Вам потребуется:
Мука — 2 стакана;
2 яйца;
вода — 3/4 стакана;
сливочное масло — 2ст.л.;
соль.
Для фарша: 500г фарша, лук репчатый — 1шт., соль, перець.

Муку смешать с солью, добавить воду и яйца, замесить тесто, раскатать пласт.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и смешиать с водой, солью, перцем.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2мм, нарезать квадратики, положить на них фарш и края защипать.
Перед подачей пельмени отварить в бульоне, заправить кислым молоком, красным перцем и посыпать зеленью.