Людмила твой пирог Мечта-для меня пока только мечта
А фотки как всегда хороши.

Ароматный яблочный красавец!

Людмилочка!!! МЕЧТА, да и только!!! СУПЕР!!!

До Людмилиной МЕЧТЫ мне, конечно далеко , но вот, что изобразила сегодня из творожного теста!!![attachmentid=2544] Мужу очень понравились с фруктами - груши, яблоки и вишня. Все полила сметанкой сладенькой (тесто было без сахара!!!), рогалики с апельсиновым вареньем и розочки с песочком!!!

светуня, ты волшебница, такие красивые

Светуня ,рукодельница ты наша!Такие вкусные и разные и красиииииивые!

Девочки!Пирог "Мечта" и правда мечта!!!Я тоже такой пеку,он безумно вкусный !!!

Светуня.ну и вкуснота у тебя. А из творожного теста вкуснота в двойне. И красивенько

Светунечка, такое вкусное ассорти у тебя! Творожное тесто очень вкусное и само по себе. А ты его еще и с фруктами, да со сметанкой сладкой! Какая вкуснота!

Алена,Stern, Гуна, Ва-юрчик, спасибо вам, девочки!!!

Светунчик, я уже в "Обедах и ужинах" любовалась твоими ватрушками - плюшками. Ничего не могу сказать, кроме как ТЫ УМНИЦА, так вкусно кормишь своих мужичков.

Тарт Татан от Cher



Слова автора, фоты мои:

6 зеленых крепких яблок (те, которые не развариваются при тепловой обработке)
1 круг готового слоеного теста
125 гр сахара мелкого
150 гр масла
немного корицы, если любите или ванильных зернышек

Чистим яблоки, режем на дольки (в рецепте было на четвертинки, я порезала на 8 частей каждое яблоко). На сковроде растапливаем масло, треть от рецепта и начинаем тушить яблоки. Акууратно переворачивая, чтобы не повредить и все это на среднем огне.

Как только яблоки дадут сок, добавьте половину нормы сахара и тушите, пока сахар не расплавится, а яблоки не станут эдакой почти готовой кондиции. Посыпаем корицей по вкусу.

Форму (можно просто сковородку) обильно смазываем остатками масла и посыпаем остатками сахара. Сверху произвольно ( многие любят красиво, но, поверьте, в результате все равно получается красивый рисунок) укладываете слой яблок, поверх яблок круг слоеного теста, укладывая излишки двойным слоем прямо по контуру формы.

Тесто протыкается по диаметру острием ножа.

Все это сооружение ставится в духовку, нагретую до 210 градусов и выпекается примерно 30-35 минут.

Когда вынула пирог из духовки, то увидела, что яблоки дали сок и карамель получилась жидковатой, но сами яблочки прекрасно прокарамелизировались. Я дала постоять и охладится в форме пирогу и излишки слила в миску. Перевернула пирог на блюдо. Как слегка остынет, можно есть.

Есть можно по-всякому:
- подогреть коньяк, вылить поверх пирога и поджечь
- положить к пирогу шарик мороденого
- полить той самой лишней карамелью, типа, соусом.

Охххххххххххх, Наташенька, мой любимый "перевертыш" приготовила!!!!!!!!!!!!! Давно так не делела его!!! У тебя красотулька получился, и мммммммммммм представляю как пахло, запах всегда такой стоит от карамель вкуснятский. Умничка!!!!!!!

Очень люблю такой тарт! Вкуснююющий!

Наташа, вкусный твой тарт, так бы и попробовала

Девочки спасибо

Я, чесно говоря, такой переветыш первый раз делала и прибалдела, очень мне понравился

Наташа, какой аппетитный получился. А я такой же с грушами вчера делала.

Наташа,чудный "трататан"! Комментарии в моей теме.

Прикольное название получилось

Багира,Stern, спасибо

Какой красивый и ароматный получился. Сын у меня обожает его с мороженым.

Наташа, очень красиво, загляденье. Представляю, как вкусно было!

Ну очееень красиво!!!!!

Ой, с мороженным наверно очень вкусно получается

ва-юр, Махоня, Алена, девочки спасибо

Наташа, очень вкусный тарт у тебя получился, такой румяненький

Ну оооооочень вкусная фотка

Я бы,конечно,блинчиков ещё сегодня бы поела,но заказали пирог.Тесто "нестареющее Хрущёвское",начинка-крепкий кисель из вишни с ягодами и кокосовая стружка.

Начинка.
Банка компота- вишни без косточек(720 гр)., 2 стол.ложки сахара,ванильный сахар,2 полные ложки крахмала.

Развести крахмал частью жидкости из банки.Остальную жидкость закипятить с сахаром,ванильным сахаром,ввести крахмал,добавить вишни и остудить.
Тесто раскатать прямоугольником,смазать начинкой,по желанию посыпать кокосовой стружкой,скрутить рулетом,порезать на куски шириной 4 см и уложить в выложенную пекарской бумагой форму.

Для меня пирог в новинку,
Я не знала про начинку
из вишнева киселя.
Здорово все получилось,
даже стружка пригодилась.

Ох и вкуснющий! А вид-то какой! Так и манит, так и шепчет: "Наплюй ты на диету! Съешь меня!"

Неужели удивила?!
Вот уж получилось мило!

Получилось красиво, как тортик. А с вишенкой, наверное очень вксно.

Спасибочки!


Нет!Сама удивилась! И это при том,что киселя довольно много получается.




Спасибо,Ва-юрчик! Он и на вкус на тортик похож.Мы сухие пироги не очень любим,а этот в самый раз.

Пирог с клюквой и финиками

Прогреть духовку до 180°C
Смазать маслом и обсыпать мукой дно и стенки формы.

Тесто:
100 гр............ .мягкого сливочного масла
180гр............. .сахара
1 .....................яйцо
2 пак. ..............ванильного сахара
1 ч л ................апельсиновой цедры
160 гр ..............кефира
280гр ................муки
1 ч л .................пекарского порошка
1/4ч л................соды
1/4ч л................соли
Взбить миксером масло с сахаром, добавить яйцо, ваниль и цедру. Хорошо взбить до белой пышной массы.
Смешать муку с пекарским порошком, содой и солью, добавить муку в 2 приёма в масляную смесь, чередуя с кефиром.
Выложить тесто в форму, разровнять поверхность.

Начинка:
30 гр................ сливочного масла
2 ст л................ апельсинового сока
100 гр................ сахара
1 стак. ...............клюквы ( у меня была замор.)
150гр..................порезанных фиников ( у меня сушен. без косточки)
100 гр ................измельчённых грецких орехов
В небольшой кастрюльке разогреть масло, добавить сахар и апельсиновый сок.
Проварить помешивая 2-3 минуты.
Сверху теста выложить финики, клюкву и орехии залить жидкостью из кастрюльки.
Выпекать 40-45 минут, готовность проверить дер. палочкой.

Я обычно половину клюквы заменяю сушен. вишней, так как у меня кислоту клюквы в большом кол. не уважают, но тогда из теста нужно убавить сахара, я убавляю прим. до 120гр.

[attachmentid=3144]

С ума сейчас сойду от вида твоего пирога

Не видя еще Людмилиных слов,я про себя присвиснула -С ума сойти !!!!!от вида твоего шедевра.

Я уже сошла!!!

Обильное слюноотделение определенно стимулирует помутнение рассудка..
А слюнки все текут..

GuNa, Людмила, спасибо

Наташа очень красиво и вкусно..

А я все корзиночками страдаю со свежими фруктами.Сегодня напекла для гостей... Всем хватит угощайтесь.

Корзиночки
120 гр сливочного масла комнатной температуры
70 сгр сахара
1 ч л ванильный экстракт
2 ст муки

Крем
175 мл молока
1 яйцо
2 ст л сахара
2 ст л крахмала
2 ст л сливок

фрукты по желанию и абрикосовый джем.
Получилочь 24 корзиночки .

Алекс, как красиво! А фрукты у тебя покрыты желе или нет?

Алекс,КАКИЕ КРАСИВЕНЬКИ корзиночки

Алекс, очень красиво и вкусно. И мы уже все налетели. А можно поподробней, как делала?

Алекс я просто в отпаде от красоты такой !!!!

Ваюрчик фрукы покрыты абрикосовым желе.



Махоничка уже вставила рецептик к корзиночкам

Ленивые булочки с яблоками


600гр........................... яблок ( очистиь от шкурки и нарезать кбиками)
300гр............................муки
150гр............................сахара
100гр............................слив масла (мягкого)
1пак .............................ванилина
2шт .............................яйца
3 ст.л.............................сливки ( можно и без)
1,5 ч.л...........................разрыхлителя
сок1/2 лимона

Разогреть духовку до 175гр.
В нарезанные яблоки, сразу добавляем сок лимона.
Соединяем яица, сахар, сливки, ванильный сахар и масло и все взбиваем до пышной массы ( мин. 10).
Смешиваем муку и разрыхлитель и перемешивая, постепенно добавляем в яичную массу.
В последнюю очередь добавляем яблоки.
Хорошо перемешиваем и выкладываем массу столовой ложкой на застеленный пек. бумагой противень.
Выкладывая надо учесть , что при выпечке лепешечки немного увеличиваются в размере.
Выпекать прибл. 15-20мин.
Готовые лепешки можно посыпать сах. пудрой





[attachmentid=3330]

Молодец.
Интересный рецептик прост и наверни ка очень вкусен.
Надо будет обязательно попробовать

А выглядят,как не ленивые Красивенькие!

Алекс, корзиночки очень красивые, яркие , а вкууусныееее

GuNa, совсем ленивыми твои булочки не выглядят очень аппетитные.

АЛЕКС!ГУНА!
Все так аппетитно выглядит.Уверена,что все очень вкусно.
[attachmentid=3348][attachmentid=3348][attachmentid=3348]

Ухожу быстренько отсюда!Смотреть не могу спокойно!Завлекают!

Elja, Алена, Наташа, учитель, Stern, спасибо вам девочки.