Вам потребуется:
Мука пшеничная — 2,5стакана,
сметана — 2/3 стакана,
2 яйца,
масло сливочное — 1/2стакана,
сахар — 1/2 стакана,
изюм и ядра орехов — по 1/2стакана,
простокваша — 2ст.л,
соль — 1/4ч.л.

Муку, смешанную с содой, просеять на стол, собрать холмиком и замесить с простоквашей, жареными орехами и изюмом, затем тесто поставить в холодильник на 20мин. Охлажденное тесто поделить на куски, раскатать в батоны и уложить на противень, посыпанный мукой. Толщина батона — 5см. Верх батона смазать взбитым яйцом и посыпать рублеными нежареными орехами. Выпекать батон при температуре 240—250°. Готовый батон в холодном виде нарезать ломтиками.