачиваю в рулет – можно кушать, или выкладываю рулетики на сковородку и на очень медленном огне разогреваю.

Поститесь на здоровье ! Завтра скину пару рецептов с запеченными овощами. Надеюсь, что Вам понравятся

Спасибо, Стас, мне это очень пригодится!!!!!!!!!

Стас, хорошие рецепты, чем хороши бобовые (я сейчас не о музыкальных свойствах ), так это сытностью и одновременно легкостью

ОСМИНОЖКА! АЛЕНОЧКА! НА ЗДОРОВЬЕ!



СТАС! СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.

ПОСТНЫЙ БОРЩ.



500 г кваш.капусты
2-3 кваш.помидорчика
1 пакет замороженной овощной смеси "Лечо"(можно любой овощной смеси)
1 пучек щавеля
1 свекла ,тертая на крупной терке
2 моркови,тертые на крупной терке.
черемша
зеленый лук.
3 лавровых листа.
Все положить в кастрюлю(кроме зеленого лука.Его положить за 5 минут до окончания настаивания.) и залить 2 литрами кипятка,варить 5 минут.Выключить и настоять 20-30 минут. (Для субботы и воскресенья ,добавить растительное масло).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Танюшка, рецепт мне очень понравился - я вообще соленья люблю Обязательно попробую

НА ЗДОРОВЬЕ ОЛЕНЬКА!

Татьяна спасибо за еще один рецепт в мою копилочку!

Стас,спасибо! Я люблю бобовые не только в пост!