Вам потребуется:

Вода — 1л,
cухари — 200г,
дрожжи — 10г,
сахар — 2ст.л,
мед — 2ст.л,
хрен — 2ст.л,
веточка мяты.

Сухари залить кипятком и настоять 3 часа, периодически взбалтывая, охладить, процедить, добавить сахар, забродившие дрожжи, разведенные теплой водой, листья мяты и оставить в теплом месте на 5 часов, охладить. Первые сутки держать квас в теплом месте, а затем поставить на холод на 3 суток. После того как перебродит, процедить еще раз, добавить мед, тертый хрен и разлить по бутылкам, плотно укупорить.