Соус «Сациви» к птице
Вам потребуется:
5 луковиц,
куриный жир -4ст.л,
мука — 1ст.л.,
куриный бульон — 2стакана,
ядра грецких орехов — 1 стакан,
3 зубчика чеснока,
уксус — 1ч.л.,
соль, перец, хмели-сунели.
Лук мелко нарезать и обжарить в жире, добавить муку, прожарить, добавить бульон, вскипятить.
Орехи растолочь с чесноком и солью, добавить в соус, тушить 15мин.
Добавить приправы и уксус и прогреть на медленном огне 5мин.