Вам потребуется:
2 стакана муки,
3 стакана молока,
5 яиц,
50г сливочного масла,
1ст.л сахара, 1/2ч.л соли.
Для начинки: печень-100г, отварной рис-50 г, 1 луковица, растительное масло — 50 г.

Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Перемешать, добавить взбитые белки, перемешать.
Обжарить блинчики.
Для начинки печень мелко нарезать, обжаритьс луком, добавить рис, соль, перец.
На середину блинчика положить начинку, завернуть конвертиком.