В настоящее время мы можем без труда приобрести многие экзотические фрукты. Одним из них является гранат, которому приписывают много преимуществ.

Немного ботаники

Гранат – это куст высотой около 2-4 метров, его выращивают в тропических и субтропических климатических условиях. Плоды также называют гранатами и они имеют сферическую форму. Их кожура твердая и темно-желтая (иногда фиолетовая). Внутри плода находится красная съедобная мякоть, которая содержит много съедобных семян. Гранаты имеют кисло-сладкий освежающий вкус.

 

Немного истории и символики

Гранат родом из Персии и тысячи лет является символом бессмертия и чувственности. В древние времена в китайской медицине сок этого фрукта считался «концентрированной жизнью» и должен был дать гарантию долговечности. Тем не менее в Древней Греции и Египте его почитали как священное растение, и из-за большого количества семян его считали, как символ воспроизводства. В средневековье также считали, что гранат продлевает жизнь. В связи с этими замечательными свойствами этот фрукт украсил гербы объединений врачей по всей Европе. Из-за своей формы, он стал прообразом королевского скипетра европейских правителей.

 

Немного диетологии

Гранат в основном состоит из воды, 100 г фруктов обеспечат 77 ккал. Сахара здесь 10-20%, белка — 1,5% и органических кислот (особенно лимонной кислоты) – 2-5%. Плоды богаты минералами (калий и фосфор), витамином С и дубильными веществами, которые имеют вяжущее и противовоспалительное свойства.

 

Немного медицины

С древних времен считается, что гранат укрепляет кровеносные сосуды, понижает кровяное давление и стимулирует кровообращение, тем самым защищая сердечно-сосудистую систему. Кроме того, его антиоксидантные свойства могут предотвратить образование воспалительных процессов в организме.

 

В народной медицине во многих регионах мира используют почти все части куста:

• корни, кора – против ленточных глистов, и для лечения дизентерии,
• кожура плодов – против диареи, язвы, стоматита и кариеса зубов, а также от инфекций горла,
• цветы – в качестве лекарства против диабета,
• фруктовый сок – богатый источник антиоксидантов, предотвращает воспаление, атеросклероз.

Натуральный гранатовый сок стоит пить беременным женщинам, чтобы предотвратить анемию. Мужчины также могут извлечь выгоду из питья гранатового сока, потому что сок устраняет эректильную дисфункцию.

 

Кроме того гранат прибавляет сил, улучшает настроение и является отличным афродизиаком. С его соком производится много напитков, желе, сиропы, шербеты, вина. Семена плодов добавляют освежающий вкус салатам и десертам, в то время как из сухих листьев граната готовится чай.