Вам потребуется:
200г копченой колбасы,
4 помидора,
2 зубчика чеснока,
1 луковица,
1 морковкь,
зелень петрушки,
1ст.л масла,
100г сухого красного вина, 100г бульона, 1ст.л лимонного сока,
соль, перец.

Покрошить колбасу, обжарить. Добавить давленный чеснок, мелко порезанные лук, морковь, соль и перец, жарить 10мин пока овощи не станут мягкими. Добавить вино, тушить 5мин. Добавить порезанные помидоры вместе с соком, тушить 15мин. Добавить бульон, лимонный сок, петрушку. Варить 10мин. на слабом огне, периодически помешивая.
Можно использовать как в горячем, так и в холодном виде.