ну точно как я....

Мазохизмом занимаемся! Если кушать нельзя, то хоть посмотреть!

Пирог с черникой



[/

Приготовила тесто из:
2ст,муки.
0,5ст. сахара,
200г маргарина,
2 яйца
Поставила тесто на пол-часика в холодильник остудиться немного. Затем раскатала его по форме, наколола вилкой, чтобы не пошло пузырями во время выпечки и поставила минут на десять в духовку. Когда тесто немного подпеклось, я его вытащила из духовки и насыпала чернику из морозилки, не оттаивая ее. Конечно, нужно дать ягоде оттаять на ситечке, чтобы стек сок. Но я лентяйка. Получилось все отлично, лишней влаги не было.
Сверху залила ягоду заливкой из сметаны:
1 стакан сметаны
1 яйцо
1-1,5 стакана сахара (зависит от того, с какой ягодой вы делаете, черная смородина кислее)
2 столовые ложки муки
Слегка перемешать и вылить на ягоды. Поставить допекаться до готовности.
Порог был очень вкусный!

Ва-юр.
Ради такой вкуснятины,я бы нарушала ВН.

Ва-юр,пирог красавец!А вкусный какой!Смотрится очень заманчиво!

Ва-юрчик, вкусненько !!!!
Теперь от черники остались только воспоминания....

Аленка, Катюша, Людмилочка, Спасибо, девочки! Фотки просто убивают своей некрасивостью. Ну такой был красавец пирог, и что в итоге на фотке? Уродец. Не знаю, может быть отложить съемки всех блюд ло лета?

Ва-юр,красивый пирог!Не наговаривай!Очень аппетитный!Радуй нас фотками круглый год,не надо ждать лета,пожалуйста!

Ва-юр....ну что ты говоришь, ну какой еще уродец...
Очень хорошая фотка. Видно и корочку пирожка и ягодки и сметанку сверху. Не надо до лета.....
ХОТИМ ВСЕ ВРЕМЯ.....
Я серьезно говорю, нормальная фотка.

Ну, вот! Напросилась на комплимент! Спасибо, девочки! Не буду больше ныть. Буду фотографировать и дальше..... Как получится, так уж и будет.

Ва-юр , очень аппетитный пирог

Пирог с фруктами.



1пачка маргарина или слив. масла,
1ст.сахара,
4стол.ложки какао,
2,5ст. муки,
3желтка.
Начинка:
3белка, 500г творога,
1/2 ст.сахара,
2банана, изюм, абрикосы.

Маргарин, муку, какао и сахар измельчить ножом до однородной крошки. Добавить желтки. Получившаяся крошка должна слипаться в комочек, а при надавливании на него - рассыпаться.
Для начинки смешать творог с сахаром, положить кусочки бананов, изюм, дольки абрикосов. Форму смазать маргарином и посыпать мукой. Выложить половину крошек, сверху начинку и засыпать оставшейся крошкой. Выпекать пирог в хорошо разогретой духовке 50-60мин. Оставшиеся белки взбить с сахаром, за 15-20мин.до готовности пирога выложить на него и запечь в духовке.

В начинку я добавила 1яйцо и 3ст.ложки сливок, чтобы творожок был понежнее, а из фруктов брала только бананы(изюм мои детки не любят, а абрикосов у нас уже к сожалению не продают).

А вообще пирог нам понравился, даже мужу, который творог не очень уважает .

Наташа.
Очень аппетитный тортик,и в разрезе красиво смотрится.

Наташа,это даже не пирог,а полноправный тортик! Очень соблазнительно смотрится разрезик!А творог с бананами и шоколадными коржами очень здорово гармонирует!

Какая вкуснятина, да и не трудно... обязательно попробую.Я люблю сочетание творога с фруктами.

Алена,Kati,marina , спасибо девочки, он и правда очень вкусный получился

Вот такой пирожок я пекла, когда была сестра у меня в гостях. Как только начинаются яблоки, мы его начинаем печь все. И я и мои подруги с которыми я поделилась рецептом. Это рецепт " Ольгин пирог".

Делим тесто на две части и одну часть раскатываем по форме противня. Тесто не должно быть толстым. Достаточно 1-1,5см. Слоеное тесто не любит когда оно толсто раскатано.



Высыпаем нарезанные яблоки, хорошо посыпаем их сахаром и корицей. Я еще сверху посыпала рубленным грецким орехом. Ооох, люблю я грешная орехи! Можно добавить изюм замоченный в роме или коньяке.



Раскатываем вторую часть теста и накрываем им начинку. Хорошо защипываем края, и из обрезков теста вырезаем какие-нибудь украшения (не проподать же тесту).



Смазываем пирог яйцом. Мне приносят домашние яйца с яркими желточками (вкуснооо..) поэтому пирог такой желтенький. Не забываем проколоть пирог кончиком ножа (почаще), чтобы он в духовке не вздулся пузырями. Прокалываем только верхний пласт теста, а не насквозь весь пирог. Ставим выпекаться.



Пирог готов!



В разрезе...



Сладкие яблочки с корицей и орехами в слоеном хрустящем тесте, ну ооочень это вкусно!

[/

Ва-юр.

Ва-юрчик,какой пирог вкуснющий!И какой красивый!Сестричке с ее семьей ты точно угодила!

Спасибо,Аленка, спасибо Катюша! Пирог слопали вечером в один присест!

Ва-юр, можно и я в гости приду? Пирог - чудо, обожаю яблоки с корицей!!!

Готовить люблю, а вот печь не хватает терпения, хотя бабушка всю жизнь проработала пекарем. Но смотря на такие пироги начинаю печь!

ВА-ЮРЧИК КАК ВСЕГДА ТЫ НА ВЫСОТЕ !!!!!!
НЕ ТОЛЬКО ВКУСНО (В ЧЕМ НИСКОЛЬКО НЕ СОМНЕВАЮСЬ, ПОТОМУ ЧТО ПЕКЛА ПО ТВОИМ РЕЦЕПТАМ), НО И ОЧЕНЬ КРАСИВО.

Ва-юр , пирог просто чудо , сохраню себе рецепт, спасибо

Оленька, Ирина71, Людмила, Наташа, спасибо вам девочки!!!

Пирог с айвой



Тесто:
200г муки
100г сл. масла
100 г сахара
1яйцо

Для начинки:
100г сахара
3 яичных желтка
2ст. ложки кукурузного крахмала
1ст. молока
1/2 ст апельсинового сока

Для украшения:
2 айвы
150г сахара
1 ст.воды
3ст.л абрикосового джема

Насыпать муку горкой в миску, в середину положить яйцо, сахар и масло. Замесить тесто и скатать его в шар. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Очистить айву, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. В небольшую кастрюлю налить 1стакан воды, добавить 150г сахара и положить айву. Варить около 40минут, пока она не станет мягкой.
Для начинки: развести крахмалв холодном молоке, добавить 100г сахара и яичные желтки и варить на медленном огне помешивая, до загустения. Влить апельсиновый сок и готовить пока сок не раствориттся в креме.
Достать тесто, раскатать и выложить на дно формы. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах, и поставить в разогретую духовку на 20мин. (тесто в духовке было у меня около 15мин, потом сделала бортики и сразу выложила начинку.)
Выложить на тесто приготовленный крем. Слить с айвы сироп и кусочки разложить сверху на пироге. Снова пирог в духовку на 20 мин., пока тесто не зарумянится.
Развести абрикосовый джем в 2ст. ложках сиропа из под айвы, поставить на огонь и довести до кипения. Кулинарной кисточкой намазать пирог этим вареньем и подавать теплым или холодным.



Разрезик правда кривенький получился :oops:

Мммм,как вкусно! И как красиво! Разрезик очень аппетитный и заманчивый!

Наташа, очень вкусный пирожок! С айвой просто не может быть не вкусно! Представляю какой стоял в доме аромат, когда он пекся.

Господи...Наташааааааа, какой кривенький ..... мне бы хоть половинку от этого "кривенького"
ПРОСТО ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ !!!!!

Спасибо девочки, нам пирог тоже очень понравился, вкусный получился

А я снова с пирожком

Пирог "Яблочный нектар"



Для теста:
250г сл.масла,
85г сахара,
пол яйца,
300г муки,
7г ванилина,
сок 1/3 лимона,
корица молотая на кончике ножа.

Для начинки:
480г очищенных яблок,
50г сл.масла,
250г воды,
30г меда,
110г сахара,
40г карт. крахмала,
1ст.л. сахара,
15г сахарная пудра,
корица и сок лимона по вкусу

Размягченное масло растереть с ванильным и простым сахаром, в однородную массу, добавить половину яйца и продолжая растирать добавить лимонный сок. Как только сахар раствориться, всыпать муку, корицу и перемешать. Тесто охладить 20мин. Форму для выпечки смазать маслом. Посыпать мукой и поставить в холодильник.
На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт 3-4мм, уложить его в форму так, чтобы тесто покрывало дно и бока формы, слегка прижать. Лишнее тесто срезать и раскатать его в круг, равный диаметру формы.
Для начинки яблоки нарезать кубиками, соединить с сахаром, медом, маслом, корицей и частью воды, варить 5мин. Крахмал развести холодной водой, влить в горячую яблочную смесь, добавить сок лимона, перемешать.
Начинку остудить и выложить в форму поверх теста, разровнять. Накрыть начинку оставшимся кругом из теста, наколоть вилкой , смазать яйцом, посыпать сахаром. Выпекать 1час 40мин.при т 170гр. Перед подачей готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Наташа, как вкусно! И красивоооо.... Хороший пирожок!

Ну,Наталья,красотища!Ой,ну а про разрезик вообще молчу!Очень аппетитный!

Наташа вкуснятина.
Твои фотки всегда такие аппетитные, что сразу хочется бежать на кухню и сразу что печь и жарить. Получаю истинное удовольствие от твоих блюд и фоток (визуально конечно.... )

Ой, девочки, спасибо огромное за отзыв, очень приятно

Людмила, у тебя очень красивые фотографии, на мой взгляд, мне до тебя еще расти и расти

Что-то много уже собралось фоток, а выставить все нет времени. Нужно потихоньку от них"избавляться". Пирог этот пекла где-то в конце августа, когда шел сбор слив. Уже правда не сезон, но этот пирог можно печь и с другими фруктами: яблоками, консервированными персиками, ананасами, бананами и пр. Пирог из "быстрых" и вкусных.





Рецепт можно посмотреть здесь.

Ва-юрчик , вот это супер пирожок , я такие очень люблю, в следующем сезоне обязательно попробую

Ва-юрчик,ты как всегда,просто,быстро и вкусноооооо!

Ва-юр.
Красивенький какой,так бы и сьела кусочек. Я делаю примерно такой и почему то только со свежей
черникой.Так еще от бабушки повелось как сезон черники,так такие пироги А почему не делала с другой ягодой,только глядя на твой пирог задумалась

Ну, Ва-юр, вот как всегда соблазняет Крастоа какая!

Даааааа, Ва-юрчик опять тут пирогами дразниЦЦа

Наташа, Kati, Алена, Оленька, Людмила, спасибо,милые!

Сегодня спекла новый пирог "Яблоки в сметане". Очень, очень вкусный. Семья сьела в один присест Только плохо нет фото.
Пирог открытый.
Тесто: 1,5 ст. муки, 0,5 ст. сметаны, 150гр. растопленного маргарина,0,5 ч.л. гашеной соды.
Крем: слегка взбить 1ст. сметаны, 1яйцо, 1,5 ст. сахара, 2 ст.л. муки, яблоки антоновка.
Тесто замесить и выложить на форму. Порезать яблоки и положить на тесто. Сделать из теста бортики и все залить кремом. Выпекать на среднем жару минут 50. Попробуйте очень вкусно!

Очень вкусный пирожок! Я тоже иногда так делаю.

Ирина, конечно вкусный , я тоже люблю фруктовые пироги со сметанной заливкой, очень вкусные

Ирина71,очень вкусные пироги с яблочками в сметанном креме!

Ирина71 суперский пирог. Жаль, что мне нельзя, а то бы я попробовала. По описанию уже понятно, что пирог очень вкусный. Я такие тоже делаю с разными ягодами по сезону.

Привет девочки!
Вы тикие хозяюшки,просто цены вам нет. Забрела случайно на ваш форум и от увиденного обалдела .
Это вам хозяюшки

Приймите меня в свою компанию?

djuli, привет! Добро пожаловать! Спасибо за такой Красивый букет! У нас есть темка "Знакомство". Если хочешь, загляни и туда.

Привет, djuli!!! Присоединяйся

djuli, привет! Добро пожаловать!