Вам потребуется:
1 cвекла,
2 моркови,
2 луковицы,
сельдерей — 50г,
масло растительное -3ст.л., уксус-1ст.л,
мука — 2ст.л,
сметана-200мл,
сахар, соль, лавровый лист.

Лук и морковь нарезать и спассеровать на масле. Затем добавить тертую свеклу, сельдерей, добавить уксус и немного воды, перемешать и тушить под крышкой до готовности (45мин.). Когда овощи будут готовы, положить муку, размешать, добавить сметану, соль, сахар, лавровый лист, снова размешать и протушить 10мин.