Хотите, чтобы ваши ножи и столовые приборы, прослужили как можно дольше? Мы посоветуем, как ухаживать за ними, как их использовать, чистить и хранить.

 

Ножи поварские – правила ухода

Прежде всего, давайте помнить об обязательной очистке от высохших остатков пищи на поверхности ножей, потому что после длительного периода кислоты, присутствующие в них, могут повредить сталь. Во-вторых, нет ножа, который любит влагу, поэтому вы должны позаботиться о том, чтобы хорошо их высушивать. Хотя большинство моделей, пригодны для мытья в посудомоечной машине, мы рекомендуем их мыть руками. В результате они остаются острыми дольше. Тем не менее если вы решите мыть их в посудомоечной машине, убедитесь, что они не вступают в контакт с другой утварью, посудой или столовыми приборами, потому что это может привести к повреждению лезвия.

 

Как правильно точить ножи?

Профессиональные повара после каждого использования ножа, точат его на точильном камне, чтобы всегда быть уверенным, что он является острым и готовым к использованию. Кстати, неплохие ножи поварские есть тут tarelki.com.ua. В обычных домашних условиях вам не нужно так часто их точить. Просто стоит делать это через регулярные промежутки времени или когда возникает необходимость. Чем лезвие тверже, тем дольше оно сохраняет остроту. С другой стороны, такой нож с толстым лезвием труднее заточить и, следовательно, нужны специальные приборы для заточки стали. В противоположность этому, мягкое лезвие можно затачивать намного легче, но оно быстро теряет остроту и требуют частой заточки. Независимо от метода заточки, лезвие после него необходимо промыть горячей водой и высушить.

 

Как хранить ножи?

Срок службы ножа зависит от того, как он хранится. Во время хранения, лезвие может стать тупым главным образом, в результате его трения о другие приборы. Одним из практичных способов является использование магнитных полос, которые могут быть прикреплены к стене или хранение в деревянном или бамбуковом блоке.

 

Столовые приборы из нержавеющей стали

Несмотря на свое название, приборы из нержавеющей стали не застрахованы от внешних воздействий. Таким образом, название «из нержавеющей стали» определяется как устойчивость к ржавчине.

 

Новые столовые приборы перед первым использованием требуют ручной мойки. Чтобы как можно дольше сохранить их внешний вид, стоит хорошо отполировать их, по крайней мере один раз в год с помощью подходящего моющего средства для стали. После мытья надо сразу их высушить. Если вы выбираете посудомоечную машину, то до размещения в ней они должны быть слегка промыты. Во всех типах посудомоечных машин может быть незначительное количество ржавчины.

 

После мытья столовых приборов в посудомоечной машине рекомендуется открыть дверцу, чтобы выпустить пар. Стоит также иметь сухую ткань, чтобы вытереть лезвия немедленно после мытья в посудомоечной машине. Если, однако, на вилках и ложках появляются пятна ржавчины, они могут быть удалены с помощью соответствующего средства для чистки стали.