Вам потребуется:
500 г говядины,
5 картофелин,
3 ст.л. подсолнечного масла,
1 луковица,
красный перец, тмин, соль,
2 зубчика чеснока,
500 г томатов.
Для лапши: 50 г муки, 1 яйцо, соль.

Спассеровать порезанный лук, поперчить, перемешать и налить немного воды. Когда вода закипит, положить в сковороду нарезанное кусочками промытое мясо. Посолить, перемешать и тушить под крышкой до выкипания бульона. Посыпать тмином и толченным чесноком, долить воды, тушить дальше.
Замесить твердое тесто, приготовить из него лапшу, отварить ее отдельно в подсоленной воде. Когда мясо станет мягким и вода выкипит, положить к мясу порезанные картофель и перец, жарить 5мин, добавить 1л воды и тушить до готовности. Выключить огонь, положить лапшу и оставить еще на 3 минуты.
Посолить, приправить.