Архив рубрики «Мучные изделия»

Вам потребуется:
500г слоеного теста,
500г мясного фарша,
200г хлеба,
1 яйцо,
3 луковицы,
2 зубчика чеснока,
3ст.л масла, 2ст.л горчицы, 1ч.л соды,
соль, перец.

Черствый хлеб размочить в холодной воде, отжать. Лук и чеснок тушить в масле.
Фарш смешать с хлебом, луком, чесноком, яйцом, горчицей, солью и специями. Сформировать полосой. Мясо уложить в «конверт» из раскатанного теста, смазать края взбитым яйцом, защипить. Проколоть штрудель в нескольких местах вилкой, выпекать 15мин. до появления корочки.

Вам потребуется:
Мyка — 100г.,
соль — 1ч.л.

Из мyки, воды и соли замесить кpyтое тесто, pаскатать в фоpме лепешки толщиной 1мм и диаметpом до30см. Лаваш выпекать в духовке без жиpа.

Вам потребуется:
1 стакан молока,
200г кукурузной муки,
200г муки,
1 луковица,
1 яйцо,
1ч.л соды,
1ч.л разрыхлителя теста,
2ст.л сливочного масла.

Все ингредиенты перемешать, вымесить тесто, выложить в смазанную маслом форму. Выпекать в духовке при 200 градусах в течении 40мин.

Этот хлеб практически не поднимаеться, но он очень вкусный.

Вам потребуется:
500г слоеного теста,
300г мясного фарша,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
3 яйца,
растительное масло,
соль, перец, майоран.

В фарш добавить нарезанный лук и чеснок, обжарить на растительном масле, остудить.
2 яйца сварить, нарезать и добавить к фаршу, можно добавить чуть маслин, посолить и поперчить. Сформировать пирожки, смазать яйцом.
Выпекать 15мин. при температуре 200 градусов.

Вам потребуется:
1 стакан кефира,
1 стакан молока,
2 стакана муки,
1 яйцо,
50г растительного масла,
2ст.л сахара, 1/2ч.л соли, 1/2ч.л соды.

Размешать кефир и молоко с мукой, добавить яйцо, соль, сахар, соду, перемешать.
Добавить в тесто растительное масло. Выпекать тонкие блины на разогретой сковороде.

Вам потребуется:
200г макарон,
200г колбасы,
3 зубчика чеснока,
1 луковица,
лавровый лист,
соль, перец,
200г тертого сыра,
4 помидора,
2ст.л томатной пасты.

Отварить макароны.
Поджарить мелко нарезанную колбасу 5мин, добавить лук и чеснок, жарить 3мин. Добавить тертые помидоры, томатную пасту, лавровый лист, перец, соль, тушить 10мин. Удалить из соуса лавровый лист.
В противень выложить 1/3 соуса. Сверху выложить слоями половину макарон и половину сыра, потом еще 1/3 соуса, снова макароны, потом оставшийся соус. Сверху посыпать сыром. Запекать в разогретой духовке 15мин.

Вам потребуется:
2 стакана муки,
3 стакана молока,
5 яиц,
50г сливочного масла,
1ст.л сахара, 1/2ч.л соли.
Для начинки: 200г творога,1 яйцо, 2ст.л. сахара, 1/2ч.л соли, 1ст.л растопленного сливочного масла.

Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Перемешать, добавить взбитые белки, перемешать.
Обжарить блинчики с одной стороны.
Творог для начинки протереть сквозь сито, добавить яичный желток, сахар, соль, масло.
На обжареную сторону блинчика положить 1 ложку начинки и завернуть конвертом.
Обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.

Вам потребуется:
2 стакана муки,
3 стакана молока,
5 яиц,
50г сливочного масла,
1ст.л сахара, 1/2ч.л соли.

Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Перемешать, добавить взбитые белки, перемешать.
Разогреть с маслом сковороду. Слегка наклоняя сковороду, распределить тесто по дну тонким слоем. Обжарить блинчик с обеих сторон.

Вам потребуется:
2ст.л растительного масла,
2 зубчика чеснока,
300мл томатного сока,
50г сливочного масла,
100мл сливок,
2ст.л водки,
3ст.л тертого сыра,
соль, перец,
базилик.

Обжарить в масле мелкопорезанный чеснок до золотистого цвета, добавить томат, соль, перец, тушить 10мин. Добавить сливки и базилик, тушить 2 мин., добавить водку, и снять с огня.
Полить макароны, посыпать сыром и подать.

Вам потребуется:
Для теста: 1 стакан сметаны, 0,5 стакана майонеза, 3 яйца, 1 стакан муки, 1ч.л гашеной соды.
Для фарша: 1 банка консервированного лосося, 2 луковицы.

Замесить тесто миксером, вылить половину теста в противень, разложить равномерно начинку и залить сверху оставшимся тестом.
Начинка: рыбу размять вилкой, слив половину жидкости, добавить обжаренный лук.
Выпекать при 200градусах 20мин.